বিষয়বস্তু
মটরশুটি: মূল্যবান স্বাস্থ্য উপকারিতা
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, তামা (স্নায়ুতন্ত্রের জন্য শীর্ষ) এবং ফসফরাস (হাড় এবং দাঁতের জন্য) এবং ভিটামিন বি 9 (গর্ভাবস্থায় গুরুত্বপূর্ণ) সমৃদ্ধ, এই লেবুতে ফাইবার সামগ্রীর জন্য একটি শক্তিশালী তৃপ্তি শক্তিও রয়েছে। ছোট ক্ষুধা থামানোর জন্য আদর্শ।
মটরশুটি: সেগুলি বেছে নেওয়া এবং প্রস্তুত করার জন্য প্রো টিপস৷
এটি ভালভাবে চয়ন করুন। আমরা একটি তীব্র সবুজ এবং নির্দোষ তাজা মটরশুটি জন্য নির্বাচন. স্পর্শে খুব দৃঢ় এবং আরও বেশি স্বাদের জন্য খুব বেশি বড় নয়।
সংরক্ষণের দিক. আমরা এগুলিকে দুই দিনের জন্য ফ্রিজের ক্রিস্পারে রাখি এবং রান্না করার ঠিক আগে তাদের সমস্ত সতেজতা ধরে রাখার জন্য সেগুলিকে খোসা ছাড়ি।
প্রস্তুতি. তাদের মধ্যে ঘন্টা ব্যয় না করে তাদের খোসা ছাড়ানোর জন্য, প্রতিটি শিমের স্তরে কেবল শুঁটিটি ভেঙ্গে দিন এবং মটরশুটির উপর টিপুন যাতে সেগুলি বেরিয়ে আসে। আপনি এটি খোলার জন্য পডের পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর তারটি সরিয়ে ফেলতে পারেন এবং তারপরে একে একে মটরশুটি সরিয়ে ফেলতে পারেন।
লড়াই করা. যদি সেগুলি কাঁচা খাওয়া হয় তবে প্রতিটি শিমের চারপাশে ছোট ফিল্মটি সরিয়ে ফেলুন। এটি করার জন্য, তারা একটি বাটি ঠান্ডা জলে 30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয়। এবং আগে, এটা সহজ.
বর্জ্য বিরোধী টিপস. আমরা আর শুঁটি ফেলি না! প্রয়োজনে এগুলি খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং সমস্ত ফিলামেন্টগুলি সরিয়ে ফেলুন, তারপরে রসুন, চূর্ণ টমেটো দিয়ে বাদামী করুন বা স্যুপে রান্না করুন। সুস্বাদু।
মটরশুটি রান্না করার জন্য জাদুকরী মেলামেশা
সালাদে। মটরশুটির স্বাদ বের করার জন্য একটি ড্রেসিংই যথেষ্ট। আপনি কেবল মাখন এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে কামড় দিতে পারেন।
মাছ দিয়ে. সামান্য রসুন দিয়ে শুধু প্যান-ভাজা, মটরশুটি মাছ এবং চিংড়ির সাথে খুব ভাল যায়।
ডিমের সাথে. মোলেট, সিদ্ধ, অমলেট … মটরশুটি ডিমের সাথে সমস্ত রেসিপির জন্য উপযুক্ত।
স্যুপ এবং মখমল মধ্যে. পেঁয়াজ সঙ্গে একটি সামান্য মাখন ফিরে, তারপর মিশ্রিত এবং একটি সামান্য ফ্রেশ ক্রিম বা ছাগল পনির সঙ্গে garnished. গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
তুমি কি জানতে ? বিস্তৃত মটরশুটি তাদের পরিপক্ক হওয়ার আগে বাছাই করা মটরশুটি। বীজ এখনও খুব ছোট, তাদের টেক্সচার মসৃণ কিন্তু তাদের গন্ধ একটু বেশি তীক্ষ্ণ।