ক্যালরি বাদাম, চিনাবাদাম ছাড়াই মেশান, তেলে ভাজা, কিছুটা লবণ। রাসায়নিক রচনা এবং পুষ্টির মান।

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালরির মান607 কেসিএল1684 কেসিএল36%5.9%277 গ্রাম
প্রোটিন17.86 গ্রাম76 গ্রাম23.5%3.9%426 গ্রাম
চর্বি50 গ্রাম56 গ্রাম89.3%14.7%112 গ্রাম
শর্করা17.9 গ্রাম219 গ্রাম8.2%1.4%1223 গ্রাম
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার7.1 গ্রাম20 গ্রাম35.5%5.8%282 গ্রাম
পানি3.15 গ্রাম2273 গ্রাম0.1%72159 গ্রাম
ছাই3.18 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন এ, আরই1 μg900 μg0.1%90000 গ্রাম
বিটা ক্যারোটিন0.013 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম0.3%38462 গ্রাম
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.357 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম23.8%3.9%420 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.321 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম17.8%2.9%561 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.607 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম12.1%2%824 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.357 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম17.9%2.9%560 গ্রাম
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক0.6 মিলিগ্রাম90 মিলিগ্রাম0.7%0.1%15000 গ্রাম
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই7.68 মিলিগ্রাম15 মিলিগ্রাম51.2%8.4%195 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন2 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম10%1.6%1000 গ্রাম
macronutrients
পটাশিয়াম, কে714 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম28.6%4.7%350 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca130 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম13%2.1%769 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি275 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম68.8%11.3%145 গ্রাম
সোডিয়াম, না143 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম11%1.8%909 গ্রাম
সালফার, এস178.6 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম17.9%2.9%560 গ্রাম
ফসফরাস, পি433 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম54.1%8.9%185 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে5.18 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম28.8%4.7%347 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন2.143 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম107.2%17.7%93 গ্রাম
কপার, কিউ1679 μg1000 μg167.9%27.7%60 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে139.1 μg55 μg252.9%41.7%40 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন4.57 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম38.1%6.3%263 গ্রাম
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা)5.21 গ্রামসর্বোচ্চ 100 г
গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ)0.11 গ্রাম~
Maltose0.07 গ্রাম~
সুক্রোজ5 গ্রাম~
ফলশর্করা0.04 গ্রাম~
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *2.214 গ্রাম~
ভালাইন0.964 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.5 গ্রাম~
Isoleucine0.714 গ্রাম~
লিউসিন1.429 গ্রাম~
লাইসিন0.786 গ্রাম~
methionine0.321 গ্রাম~
threonine0.643 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.25 গ্রাম~
ফেনিল্লানাইন1 গ্রাম~
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যালানাইন0.857 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড2.071 গ্রাম~
গ্লিসাইন1.107 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড4.536 গ্রাম~
Proline0.857 গ্রাম~
সেরিন1 গ্রাম~
টাইরোসিন0.5 গ্রাম~
Cysteine0.357 গ্রাম~
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড7.143 গ্রামসর্বোচ্চ 18.7 г
16: 0 প্যালমেটিক3.857 গ্রাম~
18: 0 স্টেরিন2.214 গ্রাম~
20: 0 আরাকিনিক0.143 গ্রাম~
22: 0 বেজেনিক0.071 গ্রাম~
24: 0 লিগনোসরিক0.036 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড28.571 গ্রামন্যূনতম 16.8 г170.1%28%
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9)26.679 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড12.5 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 থেকে100%16.5%
18: 2 লিনোলিক10.75 গ্রাম~
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড10.75 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 থেকে100%16.5%
 

শক্তির মান 607 কিলোক্যালরি।

বাদাম, চিনাবাদাম ছাড়া মেশান, তেলে ভাজা, সামান্য লবণাক্ত ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 1 - 23,8%, ভিটামিন বি 2 - 17,8%, ভিটামিন বি 5 - 12,1%, ভিটামিন বি 6 - 17,9%, ভিটামিন ই - 51,2%, পটাসিয়াম - 28,6%, ক্যালসিয়াম - 13%, ম্যাগনেসিয়াম - 68,8%, ফসফরাস - 54,1%, লোহা - 28,8%, ম্যাঙ্গানিজ - 107,2%, তামা - 167,9%, সেলেনিয়াম - 252,9 %, দস্তা - 38,1%
  • ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
  • ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
  • ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
  • ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
  • ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
  • পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
  • ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
  • ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ শক্তি বিপাক, প্রোটিন সংশ্লেষণ, নিউক্লিক অ্যাসিড অংশ, ঝিল্লি উপর একটি স্থিতিশীল প্রভাব আছে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম এর হোমোস্ট্যাসিস বজায় রাখা প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়ামের অভাবে হাইপোমাগনেসেমিয়া বাড়ে, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
  • ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
  • তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
  • সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
  • দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালরি সামগ্রী 607 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, বাদামের জন্য কী দরকারী, চিনাবাদাম ছাড়া মিশ্রণ, তেলে ভাজা, সামান্য লবণযুক্ত, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য বাদাম, চিনাবাদাম ছাড়া মিশ্রণ, তেলে ভাজা, সামান্য লবণযুক্ত

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন