ক্যালোরি সামগ্রী
| মাশরুম | উত্তাপের মাপবিশেষ (কিলোক্যালরি) | প্রোটিন (গ্রাম) | চর্বি (গ্রাম) | শর্করা (গ্রাম) |
| ঝিনুক মাশরুম | 33 | 3.3 | 0.4 | 6.1 |
| মাশরুম আদা | 17 | 1.9 | 0.8 | 0.5 |
| মোরেল মাশরুম | 31 | 3.1 | 0.6 | 5.1 |
| সাদা মাশরুম | 34 | 3.7 | 1.7 | 1.1 |
| সাদা মাশরুম, শুকনো | 286 | 30.3 | 14.3 | 9 |
| চ্যান্টেরেল মাশরুম | 19 | 1.5 | 1 | 1 |
| মাশরুম মাশরুম | 22 | 2.2 | 1.2 | 0.5 |
| মাশরুম বোলেটাস | 20 | 2.1 | 0.8 | 1.2 |
| মাশরুম অ্যাস্পেন মাশরুম | 22 | 3.3 | 0.5 | 1.2 |
| মাশরুম রাশুলা | 19 | 1.7 | 0.7 | 1.5 |
| মাশরুম | 27 | 4.3 | 1 | 0.1 |
| Shiiteake মাশরুম | 34 | 2.2 | 0.5 | 6.8 |
| উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা মাশরুম | 270 | 11.3 | 24.4 | 1.2 |
| আলু দিয়ে ভাজা মাশরুম | 114 | 3.9 | 5.2 | 12.7 |
| মাশরুম বেকড | 188 | 6.5 | 16.6 | 3.2 |
| হজপডজ মাশরুম | 18 | 0.5 | 1.2 | 1.3 |
| আলু দিয়ে স্টিউড মাশরুম | 117 | 4 | 6.4 | 10.7 |
নিম্নলিখিত টেবিলগুলিতে, হাইলাইট করা মানগুলি যা ভিটামিনের (খনিজ) দৈনিক গড় হারকে ছাড়িয়ে যায়। আন্ডারলাইনড ভিটামিন (খনিজ) এর দৈনিক মূল্যের 50% থেকে 100% পর্যন্ত হাইলাইট করা মান।
মাশরুমে ভিটামিনের সামগ্রী:
| মাশরুম | ভিটামিন 'এ' | ভিটামিন B1 | ভিটামিন B2 | ভিটামিন সি | ভিটামিন ই | ভিটামিন পিপি |
| ঝিনুক মাশরুম | 0 মেলবোর্ন | 0.12 মিলিগ্রাম | 0.35 মিলিগ্রাম | 0 মিলিগ্রাম | 0 মিলিগ্রাম | 4.9 মিলিগ্রাম |
| মাশরুম আদা | 0 মেলবোর্ন | 0.07 মিলিগ্রাম | 0.2 মিলিগ্রাম | 6 মিলিগ্রাম | 0 মিলিগ্রাম | 0 মিলিগ্রাম |
| মোরেল মাশরুম | 0 মেলবোর্ন | 0.07 মিলিগ্রাম | 0.2 মিলিগ্রাম | 0 মিলিগ্রাম | 0 মিলিগ্রাম | 2.2 মিলিগ্রাম |
| সাদা মাশরুম | 0 মেলবোর্ন | 0.04 মিলিগ্রাম | 0.3 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 0.9 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম |
| সাদা মাশরুম, শুকনো | 0 মেলবোর্ন | 0.24 মিলিগ্রাম | 7.4 মিলিগ্রাম | |||
| চ্যান্টেরেল মাশরুম | 142 গ্রাম | 0.01 মিলিগ্রাম | 0.35 মিলিগ্রাম | 34 মিলিগ্রাম | 0.5 মিলিগ্রাম | 4.9 মিলিগ্রাম |
| মাশরুম মাশরুম | 0 মেলবোর্ন | 0.02 মিলিগ্রাম | 0.38 মিলিগ্রাম | 11 মিলিগ্রাম | 0.1 মিলিগ্রাম | 10.3 মিলিগ্রাম |
| মাশরুম বোলেটাস | 0 মেলবোর্ন | 0.07 মিলিগ্রাম | 0.22 মিলিগ্রাম | 6 মিলিগ্রাম | 0.1 মিলিগ্রাম | 6.3 মিলিগ্রাম |
| মাশরুম অ্যাস্পেন মাশরুম | 0 মেলবোর্ন | 0.02 মিলিগ্রাম | 0.45 মিলিগ্রাম | 6 মিলিগ্রাম | 0.1 মিলিগ্রাম | 9 মিলিগ্রাম |
| মাশরুম রাশুলা | 0 মেলবোর্ন | 0.01 মিলিগ্রাম | 0.3 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 0.1 মিলিগ্রাম | 6.4 মিলিগ্রাম |
| মাশরুম | 2 মিলিগ্রাম | 0.1 মিলিগ্রাম | 0.45 মিলিগ্রাম | 7 মিলিগ্রাম | 0.1 মিলিগ্রাম | 4.8 মিলিগ্রাম |
| Shiiteake মাশরুম | 0 মেলবোর্ন | 0.01 মিলিগ্রাম | 0.22 মিলিগ্রাম | 0 মিলিগ্রাম | 0 মিলিগ্রাম | 3.9 মিলিগ্রাম |
| উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা মাশরুম | 0 মেলবোর্ন | 0.05 মিলিগ্রাম | 0.81 মিলিগ্রাম | 7 মিলিগ্রাম | 14.5 মিলিগ্রাম | |
