সমস্ত জরিপ দেখায় যে সকালের নাস্তা ক্রমবর্ধমান অবহেলিত, বিশেষ করে তরুণদের মধ্যে। ফ্রান্সে, কিশোর -কিশোরীদের প্রতিদিন প্রাত breakfastরাশ খাওয়ার অনুপাত 79 সালে 2003% থেকে 59 সালে 2010% -এ পরিণত হয়। খাবারের মুখে এই ক্ষয়কে কীভাবে ব্যাখ্যা করা যায় যা প্রায়শই "দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ" হিসাবে বর্ণনা করা হয়? ভোগ বিশেষজ্ঞ প্যাসকেল হেবলের মতে, সকালের নাস্তা এমন একটি খাবার যা "অভাব" থেকে ভোগে:

- সময়ের অভাব। জাগরণ অনেক বেশি দেরিতে হয়, যা ব্রেকফাস্ট এড়িয়ে যাওয়ার বা এর জন্য অল্প সময় দেওয়ার দিকে পরিচালিত করে। এটি মূলত দেরিতে ঘুমিয়ে পড়ার কারণে: তরুণরা বিছানায় যেতে দেরি করে। তথ্য ও যোগাযোগ প্রযুক্তি (LED স্ক্রিন, ট্যাবলেট, ল্যাপটপ) প্রধান অপরাধী।

- বন্ধুত্বের অভাব. মধ্যাহ্নভোজন বা রাতের খাবারের বিপরীতে, প্রাতঃরাশ প্রায়শই একটি পৃথক খাবার: প্রত্যেকে তাদের পছন্দের পণ্যগুলি বেছে নেয় এবং একা খায়। এটি খাবারের সমাপ্তির মতো একই ঘটনা যা আরও বেশি করে স্বতন্ত্র।

- ক্ষুধা অভাব। অনেকে কয়েক ঘণ্টা রোজা রেখেও সকালে খাওয়ার তাগিদ অনুভব করেন না। এই ঘটনাটি প্রায়ই সন্ধ্যায় অতিরিক্ত খাওয়া, খুব দেরিতে খাওয়া বা ঘুমের অভাবের সাথে যুক্ত।

- জাতের অভাব। অন্যান্য খাবারের মতো, সকালের নাস্তা একঘেয়ে মনে হতে পারে। যাইহোক, ক্লাসিক মধ্যাহ্নভোজের বেশ কয়েকটি বিকল্প আগাম পরিকল্পনা করে এর রচনার পরিবর্তন করা সম্ভব।