বিষয়বস্তু
ক্যালোরি সামগ্রী
| মুরগির ডিম থেকে পণ্য | উত্তাপের মাপবিশেষ (কিলোক্যালরি) | প্রোটিন (গ্রাম) | চর্বি (গ্রাম) | শর্করা (গ্রাম) |
| 1 পিসি ডিম (সিদ্ধ বা কাঁচা) | 77 | 6.2 | 5.6 | 0.3 |
| ডিম (প্রতি 100 গ্রাম সিদ্ধ বা কাঁচা) | 157 | 12.7 | 11.5 | 0.7 |
| ডিমের সাদা অংশ (100 গ্রাম) | 48 | 11.1 | 0 | 1 |
| ডিমের সাদা অংশ 1 পিস | 14 | 3.2 | 0 | 0.3 |
| ডিমের কুসুম (প্রতি 100 গ্রাম) | 354 | 16.2 | 31.2 | 0 |
| ডিমের কুসুম 1 টুকরা | 53 | 2.4 | 4.7 | 0 |
| ডিমের গুঁড়া (100 গ্রাম) | 542 | 46 | 37.3 | 4.5 |
| স্ক্র্যাম্বল ডিম (100 গ্রাম) | 222 | 12.2 | 18.4 | 1.9 |
| ভাজা ডিম (প্রতি 100 গ্রাম) | 243 | 12.9 | 20.9 | 0.9 |
| ডিমের মেয়োনিজ (100 গ্রাম) | 256 | 4.1 | 24.5 | 4.7 |
নিম্নলিখিত টেবিলগুলিতে, হাইলাইট করা মানগুলি যা ভিটামিনের (খনিজ) দৈনিক গড় হারকে ছাড়িয়ে যায়। আন্ডারলাইনড ভিটামিন (খনিজ) এর দৈনিক মূল্যের 50% থেকে 100% পর্যন্ত হাইলাইট করা মান।
ডিম এবং ডিমের পণ্যগুলিতে ভিটামিনের উপাদান:
| ডিম এবং ডিম পণ্য | ভিটামিন 'এ' | ভিটামিন B1 | ভিটামিন B2 | ভিটামিন সি | ভিটামিন ই | ভিটামিন পিপি |
| মুরগীর ডিম | 260 মেলবোর্ন | 0.07 মিলিগ্রাম | 0.44 মিলিগ্রাম | 0 মিলিগ্রাম | 0.6 মিলিগ্রাম | 0.2 মিলিগ্রাম |
| বটের ডিম | 483 মেলবোর্ন | 0.11 মিলিগ্রাম | 0.65 মিলিগ্রাম | 0 মিলিগ্রাম | 0.9 মিলিগ্রাম | 0.3 মিলিগ্রাম |
| ডিমের প্রোটিন | 0 মেলবোর্ন | 0 মিলিগ্রাম | 0.6 মিলিগ্রাম | 0 মিলিগ্রাম | 0 মিলিগ্রাম | 0.2 মিলিগ্রাম |
| ডিমের কুসুম | 925 μg | 0.24 মিলিগ্রাম | 0.28 মিলিগ্রাম | 0 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 0.1 মিলিগ্রাম |
| ডিমের গুঁড়ো | 950 মেলবোর্ন | 0.25 মিলিগ্রাম | 1.64 মিলিগ্রাম | 0 মিলিগ্রাম | 2.1 মিলিগ্রাম | 1.2 মিলিগ্রাম |
| অমলেট | 300 মেলবোর্ন | 0.07 মিলিগ্রাম | 0.4 মিলিগ্রাম | 0.2 মিলিগ্রাম | 3.5 মিলিগ্রাম | 0.2 মিলিগ্রাম |
| ডিম ভাজা | 230 মেলবোর্ন | 0.07 মিলিগ্রাম | 0.44 মিলিগ্রাম | 0 মিলিগ্রাম | 3.5 মিলিগ্রাম | 0.2 মিলিগ্রাম |
| ডিম মায়োনিজ | 280 μg | 0.08 মিলিগ্রাম | 0.13 মিলিগ্রাম | 0 মিলিগ্রাম | 0.4 মিলিগ্রাম |
ডিম এবং ডিমের পণ্যগুলিতে খনিজ উপাদান:
| ডিম এবং ডিম পণ্য | পটাসিয়াম | ক্যালসিয়াম | ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ | ভোরের তারা | সোডিয়াম | আইরন |
| মুরগীর ডিম | 140 মিলিগ্রাম | 55 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 192 মিলিগ্রাম | 134 মিলিগ্রাম | 2.5 মেলবোর্ন |
| বটের ডিম | 144 মিলিগ্রাম | 54 মিলিগ্রাম | 32 মিলিগ্রাম | 218 মিলিগ্রাম | 115 মিলিগ্রাম | 3.2 μg |
| ডিমের প্রোটিন | 152 মিলিগ্রাম | 10 মিলিগ্রাম | 9 মিলিগ্রাম | 27 মিলিগ্রাম | 189 মিলিগ্রাম | 0.2 μg |
| ডিমের কুসুম | 129 মিলিগ্রাম | 136 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 542 মিলিগ্রাম | 51 মিলিগ্রাম | 6.7 μg |
| ডিমের গুঁড়ো | 448 মিলিগ্রাম | 193 মিলিগ্রাম | 42 মিলিগ্রাম | 795 মিলিগ্রাম | 436 মিলিগ্রাম | 8.9 μg |
| অমলেট | 164 মিলিগ্রাম | 81 মিলিগ্রাম | 14 মিলিগ্রাম | 195 মিলিগ্রাম | 144 মিলিগ্রাম | 2.3 মেলবোর্ন |
| ডিম ভাজা | 143 মিলিগ্রাম | 59 মিলিগ্রাম | 13 মিলিগ্রাম | 218 মিলিগ্রাম | 404 মিলিগ্রাম | 2.5 মেলবোর্ন |
| ডিম মায়োনিজ | 193 মিলিগ্রাম | 33 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 76 মিলিগ্রাম | 210 মিলিগ্রাম | 1.6 μg |
ওজন অনুসারে ডিমের উপাদানগুলি নিম্নরূপ: প্রোটিন - 58.5%, কুসুম - 30%, খোসা - 11.5%। তদনুসারে, এক টেবিল ডিম ক্যাটাগরির I (শেল ছাড়া) ভর হবে 48 থেকে 53 গ্রাম।