ক্ষুধার অনুভূতি যে কোনও মুহুর্তে আমাদের ধরে ফেলতে পারে এবং এই মুহুর্তের জন্য আগে থেকেই প্রস্তুতি নেওয়া ভাল, যাতে আপনার দাঁতে কোনও চকোলেট বার বা ক্র্যাকার না পেয়ে। পরিস্থিতি যখন আপনার জরুরিভাবে খাওয়ার জন্য একটি কামড় খাওয়া দরকার তখন বাড়িতে এবং বাড়ির বাইরেও ঘটে। এর সাথে সামঞ্জস্য রেখে আমি শর্তাধীন স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য খাবার দুটি গ্রুপে বিভক্ত করেছি।
আপনি বাড়িতে না থাকলে, হঠাৎ ক্ষুধার আক্রমণ থেকে আপনি বাঁচবেন:
1. বাদাম এবং বীজ
বাদাম এবং বীজ আমার দুর্বলতা, বাড়িতে সর্বদা বিভিন্ন ধরণের সরবরাহ থাকে। এবং তারা আমার সাথে বহন করতেও সুবিধাজনক এবং উদাহরণস্বরূপ গাড়ীতে বিভিন্ন বাদাম এবং বীজযুক্ত একটি ব্যাগ কয়েক সপ্তাহ ধরে আমার সাথে শুয়ে থাকতে পারে: তাদের কিছুই হয় না এবং সঠিক মুহুর্তে এই স্টকটি আমাকে বাঁচায়। আমি আমার ব্যাগে ব্যাগটি একটু কম রাখি। আমাদের রাতের খাবারের জন্য দেরি হলে মাঝে মাঝে এটি আমার বাচ্চাকেও সহায়তা করে। সমস্ত বাদাম এবং বীজ তাদের নিজস্ব উপায়ে কার্যকর, এগুলিতে ভিটামিন, খনিজ এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি রয়েছে, আমি আরও বিভিন্ন ধরণের উপর আরও বিস্তারিতভাবে বিবেচনা করব:
বাদাম: কাঁচা বাদামে ভিটামিন ই এবং বি, খনিজ পদার্থ যেমন ম্যাগনেসিয়াম, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম, অসম্পৃক্ত চর্বি এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। কিছু গবেষণায় এই বাদামের দৈনিক সেবনকে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত করা হয়েছে।
আখরোট: আখরোটের সবচেয়ে অধ্যয়নিত স্বাস্থ্য উপকারীগুলির মধ্যে একটি হৃৎপিণ্ড এবং সংবহনতন্ত্রকে শক্তিশালী করার দক্ষতা। আখরোটে পাওয়া বিভিন্ন ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি পুষ্টি দেওয়া, এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এগুলি ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে। এটি বিশেষত প্রোস্টেট এবং স্তন ক্যান্সারের উদাহরণ সম্পর্কে বিশদভাবে অনুসন্ধান করা হয়েছে। আখরোটের অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। মস্তিষ্কের আকারের এই বাদামগুলি স্মৃতিশক্তি এবং জ্ঞানীয় কার্যকে বাড়ায়।
কুমড়োর বীজ: এগুলো ফাইবার, ভিটামিন (এ, কে, ই, গ্রুপ বি), খনিজ (তামা, ম্যাঙ্গানিজ, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, জিংক এবং সেলেনিয়াম) এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। কুমড়োর বীজে রয়েছে উচ্চমানের প্রোটিন, যে অ্যামিনো অ্যাসিড রক্তে "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং সংক্রমণ ও ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করে। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে কুমড়োর বীজ নিয়মিত সেবন করলে প্রোস্টেট এবং ওভারিয়ান ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে।
2. শুকনো ফল
শুকনো ফলের ব্যাগ আমার গাড়ী এবং ব্যাগে বাদামের ব্যাগের বিশ্বস্ত প্রতিবেশী। কিশমিশ, খেজুর, শুকনো আপেল বা আম - আমি এগুলি সর্বদা আমার সাথে রাখি যাতে ক্ষুধা অবাক না হয়।
3. টাটকা ফল এবং বেরি
