পুরো গম থেকে তৈরি ক্যালোরি ইংলিশ মাফিন। রাসায়নিক রচনা এবং পুষ্টির মান।

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালরির মান203 কেসিএল1684 কেসিএল12.1%6%830 গ্রাম
প্রোটিন8.8 গ্রাম76 গ্রাম11.6%5.7%864 গ্রাম
চর্বি2.1 গ্রাম56 গ্রাম3.8%1.9%2667 গ্রাম
শর্করা33.7 গ্রাম219 গ্রাম15.4%7.6%650 গ্রাম
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার6.7 গ্রাম20 গ্রাম33.5%16.5%299 গ্রাম
পানি45.7 গ্রাম2273 গ্রাম2%1%4974 গ্রাম
ছাই2.8 গ্রাম~
ভিটামিন
আলফা ক্যারোটিন1 μg~
বিটা ক্যারোটিন0.003 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম0.1%166667 গ্রাম
লুটেইন + জেক্সানথিন91 μg~
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.3 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম20%9.9%500 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.14 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম7.8%3.8%1286 গ্রাম
ভিটামিন বি 4, কোলাইন13.7 মিলিগ্রাম500 মিলিগ্রাম2.7%1.3%3650 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.695 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম13.9%6.8%719 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.163 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম8.2%4%1227 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট49 μg400 μg12.3%6.1%816 গ্রাম
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই0.41 মিলিগ্রাম15 মিলিগ্রাম2.7%1.3%3659 গ্রাম
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন1 μg120 μg0.8%0.4%12000 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন3.41 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম17.1%8.4%587 গ্রাম
macronutrients
পটাশিয়াম, কে210 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম8.4%4.1%1190 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca265 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম26.5%13.1%377 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি71 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম17.8%8.8%563 গ্রাম
সোডিয়াম, না364 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম28%13.8%357 গ্রাম
সালফার, এস88 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম8.8%4.3%1136 গ্রাম
ফসফরাস, পি282 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম35.3%17.4%284 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে2.45 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম13.6%6.7%735 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন1.79 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম89.5%44.1%112 গ্রাম
কপার, কিউ212 μg1000 μg21.2%10.4%472 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে40.3 μg55 μg73.3%36.1%136 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন1.6 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম13.3%6.6%750 গ্রাম
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা)8.09 গ্রামসর্বোচ্চ 100 г
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *0.417 গ্রাম~
ভালাইন0.414 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.205 গ্রাম~
Isoleucine0.351 গ্রাম~
লিউসিন0.61 গ্রাম~
লাইসিন0.309 গ্রাম~
methionine0.141 গ্রাম~
threonine0.283 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.129 গ্রাম~
ফেনিল্লানাইন0.417 গ্রাম~
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যালানাইন0.35 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড0.51 গ্রাম~
গ্লিসাইন0.362 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড2.56 গ্রাম~
Proline0.841 গ্রাম~
সেরিন0.415 গ্রাম~
টাইরোসিন0.272 গ্রাম~
Cysteine0.19 গ্রাম~
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড0.334 গ্রামসর্বোচ্চ 18.7 г
12: 0 লরিক0.001 গ্রাম~
14: 0 মিরিস্টিক0.003 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক0.276 গ্রাম~
18: 0 স্টেরিন0.049 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড0.513 গ্রামন্যূনতম 16.8 г3.1%1.5%
16: 1 প্যালমিটোলিক0.034 গ্রাম~
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9)0.479 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড0.835 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 থেকে7.5%3.7%
18: 2 লিনোলিক0.787 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.046 গ্রাম~
20: 4 আরচিডোনিক0.002 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.046 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 থেকে5.1%2.5%
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড0.789 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 থেকে16.8%8.3%
 

শক্তির মান 203 কিলোক্যালরি।

  • ওজ = 28.35 গ্রাম (57.6 কিলোক্যালরি)
  • মাফিন = 66 গ্রাম (134 কিলোক্যালরি)
ইংরেজি muffins, পুরো গম ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন B1 - 20%, ভিটামিন B5 - 13,9%, ভিটামিন B9 - 12,3%, ভিটামিন PP - 17,1%, ক্যালসিয়াম - 26,5%, ম্যাগনেসিয়াম - 17,8 %, ফসফরাস - 35,3%, লোহা - 13,6%, ম্যাঙ্গানিজ - 89,5%, তামা - 21,2%, সেলেনিয়াম - 73,3%, দস্তা - 13,3%
  • ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
  • ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
  • ভিটামিন B6 কোএনজাইম হিসাবে তারা নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকগুলিতে অংশ নেয়। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাগ বাধা দেয় বিশেষত দ্রুত প্রসারণকারী টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত খরচ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ, অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং সন্তানের বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট এবং হোমোসিস্টাইন স্তর এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
  • ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
  • ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
  • ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ শক্তি বিপাক, প্রোটিন সংশ্লেষণ, নিউক্লিক অ্যাসিড অংশ, ঝিল্লি উপর একটি স্থিতিশীল প্রভাব আছে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম এর হোমোস্ট্যাসিস বজায় রাখা প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়ামের অভাবে হাইপোমাগনেসেমিয়া বাড়ে, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
  • ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
  • তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
  • সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
  • দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালরি সামগ্রী 203 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, ইংরেজি মাফিনগুলি কেমন হয়, পুরো গম থেকে, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য ইংরেজি মাফিন, পুরো গম থেকে

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন