অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস: তারা কি, তারা কি [ভিচি বিশেষজ্ঞদের মতামত]

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিকে এমন পদার্থ বলা হয় যা ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির আক্রমণকে নিরপেক্ষ করে - অস্থির অণু যা বাইরে থেকে শরীরে প্রবেশ করে, প্রাথমিকভাবে দূষিত বায়ু থেকে। ক্ষতিকারক ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলিও শরীরে তৈরি হয় - যদি, উদাহরণস্বরূপ, আপনি সঠিকভাবে না খান বা সূর্যস্নানের সাথে দূরে চলে যান।

একটি জোড়াবিহীন ইলেক্ট্রন ফ্রি র‌্যাডিক্যালকে খুব সক্রিয় করে তোলে। তারা অন্যান্য অণুগুলির সাথে "আঁকড়ে থাকে", অনুপস্থিতটিকে সংযুক্ত করে এবং এর ফলে কোষে অক্সিডেটিভ প্রতিক্রিয়া শুরু করে।

অবশ্যই, শরীরের নিজস্ব অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা রয়েছে। কিন্তু সময়ের সাথে সাথে, এটি দুর্বল হয়ে যায়, কোষগুলি ক্ষতিগ্রস্ত হয় এবং তাদের মধ্যে ব্যাধি জমা হয়। তারপরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি খাদ্য, ভিটামিন, খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক এবং প্রসাধনীগুলির সংমিশ্রণে রক্ষা করতে আসে।

আমাদের জীবনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভূমিকা অত্যধিক মূল্যায়ন করা যায় না। তারা মুক্ত র্যাডিকেলের আগ্রাসন সীমিত করতে সাহায্য করে এবং তারা যে ক্ষতি করেছে তা মেরামত করে। কিছু রিপোর্ট অনুসারে, তাদের কার্যকারিতা 99%।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি তাই করে।

• তারা মুক্ত র্যাডিকেল প্রতিরোধ করে, ধ্বংসাত্মক অক্সিডেশন প্রক্রিয়াকে বাধা দেয়।
• শরীরের নিজস্ব অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সিস্টেমকে শক্তিশালী করুন।
• তারা জীবাণু এবং ব্যাকটেরিয়া দ্বারা পণ্যের পচন প্রতিরোধ করে, তাই তারা সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
• অতিবেগুনী বিকিরণের ক্ষতিকারক প্রভাব হ্রাস করুন।
• বিপাক পুনরুদ্ধার অবদান.

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি প্রাকৃতিক উত্স হতে পারে এবং খাদ্য (প্রাথমিকভাবে শাকসবজি এবং ফল) এবং সেইসাথে উদ্ভিদের নির্যাস থেকে গ্রহণ করা যেতে পারে।

তারা রাসায়নিক সংশ্লেষণ দ্বারা প্রাপ্ত করা যেতে পারে। এটি উদাহরণস্বরূপ:

• অধিকাংশ ভিটামিন;
• কিছু এনজাইম (সুপারঅক্সাইড বর্জন)।

• ভিটামিন এ, সি এবং ই, কিছু গবেষক গ্রুপ বি এর ভিটামিনও অন্তর্ভুক্ত করে;
• অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড ওমেগা -3 এবং -6;
• সুপারঅক্সাইড ডিসমিউটেজ;
• resveratrol;
• কোএনজাইম Q10;
• সবুজ চা, পাইন ছাল, জিঙ্কগো বিলোবা এর নির্যাস;
• দুধের সিরাম।