| আলু দিয়ে ভাজা মাশরুম | 2 মিলিগ্রাম | 0.08 মিলিগ্রাম | 0.19 মিলিগ্রাম | 10.5 মিলিগ্রাম | 2.1 মিলিগ্রাম | 3.2 মিলিগ্রাম |
| মাশরুম বেকড | 15 μg | 0.04 মিলিগ্রাম | 0.5 মিলিগ্রাম | 3.9 মিলিগ্রাম | 7.4 মিলিগ্রাম | 8.5 মিলিগ্রাম |
| হজপডজ মাশরুম | 9 মেলবোর্ন | 0.01 মিলিগ্রাম | 0.04 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 0.2 মিলিগ্রাম | 0.6 মিলিগ্রাম |
| আলু দিয়ে স্টিউড মাশরুম | 13 মেলবোর্ন | 0.07 মিলিগ্রাম | 0.23 মিলিগ্রাম | 7.8 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 4 মিলিগ্রাম |
মাশরুমগুলিতে খনিজ পদার্থের সামগ্রী:
| মাশরুম | পটাসিয়াম | ক্যালসিয়াম | ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ | ভোরের তারা | সোডিয়াম | আইরন |
| ঝিনুক মাশরুম | 420 মিলিগ্রাম | 3 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 120 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 1.3 μg |
| মাশরুম আদা | 310 মিলিগ্রাম | 6 মিলিগ্রাম | 8 মিলিগ্রাম | 41 মিলিগ্রাম | 6 মিলিগ্রাম | 2.7 μg |
| মোরেল মাশরুম | 411 মিলিগ্রাম | 43 মিলিগ্রাম | 19 মিলিগ্রাম | 194 মিলিগ্রাম | 21 মিলিগ্রাম | 12.2 μg |
| সাদা মাশরুম | 468 মিলিগ্রাম | 13 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 89 মিলিগ্রাম | 6 মিলিগ্রাম | 0.5 মেলবোর্ন |
| সাদা মাশরুম, শুকনো | 107 মিলিগ্রাম | 102 মিলিগ্রাম | 606 মিলিগ্রাম | 41 মিলিগ্রাম | 4.1 মেলবোর্ন | |
| চ্যান্টেরেল মাশরুম | 450 মিলিগ্রাম | 4 মিলিগ্রাম | 7 মিলিগ্রাম | 44 মিলিগ্রাম | 3 মিলিগ্রাম | 0.7 μg |
| মাশরুম মাশরুম | 400 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 45 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 0.8 μg |
| মাশরুম বোলেটাস | 443 মিলিগ্রাম | 6 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 171 মিলিগ্রাম | 3 মিলিগ্রাম | 0.3 মেলবোর্ন |
| মাশরুম অ্যাস্পেন মাশরুম | 404 মিলিগ্রাম | 3 মিলিগ্রাম | 16 মিলিগ্রাম | 70 মিলিগ্রাম | 6 মিলিগ্রাম | 0.3 মেলবোর্ন |
| মাশরুম রাশুলা | 269 মিলিগ্রাম | 4 মিলিগ্রাম | 11 মিলিগ্রাম | 40 মিলিগ্রাম | 4 মিলিগ্রাম | 0.6 μg |
| মাশরুম | 530 মিলিগ্রাম | 4 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 115 মিলিগ্রাম | 6 মিলিগ্রাম | 0.3 মেলবোর্ন |
| Shiiteake মাশরুম | 304 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 112 মিলিগ্রাম | 9 মিলিগ্রাম | 0.4 μg |
| উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা মাশরুম | 1044 মিলিগ্রাম | 40 মিলিগ্রাম | 44 মিলিগ্রাম | 241 মিলিগ্রাম | 470 মিলিগ্রাম | 1.7 মেলবোর্ন |
| আলু দিয়ে ভাজা মাশরুম | 519 মিলিগ্রাম | 19 মিলিগ্রাম | 22 মিলিগ্রাম | 84 মিলিগ্রাম | 194 মিলিগ্রাম | 0.9 μg |
| মাশরুম বেকড | 634 মিলিগ্রাম | 72 মিলিগ্রাম | 28 মিলিগ্রাম | 137 মিলিগ্রাম | 445 মিলিগ্রাম | 1 μg |
| হজপডজ মাশরুম | 97 মিলিগ্রাম | 9 মিলিগ্রাম | 4 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 235 মিলিগ্রাম | 0.6 μg |
| আলু দিয়ে স্টিউড মাশরুম | 515 মিলিগ্রাম | 25 মিলিগ্রাম | 13 মিলিগ্রাম | 95 মিলিগ্রাম | 223 মিলিগ্রাম | 0.9 μg |