পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 209 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 12.4% | 5.9% | 806 গ্রাম |
প্রোটিন | 11.42 গ্রাম | 76 গ্রাম | 15% | 7.2% | 665 গ্রাম |
চর্বি | 16.05 গ্রাম | 56 গ্রাম | 28.7% | 13.7% | 349 গ্রাম |
শর্করা | 4.18 গ্রাম | 219 গ্রাম | 1.9% | 0.9% | 5239 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 0.5 গ্রাম | 20 গ্রাম | 2.5% | 1.2% | 4000 গ্রাম |
পানি | 64.55 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.8% | 1.3% | 3521 গ্রাম |
ছাই | 3.3 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 গ্রাম |
Retinol | 0.009 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.049 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 3.3% | 1.6% | 3061 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.095 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 5.3% | 2.5% | 1895 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 54 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 10.8% | 5.2% | 926 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.466 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 9.3% | 4.4% | 1073 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.243 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 12.2% | 5.8% | 823 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.1% | 4444 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.23 μg | 3 μg | 7.7% | 3.7% | 1304 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 13.3 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 14.8% | 7.1% | 677 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.9% | 1667 গ্রাম |
ভিটামিন ডি 3, কোলেক্যালসিফেরল | 0.6 μg | ~ | |||
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.45 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 3% | 1.4% | 3333 গ্রাম |
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 2.607 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 13% | 6.2% | 767 গ্রাম |
Betaine | 4.8 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 135 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 5.4% | 2.6% | 1852 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 123 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 12.3% | 5.9% | 813 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 16 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 4% | 1.9% | 2500 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 1071 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 82.4% | 39.4% | 121 গ্রাম |
সালফার, এস | 114.2 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 11.4% | 5.5% | 876 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 114 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 14.3% | 6.8% | 702 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 3 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 16.7% | 8% | 600 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.051 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 2.6% | 1.2% | 3922 গ্রাম |
কপার, কিউ | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 3.4% | 1389 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 15.4 μg | 55 μg | 28% | 13.4% | 357 গ্রাম |
ফ্লুরিন, এফ | 36 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 1.3 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 10.8% | 5.2% | 923 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 2.9 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.835 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.596 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.341 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.569 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 0.89 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 1.019 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.318 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.498 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.129 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.457 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 0.741 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 1.102 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.754 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 1.915 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 0.596 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.514 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.431 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.137 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 75 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
ফাইটোস্টেরলস | 2 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ফ্যাটি এসিড | |||||
লিঙ্গ | 0.123 গ্রাম | সর্বোচ্চ 1.9 г | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 4.355 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
12: 0 লরিক | 0.012 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.133 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 3.247 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 0.962 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 6.836 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 40.7% | 19.5% | |
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.95 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 5.747 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.134 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 এরচোভা (ওমেগা 9) | 0.006 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 3.854 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 34.4% | 16.5% | |
18: 2 লিনোলিক | 3.557 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.2 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.073 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.224 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 24.9% | 11.9% | |
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -3 | 0.012 গ্রাম | ~ | |||
22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -3 | 0.012 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 3.63 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 77.2% | 36.9% |
শক্তির মান 209 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন = 28 গ্রাম (58.5 কিলোক্যালরি)
- প্যাকেজ = 454 গ্রাম (948.9 কিলোক্যালরি)
- 0,99 ওজ 1 পরিবেশন = 28 গ্রাম (58.5 কিলোক্যালরি)
বোলগনা সসেজ, টার্কি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 6 - 12,2%, ভিটামিন সি - 14,8%, ভিটামিন পিপি - 13%, ক্যালসিয়াম - 12,3%, ফসফরাস - 14,3%, আয়রন - 16,7% , সেলেনিয়াম - 28%
- ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 209 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক সংমিশ্রণ, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজগুলি, কীভাবে বোলোনা সসেজ দরকারী, টার্কি, ক্যালোরি, পুষ্টিকর, দরকারী বৈশিষ্ট্য বোলোগনা সসেজ, টার্কি