অস্কার বিজয়ী পরিচালক জেমস ক্যামেরন, যিনি সম্প্রতি নৈতিক কারণে নিরামিষাশী হয়েছিলেন, সংরক্ষণবাদীদের সমালোচনা করেছেন যারা মাংস খেতে থাকেন।
2012 সালের অক্টোবরে পোস্ট করা একটি ফেসবুক ভিডিওতে, ক্যামেরন মাংস খাওয়া পরিবেশবাদীদের অনুরোধ করেন যে তারা যদি গ্রহটিকে বাঁচানোর বিষয়ে গুরুতর হন তবে তারা একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে স্যুইচ করুন।
“আপনি পরিবেশবাদী হতে পারবেন না, আপনি পথ অনুসরণ না করে সমুদ্র রক্ষা করতে পারবেন না। এবং ভবিষ্যতের পথ - আমাদের শিশুদের বিশ্বে - একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে স্যুইচ না করে অতিক্রম করা যাবে না। কেন তিনি নিরামিষাশী হয়েছিলেন তা ব্যাখ্যা করে, ক্যামেরন, XNUMX, খাদ্যের জন্য গবাদি পশু পালনের কারণে পরিবেশগত ক্ষতির দিকে ইঙ্গিত করেছিলেন।
"প্রাণী খাওয়ার দরকার নেই, এটা শুধু আমাদের পছন্দ," জেমস বলেছেন। এটি একটি নৈতিক পছন্দ হয়ে ওঠে যা গ্রহের উপর বিশাল প্রভাব ফেলে, সম্পদ নষ্ট করে এবং জীবজগৎ ধ্বংস করে।"
2006 সালে, জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা একটি প্রতিবেদন প্রকাশ করে যে মানব সৃষ্ট গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনের 18% পশুপালন থেকে আসে। প্রকৃতপক্ষে, IFC এর পরিবেশ ও সামাজিক উন্নয়ন বিভাগের রবার্ট গুডল্যান্ড এবং জেফ আনহাং দ্বারা প্রকাশিত 51 সালের প্রতিবেদন অনুসারে, এই সংখ্যাটি 2009% এর কাছাকাছি।
বিলিয়নিয়ার বিল গেটস সম্প্রতি গণনা করেছেন যে 51% গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনের জন্য পশুপাল দায়ী। "(নিরামিষাশী খাদ্যে স্যুইচ করা) মাংস এবং দুগ্ধ শিল্পের পরিবেশগত প্রভাবের আলোকে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ পশুসম্পদ বিশ্বের গ্রিনহাউস গ্যাসের প্রায় 51% উৎপন্ন করে," তিনি বলেছিলেন।
কিছু সুপরিচিত পরিবেশবিদও নিরামিষবাদকে সমর্থন করেন, পশুপালনের কারণে ক্ষতির কথা উল্লেখ করে। জলবায়ু পরিবর্তন সংক্রান্ত আন্তঃসরকার কমিশনের চেয়ারম্যান রাজেন্দ্র পাচৌরি সম্প্রতি বলেছেন যে কেউ কেবল মাংসের ব্যবহার কমিয়ে গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন কমাতে সাহায্য করতে পারে।
একই সময়ে, নোভা স্কটিয়ার হ্যালিফ্যাক্সের ডালহৌসি ইউনিভার্সিটির পরিবেশ অর্থনীতিবিদ নাথান পেলেটিয়ার বলেন, খাদ্যের জন্য উত্থাপিত গরুই প্রধান সমস্যা: তারাই কারখানার খামারে উত্থাপিত।
Pelletiere বলেছেন যে ঘাস খাওয়ানো গরুগুলি খামারে উত্থাপিত গরুর চেয়ে ভাল, হরমোন এবং অ্যান্টিবায়োটিক দিয়ে পাম্প করা হয় এবং জবাই করার আগে ভয়ঙ্করভাবে অস্বাস্থ্যকর অবস্থায় বাস করে।
"যদি আপনার প্রাথমিক উদ্বেগ নির্গমন হ্রাস করা হয়, তাহলে আপনার গরুর মাংস খাওয়া উচিত নয়," পেলেটিয়ার বলেছেন, প্রতি 0,5 কেজি মাংস গরুর জন্য 5,5-13,5 কেজি কার্বন ডাই অক্সাইড উৎপন্ন করে।
“প্রচলিত পশুপালন খনির মতো। এটা অস্থির, বিনিময়ে কিছু না দিয়ে আমরা নিয়ে যাই। কিন্তু গরুকে ঘাস খাওয়ালে সমীকরণ বদলে যায়। তুমি যতটা নেবে তার থেকে বেশি দেবে।"
যাইহোক, কিছু বিশেষজ্ঞরা এই ধারণার বিরোধিতা করেন যে ঘাস খাওয়া গরু কারখানায় উত্থাপিত গরুর তুলনায় কম পরিবেশগতভাবে ক্ষতিকারক।
ওয়াশিংটন স্টেট ইউনিভার্সিটির দুগ্ধ বিজ্ঞানের সহকারী অধ্যাপক ড. জুড ক্যাপার বলেন, ঘাস খাওয়া গরু পরিবেশের জন্য ঠিক ততটাই খারাপ যা শিল্প খামারে লালিত হয়।
"ঘাস খাওয়া প্রাণীদের রোদে উল্লাস করা উচিত, আনন্দ এবং আনন্দের জন্য লাফ দেওয়া উচিত," ক্যাপার বলেছেন। "আমরা জমি, শক্তি এবং জল এবং কার্বন পদচিহ্ন থেকে পেয়েছি যে ঘাস খাওয়ানো গরু ভুট্টা খাওয়া গরুর চেয়ে অনেক খারাপ।"
যাইহোক, সমস্ত নিরামিষ বিশেষজ্ঞরা একমত যে পশুপালন গ্রহকে হুমকির মুখে ফেলে, এবং একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য মাংস-ভিত্তিক খাবারের চেয়ে অনেক বেশি পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ। মার্ক রেইসনার, প্রাকৃতিক সম্পদ সংরক্ষণ কাউন্সিলের প্রাক্তন স্টাফ সংবাদদাতা এটিকে খুব স্পষ্টভাবে তুলে ধরেছেন, লিখেছেন, “ক্যালিফোর্নিয়ায়, জলের সবচেয়ে বড় ভোক্তা লস অ্যাঞ্জেলেস নয়। এটি তেল, রাসায়নিক বা প্রতিরক্ষা শিল্প নয়। দ্রাক্ষাক্ষেত্র বা টমেটো শয্যা নয়। এগুলো সেচযুক্ত চারণভূমি। পশ্চিমা জল সংকট - এবং অনেক পরিবেশগত সমস্যা - এক কথায় সংক্ষিপ্ত করা যেতে পারে: পশুসম্পদ।"