পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 277 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 16.4% | 5.9% | 608 গ্রাম |
| প্রোটিন | 23.55 গ্রাম | 76 গ্রাম | 31% | 11.2% | 323 গ্রাম |
| চর্বি | 15.44 গ্রাম | 56 গ্রাম | 27.6% | 10% | 363 গ্রাম |
| শর্করা | 9.5 গ্রাম | 219 গ্রাম | 4.3% | 1.6% | 2305 গ্রাম |
| পানি | 50.23 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.2% | 0.8% | 4525 গ্রাম |
| ছাই | 1.29 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 24 μg | 900 μg | 2.7% | 1% | 3750 গ্রাম |
| Retinol | 0.024 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.113 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 7.5% | 2.7% | 1327 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.147 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 8.2% | 3% | 1224 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.794 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 15.9% | 5.7% | 630 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.39 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 19.5% | 7% | 513 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 23 μg | 400 μg | 5.8% | 2.1% | 1739 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.28 μg | 3 μg | 9.3% | 3.4% | 1071 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 9.156 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 45.8% | 16.5% | 218 গ্রাম |
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 185 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 7.4% | 2.7% | 1351 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 20 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2% | 0.7% | 5000 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 22 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 5.5% | 2% | 1818 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 287 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 22.1% | 8% | 453 গ্রাম |
| সালফার, এস | 235.5 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 23.6% | 8.5% | 425 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 168 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 21% | 7.6% | 476 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 1.26 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 7% | 2.5% | 1429 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.055 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 2.8% | 1% | 3636 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 61 μg | 1000 μg | 6.1% | 2.2% | 1639 গ্রাম |
| সেলেনিয়াম, সে | 27.2 μg | 55 μg | 49.5% | 17.9% | 202 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 1.06 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 8.8% | 3.2% | 1132 গ্রাম |
| এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| আর্জিনাইন * | 1.445 গ্রাম | ~ | |||
| ভালাইন | 1.147 গ্রাম | ~ | |||
| হিস্টিডাইন * | 0.682 গ্রাম | ~ | |||
| Isoleucine | 1.171 গ্রাম | ~ | |||
| লিউসিন | 1.723 গ্রাম | ~ | |||
| লাইসিন | 1.841 গ্রাম | ~ | |||
| methionine | 0.616 গ্রাম | ~ | |||
| threonine | 0.963 গ্রাম | ~ | |||
| ট্রিপটোফেন | 0.268 গ্রাম | ~ | |||
| ফেনিল্লানাইন | 0.938 গ্রাম | ~ | |||
| প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| অ্যালানাইন | 1.334 গ্রাম | ~ | |||
| Aspartic অ্যাসিড | 2.04 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লিসাইন | 1.466 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লুটামিক অ্যাসিড | 3.75 গ্রাম | ~ | |||
| Proline | 1.238 গ্রাম | ~ | |||
| সেরিন | 0.869 গ্রাম | ~ | |||
| টাইরোসিন | 0.762 গ্রাম | ~ | |||
| Cysteine | 0.326 গ্রাম | ~ | |||
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 84 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 4.12 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
| 12: 0 লরিক | 0.01 গ্রাম | ~ | |||
| 14: 0 মিরিস্টিক | 0.09 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 0 প্যালমেটিক | 2.76 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 0 স্টেরিন | 1.2 গ্রাম | ~ | |||
| মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 6.37 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 37.9% | 13.7% | |
| 16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.45 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 5.79 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.09 গ্রাম | ~ | |||
| পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 3.6 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 32.1% | 11.6% | |
| 18: 2 লিনোলিক | 3.24 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 লিনোলেনিক | 0.18 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 4 আরচিডোনিক | 0.07 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -3 | 0.01 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.22 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 24.4% | 8.8% | |
| 22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -3 | 0.01 গ্রাম | ~ | |||
| 22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -3 | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 3.31 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 70.4% | 25.4% |
শক্তির মান 277 কিলোক্যালরি।
- ইউনিট (1 পাউন্ড রেডি টু কুক থেকে ফলন) = 113 গ্রাম (313 কিলোক্যালরি)
- 0,5 মুরগি, হাড় সরানো = 188 гр (520.8 кКал)
মুরগী, ব্রয়লার মুরগি, ত্বকযুক্ত সাদা মাংস, রান্না করা, পিঠে ভাজা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 5 - 15,9%, ভিটামিন বি 6 - 19,5%, ভিটামিন পিপি - 45,8%, ফসফরাস - 21%, সেলেনিয়াম - 49,5%
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
- ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 277 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, মুরগির জন্য কী উপকারী, ব্রয়লার মুরগি, চামড়ার সঙ্গে সাদা মাংস, রান্না করা, পিঠায় ভাজা, ক্যালোরি, পুষ্টিগুণ, দরকারী বৈশিষ্ট্য মুরগি, ব্রয়লার, ত্বকের সঙ্গে সাদা মাংস, রান্না করা, পিঠায় ভাজা