বিষয়বস্তু
আপেল এবং গাজরের মাফিন: ছবির সাথে রেসিপি
আপেল এবং গাজরের মাফিন তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প যারা ফলযুক্ত স্বাদযুক্ত স্বাস্থ্যকর বেকড পণ্য পছন্দ করে। উপলব্ধ উপাদানগুলি তাদের প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা হয়, এবং সেগুলি পরিবর্তন এবং পরিবর্তনের মাধ্যমে, আপনি প্রতিবার ফল এবং সবজির ভিত্তিতে একটি নতুন স্বাদ পেতে পারেন।
এই রেসিপি অনুযায়ী মাফিন বেক করতে, নিন: - 2 টি ডিম; - চিনি 150 গ্রাম; - 150 গ্রাম ময়দা; - 10 গ্রাম বেকিং পাউডার; - 100 গ্রাম আপেল এবং তাজা গাজর; - 50 গ্রাম গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল; - ছাঁচগুলিকে গ্রীস করার জন্য ব্যবহৃত 20 গ্রাম মাখন।
বেকিংয়ের জন্য আপেলের বিভিন্নতা কোনও ভূমিকা পালন করে না, যেহেতু মাফিনগুলি মিষ্টি আপেলস এবং টক উভয়ের সাথে সমানভাবে সরস হয়ে যায়। পরের ক্ষেত্রে, আরও চিনির প্রয়োজন হতে পারে, অন্যথায় বেকড পণ্যগুলি খুব মিষ্টি হবে না।
যদি বেকিং ডিশগুলি সিলিকন হয়, তবে ময়দা দিয়ে ভরাট করার আগে সেগুলি তেল দেওয়া যাবে না।
আপেল গাজরের মাফিন কিভাবে বেক করবেন
একটি ময়দা তৈরি করতে, চিনি দিয়ে ডিম ফেটান যতক্ষণ না চিনি দ্রবীভূত হয় এবং ডিমগুলি সাদা হয়ে যায়। তারপর তাদের মধ্যে বেকিং পাউডার, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ময়দা যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। আপেল এবং গাজর খোসা ছাড়িয়ে কষিয়ে নিন যতক্ষণ না একটি নরম পিউরি পাওয়া যায়। এটি আরও কোমল এবং একজাতীয় করতে, আপনি অতিরিক্তভাবে এটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বীট করতে পারেন। ময়দার সাথে মিশ্রণটি যোগ করুন এবং এটি ভালভাবে নাড়ুন।
যদি আপেল খুব রসালো হয় এবং ময়দা খুব বেশি হয় তবে আরও 40-50 গ্রাম ময়দা যোগ করুন। এর ধারাবাহিকতা এমন হওয়া উচিত যে আপনি ছাঁচগুলি ময়দার সাথে পূরণ করতে পারেন, এটি ছড়িয়ে দেওয়ার পরিবর্তে ingেলে দিন। প্রস্তুত ময়দা দিয়ে ছাঁচগুলি পূরণ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন, 180 ডিগ্রি কোমল হওয়া পর্যন্ত সেগুলি বেক করুন। কাপকেকের প্রস্তুতি যাচাই করা সহজ: তাদের রঙ সোনালি হয়ে যায় এবং যখন বেকিংয়ের সবচেয়ে ঘন অংশটি কাঠের স্কুইয়ার বা ম্যাচ দিয়ে ছিদ্র করা হয়, তখন তাদের উপর পিঠার কোন চিহ্ন থাকে না।
প্রস্তুত মাফিনগুলির মালকড়ি সামঞ্জস্য কিছুটা পাতলা, তাই যারা শুকনো বেকড পণ্য পছন্দ করেন তারা এই রেসিপি পছন্দ নাও করতে পারেন।
আপনার আপেল এবং গাজরের কাপকেকের রেসিপি কীভাবে বৈচিত্র্যময় করবেন
একটি নতুন গন্ধ তৈরি করতে পণ্যগুলির মৌলিক সেটটি সামান্য পরিবর্তন করা যেতে পারে। রেসিপিতে সবচেয়ে সহজ সংযোজন হল কিশমিশ, যার পরিমাণ হোস্টেসের স্বাদের উপর নির্ভর করে এবং মুষ্টিমেয় থেকে 100 গ্রাম পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে। কিশমিশ ছাড়াও, আপনি ময়দার মধ্যে ভ্যানিলা, দারুচিনি বা এক টেবিল চামচ কোকো রাখতে পারেন। পরেরটি কেবল স্বাদই নয়, বেকড পণ্যের রঙও পরিবর্তন করবে।
আপনি যদি চকলেট ভর্তি মাফিন পেতে চান, তাহলে আপনি প্রতিটি ছাঁচের মাঝখানে এক টুকরো চকলেট রাখতে পারেন। বেক করার পরে একবার গলে গেলে, এটি প্রতিটি মাফিনে একটি সরস চকোলেট ক্যাপসুল তৈরি করবে।