ক্যালোরি সামগ্রী চিকেন, ভাজার জন্য প্রস্তুত, মাংস, ত্বক, অফাল এবং গলায় কাঁচা। রাসায়নিক রচনা এবং পুষ্টির মান।

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালরির মান213 কেসিএল1684 কেসিএল12.6%5.9%791 গ্রাম
প্রোটিন17.09 গ্রাম76 গ্রাম22.5%10.6%445 গ্রাম
চর্বি15.46 গ্রাম56 গ্রাম27.6%13%362 গ্রাম
শর্করা0.09 গ্রাম219 গ্রাম243333 গ্রাম
পানি65.98 গ্রাম2273 গ্রাম2.9%1.4%3445 গ্রাম
ছাই0.86 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন এ, আরই253 μg900 μg28.1%13.2%356 গ্রাম
Retinol0.253 মিলিগ্রাম~
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.059 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম3.9%1.8%2542 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.171 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম9.5%4.5%1053 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক1.019 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম20.4%9.6%491 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.32 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম16%7.5%625 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট26 μg400 μg6.5%3.1%1538 গ্রাম
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন0.99 μg3 μg33%15.5%303 গ্রাম
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক2.4 মিলিগ্রাম90 মিলিগ্রাম2.7%1.3%3750 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন6.427 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম32.1%15.1%311 গ্রাম
macronutrients
পটাশিয়াম, কে196 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম7.8%3.7%1276 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca10 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম1%0.5%10000 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি19 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম4.8%2.3%2105 গ্রাম
সোডিয়াম, না69 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম5.3%2.5%1884 গ্রাম
সালফার, এস170.9 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম17.1%8%585 গ্রাম
ফসফরাস, পি165 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম20.6%9.7%485 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে1.37 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম7.6%3.6%1314 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.027 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম1.4%0.7%7407 গ্রাম
কপার, কিউ60 μg1000 μg6%2.8%1667 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে11.6 μg55 μg21.1%9.9%474 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন1.28 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম10.7%5%938 গ্রাম
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *1.085 গ্রাম~
ভালাইন0.831 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.489 গ্রাম~
Isoleucine0.844 গ্রাম~
লিউসিন1.245 গ্রাম~
লাইসিন1.369 গ্রাম~
methionine0.45 গ্রাম~
threonine0.709 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.189 গ্রাম~
ফেনিল্লানাইন0.67 গ্রাম~
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যালানাইন0.993 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড1.53 গ্রাম~
গ্লিসাইন1.136 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড2.5 গ্রাম~
Proline0.853 গ্রাম~
সেরিন0.617 গ্রাম~
টাইরোসিন0.547 গ্রাম~
Cysteine0.23 গ্রাম~
স্টেরলস
কলেস্টেরল86 মিলিগ্রামসর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড4.41 গ্রামসর্বোচ্চ 18.7 г
12: 0 লরিক0.02 গ্রাম~
14: 0 মিরিস্টিক0.13 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক3.22 গ্রাম~
18: 0 স্টেরিন0.89 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড6.39 গ্রামন্যূনতম 16.8 г38%17.8%
16: 1 প্যালমিটোলিক0.86 গ্রাম~
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9)5.29 গ্রাম~
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9)0.16 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড3.33 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 থেকে29.7%13.9%
18: 2 লিনোলিক2.96 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.14 গ্রাম~
20: 4 আরচিডোনিক0.1 গ্রাম~
20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -30.01 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.19 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 থেকে21.1%9.9%
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -30.01 গ্রাম~
22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -30.03 গ্রাম~
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড3.06 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 থেকে65.1%30.6%
 

শক্তির মান 213 কিলোক্যালরি।

  • = 1509 গ্রাম (3214.2 কিলোক্যালরি)
মুরগি, ভাজার জন্য প্রস্তুত, মাংস, চামড়া, অফাল এবং ঘাড়, কাঁচা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 28,1%, ভিটামিন বি 5 - 20,4%, ভিটামিন বি 6 - 16%, ভিটামিন বি 12 - 33%, ভিটামিন পিপি - 32,1%, ফসফরাস - 20,6% , সেলেনিয়াম - 21,1%
  • ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
  • ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
  • ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
  • ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত ​​গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
  • ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি উপাদান 213 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, ভাজার জন্য প্রস্তুত মুরগি, মাংস, ত্বক, অফাল এবং ঘাড়, কাঁচা, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য ভাজার জন্য প্রস্তুত মুরগি, মাংস, চামড়া, অফাল ইত্যাদি ঘাড়, কাঁচা

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন