ACE জুস: আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভিটামিনের একটি ককটেল - সুখ এবং স্বাস্থ্য

আপনি যখন তৃষ্ণার্ত হন তখন তাজা ফলের রসের চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে। ঘরে তৈরি ফলের রস আপনাকে আপনার স্বাদ অনুসারে আপনার গ্লাসে ফল এবং শাকসবজি একত্রিত করতে দেয়, তবে এটি স্বাস্থ্যকর এবং প্রাকৃতিক।

ব্যবসাকে আনন্দের সাথে একত্রিত করতে, আপনার ফল এবং শাকসবজির রসের পুষ্টিগুণ জানা গুরুত্বপূর্ণ।

ACE জুস স্বাদ এবং শরীরের জন্য সেরা ফলের রসগুলির মধ্যে একটি। এটি ভিটামিন এ, সি এবং ই একত্রিত রস বোঝায়।

আপনার শরীরের প্রতিটি ভিটামিনের ক্রিয়াকলাপ কী এবং শরীরে একত্রিত হলে তাদের ক্রিয়াগুলি কী কী।

ACE রসে ভিটামিন

ভিটামিন এ বা প্রোভিটামিন এ

প্রোভিটামিন A ধারণকারী উদ্ভিদ

ভিটামিন 'এ' শুধুমাত্র প্রাণীজ খাদ্যে বিদ্যমান (লিভার, মাংস, দুগ্ধজাত পণ্য)।

উদ্ভিদের জন্য, তারা প্রোভিটামিন এ (বিটা ক্যারোটিন) ধারণ করে। এটি একটি ভিটামিন যা শরীরে প্রোভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পর শরীরে ভিটামিন এ (1) তে রূপান্তরিত হয়।

নিম্নলিখিত গাছগুলিতে বিটা-ক্যারোটিন ভাল পরিমাণে পাওয়া যায়: গাজর, শালগম, রসুন, পার্সলে, ড্যান্ডেলিয়ন, এপ্রিকট, সেলারি, লেটুস, লাল বাঁধাকপি, এসকারোল, পালংশাক …

ভিটামিন এ এর ​​ভূমিকা

• ভিটামিন এ হল সেই পুষ্টি উপাদান যা শরীরের টিস্যু গঠনের ভিত্তি। এটি এপিডার্মিসের সুরক্ষার সাথেও জড়িত।  এটি ক্ষতিগ্রস্ত টিস্যু পুনরুদ্ধার করে। এছাড়াও, ভিটামিন এ ত্বকের টিস্যু পুনর্নবীকরণ এবং ত্বকের ভাল নিরাময় করতে দেয়।

• এই ভিটামিন নির্দিষ্ট হরমোনের সংশ্লেষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে (উদাহরণস্বরূপ প্রোজেস্টেরন)
• ভিটামিন এ চোখের কাজের সাথে জড়িত
• হাড়ের বৃদ্ধির জন্য এটি প্রয়োজনীয়
• এটি ব্রঙ্কি, অন্ত্রের বৃদ্ধিতে একটি অপরিহার্য উপাদান

ভিটামিন এ প্রয়োজনীয়তা

ভিটামিন এ-এর ঘাটতি রাতের দৃষ্টিশক্তি হ্রাস, ত্বকের শুষ্কতা, কনজেক্টিভাইটিস, সংক্রমণের প্রতি অতিসংবেদনশীলতা দ্বারা অন্যান্য জিনিসের মধ্যে নিজেকে প্রকাশ করে। প্রাপ্তবয়স্কদের ভিটামিন এ এর ​​দৈনিক ডোজ প্রয়োজন:

• 2400 মহিলাদের জন্য UI
• পুরুষদের জন্য 3400 আইইউ

ভিটামিন সি

ভিটামিন সি ধারণকারী উদ্ভিদ

 ভিটামিন সি বা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড শরীরের প্রায় সমস্ত কার্যের সাথে জড়িত (2)। তবে এটি শরীর দ্বারা তৈরি করা যায় না। এই ভিটামিনটি বিভিন্ন ফল ও সবজিতে পাওয়া যায়।

শরীরে শোষিত, এটি সংশ্লেষণের পরে রক্তে প্রবেশ করে। তারপর এটি শরীরের সমস্ত অঙ্গে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। শরীর ভিটামিন সি সঞ্চয় করে না, অতিরিক্ত অক্সালিক অ্যাসিড আকারে প্রস্রাবের মাধ্যমে নির্মূল হয়।  নীচে এমন গাছগুলি রয়েছে যা সর্বাধিক ভিটামিন সি ঘনত্ব করে:

• ক্রুসিফার (ফুলকপি, ব্রাসেলস বাঁধাকপি, লাল বাঁধাকপি, শালগম …)
• তাজা পার্সলে,
• কিউইরা,
• সাইট্রাস ফল (কমলা, ক্লেমেন্টাইন, লেবু)
• কালো মুলা,
• গোলমরিচ,
• ব্রকলি,
• অ্যাসেরোলা…

ভিটামিন সি এর ভূমিকা

ভিটামিন সি শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে রূপান্তরিত হয়। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড মানুষের মধ্যে জড়িত:

• বিভিন্ন এনজাইমের সংশ্লেষণে এবং শরীরের বিভিন্ন প্রতিক্রিয়ায়
• অঙ্গগুলিকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে ইমিউন ফাংশনে
• এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপের জন্য ফ্রি র‌্যাডিক্যালসকে ধ্বংস করে
• অন্যান্য ভিটামিনের ক্রিয়া সহ শরীরের টিস্যুগুলির সুরক্ষা এবং মেরামত
• শরীরে শক্তি বৃদ্ধিতে
• ক্যান্সার কোষ গঠন এবং তাদের ধ্বংসের বিরুদ্ধে প্রতিরোধে
• শরীরে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ক্রিয়ায়

ভিটামিন সি এর প্রয়োজনীয়তা

ভিটামিন সি এর প্রয়োজনীয়তাগুলি হল:

• প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে 100 মিলিগ্রাম / দিন
• গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে 120
• বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের মধ্যে 130

ভিটামিন সি-এর অভাব ইমিউন সিস্টেমের অবক্ষয় ঘটায়। শরীর সংক্রমণ এবং ব্যাকটেরিয়ার প্রবেশদ্বার হয়ে ওঠে। ভিটামিন সি-এর বর্ধিত অভাব স্কার্ভি বাড়ে।

পড়তে: আমাদের সেরা ডিটক্স জুস

ভিটামিন ই

ভিটামিন ই যুক্ত উদ্ভিদ

 ভিটামিন ই পানিতে চর্বি দ্রবণীয় ভিটামিনের একটি সংগ্রহ (3)। শরীরে এর অস্তিত্ব নেই। আমরা যে খাবার গ্রহণ করি তার মাধ্যমেই আমরা আমাদের শরীরকে ভিটামিন ই এর ডোজ সরবরাহ করি।

চর্বি থাকার কারণে এই ভিটামিনটি অন্ত্রে প্রবেশ করা হয়। এটি অন্ত্রের প্রাচীর অতিক্রম করে এবং যকৃতে শেষ হয়। তারপর এটি রক্তে নির্দেশিত হয়। ভিটামিন ই একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা পাওয়া যায়:

• বীজ (সূর্যমুখী, বাদাম, চামড়া সহ বাদাম।)
• উদ্ভিজ্জ তেল (সূর্যমুখী তেল, জলপাই তেল, চিনাবাদাম তেল, পাম তেল, রেপসিড তেল, গমের জীবাণু তেল)
• তেল ফল (চিনাবাদাম, অ্যাভোকাডো)
• জীবাণু
• শাকসবজি (পালং শাক)

ভিটামিন ই এর ভূমিকা

• ভিটামিন ই ইমিউন সিস্টেমকে রক্ষা করতে অন্যান্য ভিটামিনের সাথে সমন্বয়মূলকভাবে কাজ করে
• এটি পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড সংরক্ষণের সাথে জড়িত
• এটি সম্ভবত degenerative রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ এবং সুরক্ষা জড়িত। এটি শরীরের অক্সিডেটিভ ঘটনার বিরুদ্ধে কাজ করে
• এই ভিটামিন বিরোধী প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির মডুলেশনের সাথে জড়িত
• এটি কোষকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে

ভিটামিন ই প্রয়োজনীয়তা

ভিটামিন ই পেশী এবং ফ্যাটি টিস্যুতে জমা হয়। আপনার প্রতিদিন ভিটামিন ই খাওয়ার দরকার নেই।

ভিটামিন ই-এর অভাবের ফলে নির্দিষ্ট প্রতিচ্ছবি, রেটিনোপ্যাথি পিগমেন্টোসা (জেনেটিক ডিসফাংশন যা দৃষ্টি ব্যাঘাত সৃষ্টি করে, অন্ধত্ব সহ), চলাফেরার অস্থিরতা।

পড়ুন: ডালিমের জুস, কেন প্রায়ই পান করা উচিত?

ACE জুসের উপকারিতা

বিভিন্ন ভিটামিন এ, সি এবং ই একত্রিত করে ফলের রস তৈরির আগ্রহ বিভিন্ন স্তরে রয়েছে (4):

• বিভিন্ন খাবারের পুষ্টিগুণ আলাদাভাবে খাওয়ার চেয়ে অন্যান্য পুষ্টির সংমিশ্রণে ভাল কাজ করে
• কিছু পুষ্টি উপাদান একটি খাবারে বিদ্যমান এবং অন্যটিতে নয়, তাই আপনি যখন রসের মাধ্যমে বিভিন্ন ফল এবং শাকসবজি গ্রহণ করেন তখন পুষ্টির মধ্যে একটি পরিপূরকতা থাকে।

এই কারণেই বিশেষজ্ঞরা প্রতিদিন 5টি ভিন্ন ফল এবং সবজি খাওয়ার পরামর্শ দেন।

• ফল ও সবজির ভিন্নতা আপনাকে একঘেয়েমি এড়াতে সাহায্য করবে।
• আপনি সুস্থ থাকবেন কারণ আপনি এই ফলের ককটেলগুলির মাধ্যমে আপনার শরীরকে একই গ্লাসে বিভিন্ন পুষ্টি সরবরাহ করেন।

পড়তে: বিটের রস, ভিটামিনের একটি ককটেল

এসিই জুসের রেসিপি

ACE রস কমলা, গাজর এবং লেবুর ককটেল বোঝায়। এটি ACE রসের প্রথম সংস্করণ।

কিন্তু যেহেতু আপনি এবং আমি জানি কোন ফল এবং শাকসবজি হল ভিটামিন A, C এবং E, তাই আমরা আরও ভালো রকমের জুস এবং পুষ্টির বৃহত্তর সরবরাহের জন্য ACE ভিটামিনযুক্ত ফলের ককটেল তৈরি করব।

আসল ACE রেসিপি (গাজর, কমলা, লেবু)

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 4 গাজর
• 4 কমলা
• 1 লিমন

প্রস্তুতি

• আপনার গাজর ধুয়ে পরিষ্কার করুন
• আপনার কমলা এবং লেবু পরিষ্কার করুন
• আপনার মেশিনে এটি সব রাখুন

আপনার রস প্রস্তুত হলে, আপনি বরফের কিউব যোগ করতে পারেন বা ফ্রিজে রাখতে পারেন।

পুষ্টির মান

বিটা ক্যারোটিন শরীরে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়া করে যখন এটি ভিটামিন সি, ই এর সাথে সমন্বয় করে

ACE রস আমার উপায়

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 3 টি এপ্রিকট
• 4 ক্লিমেন্টাইন
• 1/2 আইনজীবী

প্রস্তুতি

• আপনার এপ্রিকটগুলিকে ধুয়ে ফেলুন এবং পাথর করুন, তারপরে সেগুলি কেটে নিন
• আপনার ক্লেমেন্টাইন পরিষ্কার করুন
• আপনার অ্যাভোকাডো পরিষ্কার করুন, গর্ত করুন
• সবকিছু ব্লেন্ডারে রাখুন
• আপনার স্মুদি প্রস্তুত

পুষ্টির মান

আপনার রসে ACE ভিটামিন এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে।

উপসংহার

ACE রস আপনাকে একটি গ্লাসে ভিটামিন দিয়ে পূরণ করতে দেয়। যেকোনো ফলের রসের মতো, এটি আপনার জন্য প্রতিদিন বিভিন্ন ফল এবং সবজি খাওয়া সহজ করে তোলে।

মনে রাখবেন যে গাজর, লেবু এবং কমলা ছাড়াও, আপনি নিজেই ACE জুসের সমন্বয় তৈরি করতে পারেন, প্রধান জিনিস এই বিভিন্ন ভিটামিন একত্রিত করা।

আমরা মন্তব্যে যেকোনো ইনপুট, পরামর্শের জন্য উন্মুক্ত। আমাদের পেজে লাইক দিতে ভুলবেন না 🙂