তিউনিসিয়ায় মা হওয়া: নাসিরার সাক্ষ্য

নাসিরা মূলত তিউনিসিয়ার, তার স্বামীর মতো, তার শৈশব প্রণয়ী যার সাথে সে তার গ্রীষ্মকাল তিউনিসের শহরতলিতে কাটিয়েছে। তাদের দুটি সন্তান রয়েছে, ইডেন (5 বছর বয়সী) এবং অ্যাডাম (আড়াই বছর বয়সী)। তিনি আমাদের বলেন কিভাবে আমরা তার দেশে মাতৃত্ব অনুভব করি।

তিউনিসিয়ায় জন্ম উদযাপন!

তিউনিসিয়ানদের বড় জন্মদিন আছে। প্রথাটি হল যে আমরা আমাদের আত্মীয়স্বজন, প্রতিবেশীদের, সংক্ষেপে - যতটা সম্ভব লোককে খাওয়ানোর জন্য একটি ভেড়া বলি। ফ্রান্সে জন্ম দেওয়ার পরে, সবচেয়ে বড়ের জন্য, আমরা একটি পারিবারিক নৈশভোজের আয়োজন করতে সেখানে ফিরে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করেছি। একটি পদক্ষেপ, দুটি গর্ভাবস্থা এবং কোভিড আমাদের পক্ষে কাজ করেনি। আমরা তিউনিসিয়াতে গিয়েছিলাম অনেক দিন হয়ে গেছে... ছোটবেলায়, আমি সেখানে গ্রীষ্মের দুই মাস কাটিয়েছি এবং কাঁদতে কাঁদতে ফ্রান্সে ফিরে এসেছি। যেটা আমাকে কষ্ট দেয় যে আমার বাচ্চারা আরবি বলতে পারে না। আমরা জোরাজুরি করিনি, তবে আমি স্বীকার করি যে আমি এটির জন্য দুঃখিত। যখন আমরা আমার স্বামীর সাথে একে অপরের সাথে কথা বলি, তারা আমাদের বাধা দেয়: " তুমি কি বলছ ? ". সৌভাগ্যবশত তারা অনেক শব্দ চিনতে পারে, যেহেতু আমরা শীঘ্রই সেখানে উপস্থিত হব বলে আশা করি, এবং আমি চাই তারা পরিবারের সাথে যোগাযোগ করতে সক্ষম হোক।

মূল্যবান রীতিনীতি

ইডেনের জন্মের সময় আমার শাশুড়ি আমাদের সাথে 2 মাস থাকতে এসেছিলেন। তিউনিসিয়ায়, প্রথা অনুসারে, অল্পবয়সী প্রসবের সময় 40 দিন থাকে। আমি তার উপর ঝুঁকতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেছি, যদিও এটি সব সময় সহজ ছিল না। শাশুড়ির সবসময় শিক্ষার কথা থাকে এবং তা অবশ্যই মেনে নিতে হবে। আমাদের কাস্টমস সহ্য করে, তাদের অর্থ আছে এবং মূল্যবান। আমার দ্বিতীয় জন্য, আমার শাশুড়ি মারা যাওয়ায়, আমি একাই সবকিছু করেছি এবং আমি দেখেছি যে আমি তার সমর্থন কতটা মিস করেছি। এই 40 দিনগুলি একটি আচার দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যেখানে আত্মীয়রা নবজাতকের সাথে দেখা করার জন্য বাড়িতে কাটায়। তারপর আমরা সুন্দর কাপে "Zrir" প্রস্তুত করি। এটি তিল, বাদাম, বাদাম এবং মধুর একটি উচ্চ ক্যালোরি ক্রিম, যা অল্পবয়সী মাকে শক্তি ফিরিয়ে আনে।

তিউনিসিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে, হারিসা সর্বব্যাপী

প্রতি মাসে, আমি অধৈর্যভাবে আমার তিউনিসিয়ান প্যাকেজের আগমনের জন্য অপেক্ষা করি। পরিবার আমাদের খাদ্য বেঁচে থাকার কিট পাঠায়! ভিতরে, মশলা (ক্যারাওয়ে, ধনে), ফল (খেজুর) এবং বিশেষ করে শুকনো মরিচ রয়েছে, যা দিয়ে আমি আমার বাড়িতে তৈরি হরিসা তৈরি করি। আমি হারিশা ছাড়া বাঁচতে পারি না! গর্ভবতী, ছাড়া করা অসম্ভব, এমনকি যদি এর অর্থ শক্তিশালী অ্যাসিড প্রতিফলন থাকে। আমার শাশুড়ি তখন আমাকে কাঁচা গাজর বা চুইগাম (প্রাকৃতিক যা তিউনিসিয়া থেকে আসে) খেতে বলবেন যাতে কষ্ট না হয় এবং মশলাদার খেতে পারি। আমি মনে করি যদি আমার বাচ্চারা হারিসাকে খুব বেশি ভালোবাসে, কারণ তারা বুকের দুধ খাওয়ানোর মাধ্যমে এটির স্বাদ পেয়েছে। আমি দুই বছর ইডেনকে স্তন্যপান করিয়েছি, যেমনটি দেশে সুপারিশ করা হয়, এবং আজও আমি অ্যাডামকে বুকের দুধ খাওয়াচ্ছি। আমার বাচ্চাদের প্রিয় ডিনার হল "গরম পাস্তা" কারণ তারা এটিকে বলে।

প্রাতঃরাশের জন্য, এটি সবার জন্য ভার্বেনা

শীঘ্রই আমরা আমাদের ছেলেদের খৎনা করাব. এটা আমাকে উদ্বিগ্ন করে, কিন্তু আমরা ফ্রান্সের একটি ক্লিনিকে যেতে বেছে নিয়েছিলাম। আমরা তিউনিসে একটি বড় পার্টি সংগঠিত করার চেষ্টা করব, যদি স্যানিটারি শর্ত এটির অনুমতি দেয়, সংগীতশিল্পী এবং প্রচুর লোক নিয়ে। ছোট ছেলেরা এই দিনে প্রকৃত রাজা। বুফেতে কী হবে তা আমি ইতিমধ্যেই জানি: একটি মাটন কুসকুস, একটি তিউনিসিয়ান ট্যাগিন (ডিম এবং মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি), একটি মেচোয়া সালাদ, পেস্ট্রির পাহাড় এবং অবশ্যই একটি ভাল পাইন বাদামের চা৷ আমার বাচ্চারা, ছোট তিউনিসিয়ানদের মতো, পান করে সবুজ চা পুদিনা সঙ্গে diluted, থাইম এবং রোজমেরি,যেহেতু তারা দেড় বছর বয়সী ছিল। তারা এটি পছন্দ করে কারণ আমরা এটি অনেক চিনি। প্রাতঃরাশের জন্য, এটি সবার জন্য ভার্বেনা, যা আমরা দেশ থেকে পাঠানো আমাদের বিখ্যাত প্যাকেজে খুঁজে পাই।