পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
পরিপোষক | সংখ্যা | নর্মা ** | 100 গ্রামে স্বাভাবিকের% | 100 কিলোক্যালরি স্বাভাবিকের% | আদর্শের 100% |
উত্তাপের মাপবিশেষ | 22 Kcal | 1684 Kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 গ্রাম |
প্রোটিন | 2.2 গ্রাম | 76 গ্রাম | 2.9% | 13.2% | 3455 গ্রাম |
চর্বি | 1.2 গ্রাম | 56 গ্রাম | 2.1% | 9.5% | 4667 গ্রাম |
শর্করা | 0.5 গ্রাম | 219 গ্রাম | 0.2% | 0.9% | 43800 গ্রাম |
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5.1 গ্রাম | 20 গ্রাম | 25.5% | 115.9% | 392 গ্রাম |
পানি | 90 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 4% | 18.2% | 2526 গ্রাম |
ছাই | 1 বছর | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
বিটা ক্যারোটিন | 0.5 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 10% | 45.5% | 1000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.02 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 1.3% | 5.9% | 7500 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন | 0.38 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 21.1% | 95.9% | 474 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 1.35 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 27% | 122.7% | 370 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.1 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 5% | 22.7% | 2000 |
ভিটামিন বি 9, ফোলেটস | 48 μg | 400 মেলবোর্ন | 12% | 54.5% | 833 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 11 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 12.2% | 55.5% | 818 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.1 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 0.7% | 3.2% | 15000 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, না | 10.7 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 53.5% | 243.2% | 187 গ্রাম |
নিয়াসিন | 10.3 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 400 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 16% | 72.7% | 625 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 5 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 0.5% | 2.3% | 20000 গ্রাম |
সিলিকন, সি | 1 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 3.3% | 15% | 3000 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 20 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 5% | 22.7% | 2000 |
সোডিয়াম, না | 5 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 0.4% | 1.8% | 26000 গ্রাম |
সালফার, এস | 10 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1% | 4.5% | 10000 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 45 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 5.6% | 25.5% | 1778 |
ক্লোরিন, ক্লি | 5.7 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 0.2% | 0.9% | 40351 গ্রাম |
খনিজ | |||||
অ্যালুমিনিয়াম, আল | 7739 μg | ~ | |||
বোরন, বি | 2.4 μg | ~ | |||
ভেনিয়াম, ভি | 0.5 μg | ~ | |||
আয়রন, ফে | 0.8 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 4.4% | 20% | 2250 গ্রাম |
আয়োডিন, আমি | 1.8 মেলবোর্ন | 150 মেলবোর্ন | 1.2% | 5.5% | 8333 গ্রাম |
লিথিয়াম, লি | 1.4 μg | ~ | |||
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.075 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 3.8% | 17.3% | 2667 গ্রাম |
কপার, কিউ | 85 μg | 1000 মেলবোর্ন | 8.5% | 38.6% | 1176 গ্রাম |
মলিবডেনাম, মো | 1 μg | 70 মেলবোর্ন | 1.4% | 6.4% | 7000 গ্রাম |
নিকেল, নি | 47.1 μg | ~ | |||
রুবিডিয়াম, আরবি | 0.28 মেলবোর্ন | ~ | |||
সেলেনিয়াম, সে | 2.2 μg | 55 মেলবোর্ন | 4% | 18.2% | 2500 গ্রাম |
ক্রোমিয়াম, Cr | 5.5 μg | 50 মেলবোর্ন | 11% | 50% | 909 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.65 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 5.4% | 24.5% | 1846 |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
মনো এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 0.5 গ্রাম | সর্বাধিক 100 গ্রাম | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
