শালটগুলি প্রায়শই রেসিপিগুলিতে পাওয়া যায় এবং আমরা সাধারণত এই উপাদানটিকে সাধারণ পেঁয়াজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করে তা উপেক্ষা করি। হতে পারে, বৃথা?
শালটগুলি আকারে ছোট এবং দাম অনেক বেশি, তবে এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এটি বিশ্বব্যাপী শেফদের মধ্যে এত জনপ্রিয়। সাধারণ পেঁয়াজ থেকে শোলোটের মধ্যে পার্থক্য কী এবং কেন যদিও কখনও কখনও এটি আপনার খাবারে যোগ করা মূল্যবান?
- যদিও পেঁয়াজ, শিলোটের মতো - এটি একটি মৌলিকভাবে আলাদা উদ্ভিদ। সবুজ শলোটগুলির আরও সুস্বাদু স্বাদ থাকে এবং তিক্ততা এবং মশলাদার স্বাদ দেয় না।
- শালটকে অধিক খাদ্যতালিকা হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এবং যদিও আমাদের খাবারে পেঁয়াজের শতাংশ কম, তবুও কিছু লোকের জন্য, ক্যালোরি একটি বড় ভূমিকা পালন করে।
- শালটগুলিতে প্রচুর অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ভিটামিন সি এবং বি ভিটামিন, অপরিহার্য তেল, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রন থাকে।
- শ্যালটগুলি আমাদের দেহের সমস্ত অঙ্গ এবং সিস্টেমের কাজকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, এটি হজম সমস্যা এবং দৃষ্টিশক্তি বিশেষত কার্যকর।
- শালটগুলি আরও চিনি ধারণ করে এবং তাই এর উপস্থিতিটি থালাটির স্বাদ লুণ্ঠন করবে না যা অবশ্যই গুরমেটদের প্রশংসা করবে।
- শালটগুলি পরিষ্কার করার জন্য দ্রুত এবং কাটানোর সময় কান্নার কারণ হয় না।
যাদের লিভার, কিডনি এবং শ্বাসযন্ত্রের রোগের ইতিহাস আছে তাদের জন্য প্রয়োজনীয় শলোটের ব্যবহার সীমিত করা।
শালটগুলি প্রায়শই তাজা এবং আচার হিসাবে রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এটি সালাদ, সস এবং প্রধান খাবারের জন্য দুর্দান্ত। শিথিলগুলি ভাল-ক্যারামেলাইজড হওয়ার কারণে, এটি প্রায়শই মিষ্টান্নগুলিকে একটি অস্বাভাবিক এবং করুণ পরিবেশ দেয় atmosphere
যাইহোক, শিথিল সংযোজনযুক্ত কোনও ডিশ আপনার দীর্ঘ প্রতীক্ষিত তারিখ বা কোনও গুরুত্বপূর্ণ ব্যবসায়িক মিটিং নষ্ট করতে সক্ষম হবে না। এই পণ্যটিতে মনোযোগ দেওয়ার জন্য এটি সপ্তম এবং অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ।
শিথিল স্বাস্থ্য সুবিধা এবং ক্ষতির বিষয়ে আরও জানতে আমাদের বড় নিবন্ধটি পড়ুন: