জীবন সেখানেই বিদ্যমান যেখানে ভারসাম্য থাকে এবং আমাদের শরীর সম্পূর্ণরূপে পিএইচ স্তর দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। মানুষের অস্তিত্ব কেবলমাত্র এসিড-বেস ব্যালেন্সের কঠোর সীমার মধ্যেই সম্ভব, যার রেঞ্জ 7,35 - 7,45।
ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ে 9000 জন মহিলার মধ্যে পরিচালিত একটি সাত বছরের গবেষণায় দেখা গেছে যারা দীর্ঘস্থায়ী অ্যাসিডোসিসে (শরীরে অ্যাসিডের মাত্রা বৃদ্ধি) ভুগছেন তাদের হাড়ের ক্ষয় হওয়ার ঝুঁকি বেশি। মধ্যবয়সী মহিলাদের অনেক হিপ ফ্র্যাকচার পশু প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের কারণে অ্যাসিডিটির সাথে যুক্ত। আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন
ডঃ থিওডোর এ বারুডি
ডাঃ উইলিয়াম লি কাউডেন
ত্বক, চুল এবং নখ
শুষ্ক ত্বক, ভঙ্গুর নখ এবং নিস্তেজ চুল শরীরের উচ্চ অম্লতার সাধারণ লক্ষণ। এই ধরনের উপসর্গগুলি সংযোগকারী টিস্যু প্রোটিন কেরাটিনের অপর্যাপ্ত গঠনের ফলাফল। চুল, নখ এবং ত্বকের বাইরের স্তর একই প্রোটিনের বিভিন্ন শেল। খনিজকরণ যা তাদের শক্তি এবং উজ্জ্বলতা ফিরিয়ে আনতে পারে।
মানসিক স্বচ্ছতা এবং একাগ্রতা
মানসিক মানসিক পতন বার্ধক্যের সাথে জড়িত, তবে অ্যাসিডোসিসও এই প্রভাব ফেলতে পারে, কারণ এটি নিউরোট্রান্সমিটারের উত্পাদন এবং উত্পাদন হ্রাস করে। প্রমাণের একটি ক্রমবর্ধমান শরীর ব্যাখ্যা করে যে কিছু নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের কারণ হল শরীরের অতিরিক্ত অম্লতা। 7,4 এর pH বজায় রাখা ডিমেনশিয়া এবং আলঝেইমার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।
অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আমাদের ইমিউন সিস্টেমের কাজ। শ্বেত রক্তকণিকা বিভিন্ন উপায়ে রোগ সৃষ্টিকারী জীব এবং বিষাক্ত পদার্থের সাথে লড়াই করে। তারা অ্যান্টিবডি তৈরি করে যা অ্যান্টিজেন এবং বিদেশী মাইক্রোবিয়াল প্রোটিনকে নিষ্ক্রিয় করে। ইমিউন ফাংশন শুধুমাত্র একটি ভারসাম্যপূর্ণ pH দিয়েই সম্ভব।
দাঁতের স্বাস্থ্য
গরম এবং ঠান্ডা পানীয়ের প্রতি সংবেদনশীলতা, মুখের আলসার, ভঙ্গুর দাঁত, কালশিটে এবং মাড়ি থেকে রক্তপাত, টনসিলাইটিস এবং ফ্যারঞ্জাইটিস সহ সংক্রমণ একটি অম্লীয় শরীরের ফলাফল।
শরীরের ক্ষারকরণের জন্য, এটি প্রয়োজনীয় যে ডায়েটে প্রধানত: কেল, পালং শাক, পার্সলে, সবুজ স্মুদি, ব্রোকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং সাদা বাঁধাকপি, ফুলকপি।
- সবচেয়ে ক্ষারযুক্ত পানীয়। এতে রয়েছে সাইট্রিক অ্যাসিড, যা জিহ্বায় টক অনুভব করে। যাইহোক, যখন রসের উপাদানগুলি বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়, তখন লেবুর উচ্চ খনিজ উপাদান এটিকে ক্ষারযুক্ত করে তোলে।