বাঁধাকপি একটি শাকসব্জী যা সুপরিচিত এবং প্রতিটি গৃহিনীকে উপলভ্য। এটি থেকে প্রচুর রকমের খাবার রয়েছে - স্টাফ বাঁধাকপি থেকে শুরু করে সবার প্রিয় শীতকালীন সংস্করণ - সাউরক্রাট। এটি স্টিউইড, ভাজা, সল্টেড, সালাদগুলি বাঁধাকপির তরুণ মাথা থেকে প্রস্তুত are এবং, যাতে আপনার বাঁধাকপি খাবারগুলি সর্বদা নিখুঁত থাকে, এই লাইফ হ্যাকগুলি মনে রাখবেন:
- আপনি যদি সসপ্যানে সাদা রুটির টুকরো রাখেন যেখানে আপনি বাঁধাকপি বাঁধেন এবং একটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখেন, তবে একটি অপ্রীতিকর নির্দিষ্ট গন্ধ অদৃশ্য হয়ে যাবে;
- আপনি যদি আলাদাভাবে ভাজা পেঁয়াজ, গাজর, সেলারি এবং পার্সলে স্টুড বাঁধাকপির সাথে একত্রিত করেন তবে থালাটি আরও সুস্বাদু এবং আরও সুগন্ধযুক্ত হবে;
- বাঁধাকপি ভর্তি করার সময় - তাজা বাঁধাকপি উপর ফুটন্ত জল ,ালা, এবং শুধুমাত্র তারপর ভাজা;
- যদি আপনি একটি বাঁধাকপি পেরিয়ে এসে খানিকটা খানিকটা তেতো স্বাদ গ্রহণ করেন, এটি কয়েক মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে রেখে দিন এবং পরে এটি থেকে পরিকল্পিত খাবারগুলি রান্না করুন;
- তরকারী খুব টক হলে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। তবে এটিকে বেশিক্ষণ জলে রেখে দেবেন না, তা না হলে এটি সমস্ত ভিটামিন সি হারাবে।