তবে তাদের সাথে সাধারণত আরও বেশি সমস্যা থাকে: সেগুলি সংরক্ষণ করা আরও কঠিন, সেগুলি আপনার সাথে বহন করা অসুবিধাজনক। উদাহরণস্বরূপ, একটি কলা দ্রুত অন্ধকার হয়ে যাবে এবং খুব নরম হয়ে যাবে, এবং যদি আপনি এটি আপনার সাথে নেন তবে দিনের বেলা এটি খাওয়া ভাল। আপেল দিয়ে সহজ। এখন কিছু দোকান এবং ক্যাফে বিভিন্ন ধরণের কাটা ফল বিক্রি শুরু করেছে। ইউরোপ এবং আমেরিকায় বিশেষ করে এরকম অনেক ফাস্ট ফুড আছে, কিন্তু সেগুলো রাশিয়ায়ও মিলতে শুরু করেছে। আমার জন্য, এটি আমার প্রিয় ফাস্ট ফুড, বিশেষ করে কাটা আনারস বা বেরি।
৪. ভেজিটেবল চিপস
আজকাল, চিপগুলি আলু থেকে নয়, বরং অন্যান্য সবজি এবং এমনকি ফল থেকেও সাধারণ, উদাহরণস্বরূপ, নারকেল চিপস বা উদ্ভিজ্জ চিপস, যা গাজর, পার্সনিপস, সেলারি রুট, ব্রকলি এবং অন্যান্য সবজি থেকে তৈরি হয়।
5. বার
আজকের জন্য সর্বোত্তম বিকল্প হ'ল কামড় বার, যা যুক্ত প্রিজারভেটিভ এবং চিনি ছাড়া প্রস্তুত হয় এবং এতে আঠালো, দুধ, সয়া থাকে না। কোম্পানির প্রতিষ্ঠাতা এলেনা শিফ্রিনা এবং তার সুপার দলের প্রচেষ্টায় প্রতিদিন মস্কোয় এবং কেবল এই জায়গাগুলি কেনা যায় এমন আরও অনেক বেশি জায়গা রয়েছে।
আপনি যদি বাড়িতে ক্ষুধার আক্রমণ অনুভব করেন, কিন্তু পরিপূর্ণ খাবার রান্না করার জন্য সময় এবং প্রচেষ্টা না থাকে তবে আমি কয়েকটি পণ্যের সুপারিশ করব (যাইহোক, আপনি সেগুলিকে আপনার সাথে কাজ করতে নিতে পারেন):
6. হুমুস
আপনি নিজে রান্না করতে পারেন। এটি এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়, তাই এটি রবিবার প্রস্তুত করা হয়েছিল - এবং সপ্তাহে একটি নাস্তা পান। রেসিপিটি এখানে রয়েছে।
7। আভাকাডো
আমি অ্যাভোকাডোকে খুব ভালোবাসি এবং আমি এটি যেকোনো আকারে প্রতিদিন খেতে প্রস্তুত। যদি বাড়িতে আমার জরুরীভাবে আমার ক্ষুধা মেটানোর প্রয়োজন হয়, তাহলে আমি শুধু আভাকাডোকে অর্ধেক করে ফেলি এবং চামচ দিয়ে এর সজ্জা খাই। অ্যাভোকাডো একটি সুপারফুড, এবং সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে লেটুসে তাজা অ্যাভোকাডোর উপস্থিতি উল্লেখযোগ্যভাবে দুটি মূল ক্যারোটিনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-লাইকোপেন (যা সবজি এবং ফল লাল বা কমলা রঙ করে) এবং বিটা-ক্যারোটিনের শোষণকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। অ্যাভোকাডো পটাসিয়াম, ভিটামিন কে, সি, ই এবং বি ভিটামিনের একটি চমৎকার উৎস। একটি মাঝারি আকারের ফলের মধ্যে 11 গ্রাম ফাইবার থাকে, যা দৈনিক ন্যূনতম সুপারিশের প্রায় অর্ধেক। অ্যাভোকাডোও মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটের উৎস, যা স্বাস্থ্যকর চর্বি হিসেবে বিবেচিত হয়, কারণ তারা রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং সেই অনুযায়ী, কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি।
8. টাটকা শাকসবজি
এগুলি প্রধানত গাজর, মরিচ এবং সেলারি। ব্যক্তিগতভাবে, আমি কাঁচা সেলারি পছন্দ করি না, তাই আমি প্রায়শই বাচ্চা গাজরের উপর জলখাবার করি, যা খোসা ছাড়ানো বিক্রি হয়।
এবং আরও একটি জিনিস: জলের সম্পর্কে ভুলবেন না। আমরা প্রায়শই ক্ষুধার তৃষ্ণায় ভুল করি mistake এক গ্লাস জল পান করুন (আমি গরম জল পছন্দ করি) - সম্ভবত ক্ষুধা উত্তীর্ণ হবে।