বিষয়বস্তু
অন্যান্য দেশগুলি আমাদের খাবারগুলিতে অক্লান্তভাবে প্রবেশ করে, তাদের traditionsতিহ্য এবং রুচিগুলির স্বতন্ত্রতার সাথে আমাদের আকর্ষণ করে। এবং এটি একটি ইতিবাচক মুহূর্ত, কারণ ফ্যাশন স্থির হয় না এবং আমাদের পছন্দগুলির সীমানা প্রসারিত করতে সহায়তা করে। বিশেষত যদি খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর হয়।
কোরিয়ান থালা বাসন সবসময় তাদের theirশ্বর্য এবং বিভিন্ন স্বাদ, স্বাস্থ্যকর উপাদান বিস্তৃত দ্বারা আলাদা করা হয়। কোরিয়ায় খোলা মাইকেলিন-অভিনীত রেস্তোঁরাগুলিতেও খাঁটি রান্না দ্বারা প্রভাবিত মেনু পরিবর্তন হয়েছে। পাশাপাশি আমাদের স্থাপনাগুলি - স্ট্রিট ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁ থেকে অভিজাত সংস্থাগুলি পর্যন্ত - তারা এ দেশ থেকে তাদের ভাড়ায় খাবার যোগ করেছে, কখনও আফসোস করে না। কোরিয়ান বিবিম্বলও এর ব্যতিক্রম নয়।
এটা কী
বিবিমবাউল হল ভাত থেকে তৈরি একটি গরম খাবার, যার সঙ্গে মৌসুমী সবজি এবং নামুল সালাদ (তিলের তেল, ভিনেগার এবং রসুনের সাথে আচারযুক্ত বা ভাজা সবজি), গরুর মাংসের টুকরা, ডিম এবং টপিংস: মরিচের পেস্ট, সয়া সস এবং গোচুজাং পেস্ট। বিবিমবাউল অনেক কোরিয়ান খাবারের মতো সুস্বাদু এবং মসলাযুক্ত।
সাম্প্রতিক বছরগুলির অনেক ট্রেন্ডি খাবারের মতো, বিবিম্বল একটি উত্তপ্ত বাটিতে পরিবেশন করা হয়, যেখানে খাবারের শেষ না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদানগুলি সুবিধামতো মিশ্রিত এবং গরম রাখা হয়। একটি কাঁচা ডিমও ডিশে যুক্ত করা হয়, যা তাপমাত্রার প্রভাবের অধীনে তাত্পর্যপূর্ণ পর্যায়ে পৌঁছে যায়।
বিবিম্বউলের ঐতিহ্যবাহী রেসিপি থাকা সত্ত্বেও, বাড়িতে আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী উপাদানগুলি বিনিময় করতে পারেন। ক্লাসিক সংস্করণে, বিবিম্বউল পণ্যগুলি একটি নির্দিষ্ট ক্রমানুসারে পরিবেশন করা হয়, যা মানবদেহের অঙ্গগুলির প্রতীক, যা বিশেষভাবে সাবধানে পর্যবেক্ষণ করা উচিত।
- গা dark় উপাদানগুলি প্লেটে উত্তর এবং কিডনি প্রতিনিধিত্ব করে।
- লাল বা কমলা হল দক্ষিণ এবং হৃদয়ের প্রতীক।
- সবুজ খাবার হল ইস্ট এবং লিভার
- সাদাগুলি পশ্চিম এবং ফুসফুস। হলুদ রঙ কেন্দ্র এবং পেটের প্রতীক।
বিবিম্বলটিতে কার্যত কোনও নিয়ম নেই - আপনি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই একটি থালা খেতে পারেন, আপনার অ্যাপার্টমেন্ট বা অফিসের যে কোনও জায়গায় একটি বাটি খাবার নিতে পারেন এবং বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে আপনার খাবার উপভোগ করতে পারেন। একমাত্র তবে - বাটিটি তৈরিতে 5 টিরও বেশি উপাদান ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে থালাটি যতটা সম্ভব বৈচিত্রময় হয় এবং এতে সর্বাধিক দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিন থাকে।
কিভাবে রান্না করে
এই থালাটির একটি ভিন্নতা এইরকম দেখতে পারে।
উপকরণ:
- রাউন্ড রাইস -1 চামচ।
- গরুর মাংস - 250 জিআর।
- গাজর - 1 টুকরা।
- শসা - 1 পিসি।
- Zucchini - 1 টুকরা
- পালং শাক
- সয়া সস, তিলের তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- লবণ, লাল গরম মরিচ - স্বাদ মতো
মেরিনেডের জন্য:
- সয়া সস - 75 মিলি।
- তিল তেল - 50 মিলি।
- রসুন - 2 লবঙ্গ
- সাদা পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- স্বাদে আদা।
প্রস্তুতি:
1. গরুর মাংসকে পাতলা স্ট্রাইপগুলিতে কাটা এবং রসুন, পেঁয়াজ, গ্রেটেড আদা, সস, তেল দিয়ে মিশ্রিত করুন mar এক ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
2. চাল ধুয়ে ফেলুন এবং এটি সিদ্ধ করুন। গাজর, পালং শাক, শশা, শসা পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। ঘন ঘন গাজর এবং মটরশুটি ব্লাচ করুন, তারপরে ক্রিস্পা না হওয়া পর্যন্ত এগুলিকে বরফ জলে ডুবিয়ে রাখুন।
৩. তিলের তেলে প্রিহিটেড স্কিললেটতে শসা ও কুঁচিনি ভাজুন, তারপরে কিছুটা পালং শাক spin
৪. কয়েক মিনিটের জন্য একটি প্যানে ম্যারিনেট করা মাংস ভাজুন।
5. একটি গভীর প্লেটের নীচে ভাত রাখুন, মাঝখানে মাংস, একটি বৃত্তে শাকসবজি। তিলের তেল, সয়া সস, গরম গোল মরিচ এবং তিলের বীজের উপর বৃষ্টিপাত।
বোন ক্ষুধা!