পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
পরিপোষক | সংখ্যা | নর্মা ** | 100 গ্রামে স্বাভাবিকের% | 100 কিলোক্যালরি স্বাভাবিকের% | আদর্শের 100% |
উত্তাপের মাপবিশেষ | 20 Kcal | 1684 Kcal | 1.2% | 6% | 8420 গ্রাম |
প্রোটিন | 2.3 গ্রাম | 76 গ্রাম | 3% | 15% | 3304 গ্রাম |
চর্বি | 0.9 গ্রাম | 56 গ্রাম | 1.6% | 8% | 6222 গ্রাম |
শর্করা | 1.2 গ্রাম | 219 গ্রাম | 0.5% | 2.5% | 18250 গ্রাম |
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5.1 গ্রাম | 20 গ্রাম | 25.5% | 127.5% | 392 গ্রাম |
পানি | 90.1 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 4% | 20% | 2523 গ্রাম |
ছাই | 0.7 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.07 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 4.7% | 23.5% | 2143 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন | 0.22 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 12.2% | 61% | 818 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 6 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 6.7% | 33.5% | 1500 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.1 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 0.7% | 3.5% | 15000 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, না | 6.7 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 33.5% | 167.5% | 299 গ্রাম |
নিয়াসিন | 6.3 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 443 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 17.7% | 88.5% | 564 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 6 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 0.6% | 3% | 16667 ছ |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 15 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 3.8% | 19% | 2667 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 3 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 0.2% | 1% | 43333 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 171 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 21.4% | 107% | 468 গ্রাম |
খনিজ | |||||
আয়রন, ফে | 0.3 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 1.7% | 8.5% | 6000 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.74 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 37% | 185% | 270 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
মনো এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 1.2 গ্রাম | সর্বাধিক 100 গ্রাম | |||
অপরিহার্য এমিনো অ্যাসিড | 0.524 গ্রাম | ~ | |||
আর্জিনাইন * | 0.14 গ্রাম | ~ | |||
ভ্যালিন | 0.054 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.046 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.1 গ্রাম | ~ | |||
Leucine | 0.11 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.098 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.006 গ্রাম | ~ | |||
মেথোনিন + সিস্টাইন | 0.04 গ্রাম | ~ | |||
Threonine | 0.059 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.028 গ্রাম | ~ | |||
ঘুমের জন্য প্রয়োজন | 0.059 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন + টাইরোসিন | 0.12 গ্রাম | ~ | |||
অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
টাইরোসিন | 0.061 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.03 গ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
নাসাদেনি ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.121 গ্রাম | সর্বাধিক 18.7 গ্রাম | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.012 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 0.073 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টিয়ারিক | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.179 গ্রাম | সর্বনিম্ন 16.8 গ্রাম | 1.1% | 5.5% | |
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.022 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 অলিক (ওমেগা 9) | 0.128 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.375 গ্রাম | 11.2-20.6 গ্রাম থেকে | 3.3% | 16.5% | |
18: 2 লিনোলিক | 0.375 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.38 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 গ্রাম পর্যন্ত | 8.1% | 40.5% |
শক্তির মান 20 কিলোক্যালরি।
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়ার সাথে জড়িত, ভিজ্যুয়াল অ্যানালাইজারের রঙগুলির সংবেদনশীলতা এবং অন্ধকার অভিযোজনে অবদান রাখে। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাস্থ্যের লঙ্ঘন, শ্লেষ্মা ঝিল্লি, বিকল আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি রয়েছে।
- ভিটামিন পিপি রেডক্স প্রতিক্রিয়া এবং শক্তি বিপাকের সাথে জড়িত। ভিটামিনের অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থার ব্যাধি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের অস্তিত্ব।
- পটাসিয়াম জল, ইলেক্ট্রোলাইট এবং অ্যাসিড ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়বিক আবেগ পরিচালিত, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে জড়িত যে প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত, অ্যাসিড-ক্ষারীয় ভারসাম্যকে নিয়ন্ত্রণ করে, হাড় এবং দাঁতকে খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয় ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অংশ। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনের সাথে জড়িত, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের একটি অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বৃদ্ধি মন্দাভাব, প্রজনন ব্যবস্থার ব্যাধি, হাড়ের ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
আপনি অ্যাপটিতে দেখতে পারেন এমন সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ ডিরেক্টরি।
শক্তি মান বা ক্যালোরিফ মান হজমের সময় খাদ্য থেকে মানবদেহে নিঃসৃত শক্তির পরিমাণ। পণ্যের শক্তির মান কিলো-ক্যালরি (kcal) বা কিলো-জুল (kJ) প্রতি 100 গ্রাম পরিমাপ করা হয়। পণ্য কিলোক্যালরি, খাদ্যের শক্তির মান পরিমাপ করতে ব্যবহৃত হয়, যাকে "খাদ্য ক্যালোরি"ও বলা হয়, তাই আপনি (কিলো) ক্যালোরিতে একটি ক্যালরির মান উল্লেখ করলে কিলো উপসর্গ প্রায়শই বাদ দেওয়া হয়। রাশিয়ান পণ্যগুলির জন্য শক্তির মানগুলির বিস্তৃত টেবিল আপনি দেখতে পারেন।
পুষ্টির মান - পণ্যতে কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিন সামগ্রী।
একটি খাদ্য পণ্যের পুষ্টিগুণ - কোনও খাদ্য সামগ্রীর বৈশিষ্ট্যগুলির একটি সেট, উপস্থিতি যা প্রয়োজনীয় পদার্থ এবং শক্তিতে ব্যক্তির শারীরবৃত্তীয় চাহিদা মেটাতে পারে।
ভিটামিন হয়মানব এবং সর্বাধিক মেরুদণ্ডের উভয়ের ডায়েটে অল্প পরিমাণে জৈব পদার্থের প্রয়োজন। ভিটামিনগুলির সংশ্লেষণ, একটি নিয়ম হিসাবে, গাছপালা দ্বারা বাহিত হয়, প্রাণী নয়। ভিটামিনগুলির প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা কেবলমাত্র কয়েক মিলিগ্রাম বা মাইক্রোগ্রাম। বিপরীতে অজৈব ভিটামিন গরম করার সময় ধ্বংস হয়। রান্না বা খাবার প্রক্রিয়াকরণের সময় অনেকগুলি ভিটামিন অস্থির এবং "হারিয়ে" যায়।