ক্যালরি বাদাম, চিনাবাদাম মুক্ত মিশ্রণ, লবণ দিয়ে তেলে ভাজা। রাসায়নিক রচনা এবং পুষ্টির মান।

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালরির মান615 কেসিএল1684 কেসিএল36.5%5.9%274 গ্রাম
প্রোটিন15.52 গ্রাম76 গ্রাম20.4%3.3%490 গ্রাম
চর্বি56.17 গ্রাম56 গ্রাম100.3%16.3%100 গ্রাম
শর্করা16.77 গ্রাম219 গ্রাম7.7%1.3%1306 গ্রাম
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার5.5 গ্রাম20 গ্রাম27.5%4.5%364 গ্রাম
পানি3.15 গ্রাম2273 গ্রাম0.1%72159 গ্রাম
ছাই2.89 গ্রাম~
ভিটামিন
বিটা ক্যারোটিন0.004 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম0.1%125000 গ্রাম
বিটা ক্রিপ্টোক্সানথিন1 μg~
লুটেইন + জেক্সানথিন22 μg~
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.504 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম33.6%5.5%298 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.486 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম27%4.4%370 গ্রাম
ভিটামিন বি 4, কোলাইন51.2 মিলিগ্রাম500 মিলিগ্রাম10.2%1.7%977 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.962 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম19.2%3.1%520 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.18 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম9%1.5%1111 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট56 μg400 μg14%2.3%714 গ্রাম
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক0.5 মিলিগ্রাম90 মিলিগ্রাম0.6%0.1%18000 গ্রাম
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই8.2 মিলিগ্রাম15 মিলিগ্রাম54.7%8.9%183 গ্রাম
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন17.9 μg120 μg14.9%2.4%670 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন1.964 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম9.8%1.6%1018 গ্রাম
macronutrients
পটাশিয়াম, কে544 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম21.8%3.5%460 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca106 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম10.6%1.7%943 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি251 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম62.8%10.2%159 গ্রাম
সোডিয়াম, না306 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম23.5%3.8%425 গ্রাম
সালফার, এস155.2 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম15.5%2.5%644 গ্রাম
ফসফরাস, পি449 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম56.1%9.1%178 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে2.57 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম14.3%2.3%700 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন1.547 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম77.4%12.6%129 গ্রাম
কপার, কিউ1795 μg1000 μg179.5%29.2%56 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে421.5 μg55 μg766.4%124.6%13 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন4.66 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম38.8%6.3%258 গ্রাম
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা)4.38 গ্রামসর্বোচ্চ 100 г
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *1.989 গ্রাম~
ভালাইন0.952 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.416 গ্রাম~
Isoleucine0.703 গ্রাম~
লিউসিন1.265 গ্রাম~
লাইসিন0.682 গ্রাম~
methionine0.346 গ্রাম~
threonine0.568 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.252 গ্রাম~
ফেনিল্লানাইন0.82 গ্রাম~
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যালানাইন0.715 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড1.617 গ্রাম~
গ্লিসাইন0.844 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড3.872 গ্রাম~
Proline0.773 গ্রাম~
সেরিন1.62 গ্রাম~
টাইরোসিন0.51 গ্রাম~
Cysteine0.302 গ্রাম~
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড9.087 গ্রামসর্বোচ্চ 18.7 г
8: 0 ক্যাপ্রিলিক0.078 গ্রাম~
10: 0 মকর0.078 গ্রাম~
12: 0 লরিক0.467 গ্রাম~
14: 0 মিরিস্টিক0.342 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক4.932 গ্রাম~
18: 0 স্টেরিন2.783 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড33.137 গ্রামন্যূনতম 16.8 г197.2%32.1%
16: 1 প্যালমিটোলিক0.329 গ্রাম~
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9)32.517 গ্রাম~
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9)0.149 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড11.449 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 থেকে100%16.3%
18: 2 লিনোলিক11.137 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.249 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.249 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 থেকে27.7%4.5%
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড11.137 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 থেকে100%16.3%
 

শক্তির মান 615 কিলোক্যালরি।

  • কাপ = 144 গ্রাম (885.6 কিলোক্যালরি)
  • ওজ = 28.35 গ্রাম (174.4 কিলোক্যালরি)
বাদাম, চিনাবাদাম মুক্ত মিশ্রণ, তেলে ভাজা, লবণ দিয়ে ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 1 - 33,6%, ভিটামিন বি 2 - 27%, ভিটামিন বি 5 - 19,2%, ভিটামিন বি 9 - 14%, ভিটামিন ই - 54,7%, ভিটামিন কে - 14,9 %, পটাসিয়াম - 21,8%, ম্যাগনেসিয়াম - 62,8%, ফসফরাস - 56,1%, আয়রন - 14,3%, ম্যাঙ্গানিজ - 77,4%, তামা - 179,5%, সেলেনিয়াম - 766,4% , দস্তা - 38,8%
  • ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
  • ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
  • ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
  • ভিটামিন B6 কোএনজাইম হিসাবে তারা নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকগুলিতে অংশ নেয়। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাগ বাধা দেয় বিশেষত দ্রুত প্রসারণকারী টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত খরচ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ, অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং সন্তানের বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট এবং হোমোসিস্টাইন স্তর এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
  • ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
  • ভিটামিন K রক্ত জমাট বাঁধাকে নিয়ন্ত্রণ করে। ভিটামিন কে এর অভাব রক্ত ​​জমাট বেঁধে যাওয়ার সময় বাড়ায়, যা রক্তে প্রোথ্রোবিনের পরিমাণ হ্রাস করে।
  • পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
  • ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ শক্তি বিপাক, প্রোটিন সংশ্লেষণ, নিউক্লিক অ্যাসিড অংশ, ঝিল্লি উপর একটি স্থিতিশীল প্রভাব আছে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম এর হোমোস্ট্যাসিস বজায় রাখা প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়ামের অভাবে হাইপোমাগনেসেমিয়া বাড়ে, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
  • ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
  • তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
  • সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
  • দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালরির পরিমাণ 615 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, বাদামের জন্য কী উপকারী, চিনাবাদাম ছাড়া মিশ্রণ, তেলে ভাজা, লবণ দিয়ে, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য বাদাম, বাদাম ছাড়া মিশ্রণ, তেলে ভাজা, লবণ দিয়ে

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন