পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি 100 গ্রাম ভোজ্য অংশে পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, শর্করা, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায়।
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালোরিক মান | 131 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 7.8% | 6% | 1285 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2.76 গ্রাম | 76 গ্রাম | 3.6% | 2.7% | 2754 গ্রাম |
| চর্বি | 6.96 গ্রাম | 56 গ্রাম | 12.4% | 9.5% | 805 গ্রাম |
| শর্করা | 14.34 গ্রাম | 219 গ্রাম | 6.5% | 5% | 1527 গ্রাম |
| পানি | 75.34 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.3% | 2.5% | 3017 গ্রাম |
| ছাই | 0.6 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 118 μg | 900 μg | 13.1% | 10% | 763 গ্রাম |
| Retinol | 0.118 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.105 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 7% | 5.3% | 1429 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.184 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 10.2% | 7.8% | 978 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 17.9 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 3.6% | 2.7% | 2793 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.079 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 4% | 3.1% | 2532 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 36 μg | 400 μg | 9% | 6.9% | 1111 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.39 μg | 3 μg | 13% | 9.9% | 769 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12 যুক্ত হয়েছে | 0.39 μg | ~ | |||
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 15.8 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 17.6% | 13.4% | 570 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 2 μg | 10 μg | 20% | 15.3% | 500 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 1.22 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 8.1% | 6.2% | 1230 গ্রাম |
| ভিটামিন ই যুক্ত হয়েছে | 1.22 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 10.3 μg | 120 μg | 8.6% | 6.6% | 1165 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 1.313 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 6.6% | 5% | 1523 গ্রাম |
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 142 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 5.7% | 4.4% | 1761 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 102 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 10.2% | 7.8% | 980 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 11 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 2.8% | 2.1% | 3636 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 35 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 2.7% | 2.1% | 3714 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 70 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 8.8% | 6.7% | 1143 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 2.36 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 13.1% | 10% | 763 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 7.5% | 1020 গ্রাম |
| সেলেনিয়াম, সে | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 5% | 1528 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 1.31 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 10.9% | 8.3% | 916 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 14 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
| ল্যাকটোজ | 14 গ্রাম | ~ | |||
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 1 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 3.08 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
| 6: 0 নাইলন | 0.019 গ্রাম | ~ | |||
| 8: 0 ক্যাপ্রিলিক | 0.121 গ্রাম | ~ | |||
| 10: 0 মকর | 0.08 গ্রাম | ~ | |||
| 12: 0 লরিক | 0.658 গ্রাম | ~ | |||
| 14: 0 মিরিস্টিক | 0.301 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 0 প্যালমেটিক | 1.577 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 0 স্টেরিন | 0.301 গ্রাম | ~ | |||
| মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 2.656 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 15.8% | 12.1% | |
| 16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.019 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 2.656 গ্রাম | ~ | |||
| পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.418 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 12.7% | 9.7% | |
| 18: 2 লিনোলিক | 1.238 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 লিনোলেনিক | 0.121 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 4 আরচিডোনিক | 0.04 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.14 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 15.6% | 11.9% | |
| 22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -3 | 0.019 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.278 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 27.2% | 20.8% |
শক্তির মান 131 কিলোক্যালরি।
- ওজ = 31 গ্রাম (40.6 কিলোক্যালরি)
মায়ের দুধের বিকল্প, মেড জনসন, এনএফামিল, লিপিল, আয়রন সহ, তরল ঘনত্বযুক্ত, এআরএ (অ্যারাচিডোনিক অ্যাসিড) এবং ডিএইচএ-ডোকোসাহেক্সেনিক এসিড যেমন ভিটামিন এবং খনিজগুলিতে সমৃদ্ধ: ভিটামিন এ - 13.1%, ভিটামিন বি 12 - 13%, ভিটামিন সি - 17.6%, ভিটামিন ডি - 20%, আয়রন - 13.1%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- ভিটামিন ডি ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস হোমোস্টেসিস বজায় রাখে, হাড়ের খনিজকরণের প্রক্রিয়াগুলি পরিচালনা করে। ভিটামিন ডি এর অভাব হাড়গুলিতে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের প্রতিবন্ধক বিপাকের দিকে পরিচালিত করে, হাড়ের টিস্যুগুলির ড্যামিনালাইজেশন বৃদ্ধি করে, যা অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।