ক্যাসেরেস ভিটোরিয়া থেকে দায়িত্ব নেবেন স্প্যানিশ ক্যাপিটাল অফ গ্যাস্ট্রোনমি (CEG) আগামী বছর.
এই পুরস্কারের জন্য জুরি দ্বারা গত শুক্রবার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল, চূড়ান্ত ভোটের জন্য মাদ্রিদে বৈঠক হয়েছিল, যেখানে এক্সট্রিমাদুরার রাজধানী হুয়েসকা, ভ্যালেন্সিয়া, কার্টেজেনা এবং লুগোর উপর বিজয়ী হয়েছিল।
Extremaduran শহরের প্রার্থীতা প্রকৃত কৃষি-খাদ্য পণ্যের গুরুত্ব এবং বৈচিত্র্যের প্রশংসার জন্য দাঁড়িয়েছে।
বর্তমানে ক্যাসেরেস প্রদেশে 8টি সুরক্ষিত সম্প্রদায় রয়েছে:
- Iberian ham PDO Dehesa de Extremadura.
- পনির লা টর্টা দেল ক্যাসার।
- Ibores পনির।
- Gata-Hurdes তেল।
- পাপ্রিকা।
- Jerte চেরি.
- Villuercas-Inores মধু
- রিবেরা দেল গুয়াডিয়ানা থেকে ওয়াইন।
এটির দুটি সুরক্ষিত ভৌগলিক ইঙ্গিতও রয়েছে:
- Extremadura গরুর মাংস.
- এক্সট্রিমাদুরার মেষশাবক (কর্ডারএক্স)
Caceres এর প্রার্থীতা দ্বারা অর্জিত শক্তিশালী প্রাতিষ্ঠানিক সমর্থন জুরি দ্বারা বিবেচনা করা হয়েছে. Extremadura এর প্রেসিডেন্ট হোসে আন্তোনিও মোনাগোর নেতৃত্বে বোর্ডের কাউন্সিল অফ ট্যুরিজম, প্রাদেশিক কাউন্সিল এবং সিটি কাউন্সিল অফ ক্যাসেরেস এবং এতে জনগণ এবং আতিথেয়তা এবং কৃষি-খাদ্য খাতের সমর্থন রয়েছে।
অন্যদিকে, এই প্রাতিষ্ঠানিক সহায়তাটি ইতিমধ্যেই 2015 সালের জন্য অঞ্চলের সরকারের সাধারণ বাজেটে প্রেরিত একটি অর্থনৈতিক অবদানের মাধ্যমে বাস্তবায়িত হয়েছে, যা গ্যাস্ট্রোনমিক পর্যটনের প্রচারের জন্য নির্ধারিত হয়েছে। এই প্রতিশ্রুতি নির্ধারিত ক্রিয়াকলাপগুলির কার্য সম্পাদনের গ্যারান্টি দেয়।
ক্যাসেরেসের গ্যাস্ট্রোনমিক আবেদন তার পর্যটন এবং ঐতিহাসিক আগ্রহের উপর চাপিয়ে দেওয়া হয়েছে। এর মধ্যযুগীয় ত্রৈমাসিকটি ইউনেস্কো কর্তৃক একটি বিশ্ব ঐতিহ্যবাহী স্থান হিসাবে ঘোষণা করা হয়েছে, যা ইহুদি কোয়ার্টার্স নেটওয়ার্কের সদস্য এবং রুটা দে লা প্লাটাতে একটি বাধ্যতামূলক স্টপ।
ক্যাসেরেসে দেখা হবে!