নাসাদেনি ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.188 গ্রাম | সর্বাধিক 18.7 গ্রাম | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.007 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 0.138 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টিয়ারিক | 0.021 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.447 গ্রাম | সর্বনিম্ন 16.8 গ্রাম | 2.7% | 12.3% | |
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.096 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 অলিক (ওমেগা 9) | 0.343 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.312 গ্রাম | 11.2-20.6 গ্রাম থেকে | 2.8% | 12.7% | |
18: 2 লিনোলিক | 0.312 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.31 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 গ্রাম পর্যন্ত | 6.6% | 30% |
শক্তির মান 22 কিলোক্যালরি।
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়ার সাথে জড়িত, ভিজ্যুয়াল অ্যানালাইজারের রঙগুলির সংবেদনশীলতা এবং অন্ধকার অভিযোজনে অবদান রাখে। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাস্থ্যের লঙ্ঘন, শ্লেষ্মা ঝিল্লি, বিকল আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি রয়েছে।
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন জড়িত এবং অন্ত্রে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। প্যান্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বকের ক্ষত এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি হতে পারে।
- ভিটামিন B9 নিউক্লিক এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকের সাথে জড়িত কোএনজাইম হিসাবে। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, ফলস্বরূপ বৃদ্ধি এবং কোষ বিভাজনকে বাধা দেয়, বিশেষত দ্রুত প্রসারণীয় টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত পরিমাণ গ্রহণ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ of , অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং শিশু বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট, হোমোসিস্টাইন এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মাত্রার মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থা, শরীরকে আয়রন শোষণে সহায়তা করে। ঘাটতি looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির দিকে পরিচালিত করে, রক্তের কৈশিকগুলির বর্ধনযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে অনুনাসিক রক্তপাত হয় bleeding
- ভিটামিন পিপি রেডক্স প্রতিক্রিয়া এবং শক্তি বিপাকের সাথে জড়িত। ভিটামিনের অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থার ব্যাধি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের অস্তিত্ব।
- পটাসিয়াম জল, ইলেক্ট্রোলাইট এবং অ্যাসিড ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়বিক আবেগ পরিচালিত, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে জড়িত যে প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ক্রৌমিয়াম রক্তের গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণে জড়িত, ইনসুলিন ক্রিয়া বাড়ায়। ঘাটতি গ্লুকোজ সহনশীলতা হ্রাস হতে পারে।
আপনি অ্যাপটিতে দেখতে পারেন এমন সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ ডিরেক্টরি।
শক্তি মান বা ক্যালোরিফ মান হজমের সময় খাদ্য থেকে মানবদেহে নিঃসৃত শক্তির পরিমাণ। পণ্যের শক্তির মান কিলো-ক্যালরি (kcal) বা কিলো-জুল (kJ) প্রতি 100 গ্রাম পরিমাপ করা হয়। পণ্য কিলোক্যালরি, খাদ্যের শক্তির মান পরিমাপ করতে ব্যবহৃত হয়, যাকে "খাদ্য ক্যালোরি"ও বলা হয়, তাই আপনি (কিলো) ক্যালোরিতে একটি ক্যালরির মান উল্লেখ করলে কিলো উপসর্গ প্রায়শই বাদ দেওয়া হয়। রাশিয়ান পণ্যগুলির জন্য শক্তির মানগুলির বিস্তৃত টেবিল আপনি দেখতে পারেন।
পুষ্টির মান - পণ্যতে কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিন সামগ্রী।
একটি খাদ্য পণ্যের পুষ্টিগুণ - কোনও খাদ্য সামগ্রীর বৈশিষ্ট্যগুলির একটি সেট, উপস্থিতি যা প্রয়োজনীয় পদার্থ এবং শক্তিতে ব্যক্তির শারীরবৃত্তীয় চাহিদা মেটাতে পারে।
ভিটামিন হয়মানব এবং সর্বাধিক মেরুদণ্ডের উভয়ের ডায়েটে অল্প পরিমাণে জৈব পদার্থের প্রয়োজন। ভিটামিনগুলির সংশ্লেষণ, একটি নিয়ম হিসাবে, গাছপালা দ্বারা বাহিত হয়, প্রাণী নয়। ভিটামিনগুলির প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা কেবলমাত্র কয়েক মিলিগ্রাম বা মাইক্রোগ্রাম। বিপরীতে অজৈব ভিটামিন গরম করার সময় ধ্বংস হয়। রান্না বা খাবার প্রক্রিয়াকরণের সময় অনেকগুলি ভিটামিন অস্থির এবং "হারিয়ে" যায়।