পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 20 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 1.2% | 6% | 8420 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2.49 গ্রাম | 76 গ্রাম | 3.3% | 16.5% | 3052 গ্রাম |
| চর্বি | 0.27 গ্রাম | 56 গ্রাম | 0.5% | 2.5% | 20741 গ্রাম |
| শর্করা | 0.11 গ্রাম | 219 গ্রাম | 0.1% | 0.5% | 199091 গ্রাম |
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 3.3 গ্রাম | 20 গ্রাম | 16.5% | 82.5% | 606 গ্রাম |
| পানি | 93.21 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 4.1% | 20.5% | 2439 গ্রাম |
| ছাই | 0.63 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 258 μg | 900 μg | 28.7% | 143.5% | 349 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.048 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 3.2% | 16% | 3125 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.061 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 3.4% | 17% | 2951 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.019 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 0.4% | 2% | 26316 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.131 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 6.6% | 33% | 1527 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 172.5% | 290 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 25.3 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 28.1% | 140.5% | 356 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 0.314 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 1.6% | 8% | 6369 গ্রাম |
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 170 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 6.8% | 34% | 1471 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 116 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 11.6% | 58% | 862 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 15 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 3.8% | 19% | 2667 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 29 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 2.2% | 11% | 4483 গ্রাম |
| সালফার, এস | 24.9 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.5% | 12.5% | 4016 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 30 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 3.8% | 19% | 2667 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 1.29 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 7.2% | 36% | 1395 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.339 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 17% | 85% | 590 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 33.5% | 1493 গ্রাম |
| সেলেনিয়াম, সে | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 6.5% | 7857 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.23 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 1.9% | 9.5% | 5217 গ্রাম |
| এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| আর্জিনাইন * | 0.181 গ্রাম | ~ | |||
| ভালাইন | 0.097 গ্রাম | ~ | |||
| হিস্টিডাইন * | 0.045 গ্রাম | ~ | |||
| Isoleucine | 0.091 গ্রাম | ~ | |||
| লিউসিন | 0.076 গ্রাম | ~ | |||
| লাইসিন | 0.113 গ্রাম | ~ | |||
| methionine | 0.023 গ্রাম | ~ | |||
| threonine | 0.066 গ্রাম | ~ | |||
| ট্রিপটোফেন | 0.027 গ্রাম | ~ | |||
| ফেনিল্লানাইন | 0.066 গ্রাম | ~ | |||
| প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| টাইরোসিন | 0.132 গ্রাম | ~ | |||
| Cysteine | 0.037 গ্রাম | ~ | |||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.014 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
| 16: 0 প্যালমেটিক | 0.006 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 0 স্টেরিন | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
| মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.124 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 0.7% | 3.5% | |
| 16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.026 গ্রাম | ~ | |||
| 22: 1 এরচোভা (ওমেগা 9) | 0.077 গ্রাম | ~ | |||
| পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.051 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 0.5% | 2.5% | |
| 18: 2 লিনোলিক | 0.027 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 লিনোলেনিক | 0.024 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.024 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 2.7% | 13.5% | |
| ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.027 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 0.6% | 3% |
শক্তির মান 20 কিলোক্যালরি।
- কাপ, কাটা = 146 গ্রাম (29.2 কিলোক্যালরি)
- প্যাকেজ (10 ওজ) = 284 গ্রাম (56.8 কিলোক্যালরি)
সরিষার পাতা, হিমায়িত, রান্না না করা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - ২৮,28,7%, ভিটামিন বি 9 - 34,5%, ভিটামিন সি - 28,1%, ক্যালসিয়াম - 11,6%, ম্যাঙ্গানিজ - 17%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- ভিটামিন B6 কোএনজাইম হিসাবে তারা নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকগুলিতে অংশ নেয়। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাগ বাধা দেয় বিশেষত দ্রুত প্রসারণকারী টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত খরচ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ, অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং সন্তানের বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট এবং হোমোসিস্টাইন স্তর এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি কন্টেন্ট 20 kcal, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, কী উপকারী পাতা সরিষা, হিমায়িত, রান্না না করা, ক্যালোরি, পুষ্টিগুণ, দরকারী বৈশিষ্ট্য পাতা সরিষা, হিমায়িত, রান্না না করা