পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 422 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 25.1% | 5.9% | 399 গ্রাম |
| প্রোটিন | 20.14 গ্রাম | 76 গ্রাম | 26.5% | 6.3% | 377 গ্রাম |
| চর্বি | 37.25 গ্রাম | 56 গ্রাম | 66.5% | 15.8% | 150 গ্রাম |
| পানি | 41.54 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 1.8% | 0.4% | 5472 গ্রাম |
| ছাই | 0.67 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.022 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 1.5% | 0.4% | 6818 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.155 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 8.6% | 2% | 1161 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.316 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 6.3% | 1.5% | 1582 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.08 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 4% | 0.9% | 2500 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.2% | 10000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.25 μg | 3 μg | 8.3% | 2% | 1200 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 2.534 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 12.7% | 3% | 789 গ্রাম |
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 161 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 6.4% | 1.5% | 1553 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 37 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 3.7% | 0.9% | 2703 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 17 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 4.3% | 1% | 2353 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 60 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 4.6% | 1.1% | 2167 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 140 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 17.5% | 4.1% | 571 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 1.76 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 9.8% | 2.3% | 1023 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.021 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 1.1% | 0.3% | 9524 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 87 μg | 1000 μg | 8.7% | 2.1% | 1149 গ্রাম |
| সেলেনিয়াম, সে | 152.9 μg | 55 μg | 278% | 65.9% | 36 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 2.08 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 17.3% | 4.1% | 577 গ্রাম |
| এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| আর্জিনাইন * | 1.553 গ্রাম | ~ | |||
| ভালাইন | 0.847 গ্রাম | ~ | |||
| হিস্টিডাইন * | 0.387 গ্রাম | ~ | |||
| Isoleucine | 0.648 গ্রাম | ~ | |||
| লিউসিন | 1.182 গ্রাম | ~ | |||
| লাইসিন | 1.202 গ্রাম | ~ | |||
| methionine | 0.403 গ্রাম | ~ | |||
| threonine | 0.719 গ্রাম | ~ | |||
| ট্রিপটোফেন | 0.161 গ্রাম | ~ | |||
| ফেনিল্লানাইন | 0.68 গ্রাম | ~ | |||
| প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| অ্যালানাইন | 1.634 গ্রাম | ~ | |||
| Aspartic অ্যাসিড | 1.801 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লিসাইন | 3.212 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লুটামিক অ্যাসিড | 2.503 গ্রাম | ~ | |||
| Proline | 1.878 গ্রাম | ~ | |||
| সেরিন | 0.818 গ্রাম | ~ | |||
| টাইরোসিন | 0.458 গ্রাম | ~ | |||
| Cysteine | 0.335 গ্রাম | ~ | |||
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 117 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 9.72 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
| 14: 0 মিরিস্টিক | 0.29 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 0 প্যালমেটিক | 7.01 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 0 স্টেরিন | 1.85 গ্রাম | ~ | |||
| মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 15.87 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 94.5% | 22.4% | |
| 16: 1 প্যালমিটোলিক | 2.75 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 12.78 গ্রাম | ~ | |||
| পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 8.53 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 76.2% | 18.1% | |
| 18: 2 লিনোলিক | 7.71 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 লিনোলেনিক | 0.57 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 4 আরচিডোনিক | 0.1 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.57 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 63.3% | 15% | |
| ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 7.81 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 100% | 23.7% |
শক্তির মান 422 কিলোক্যালরি।
- ইউনিট (1 পাউন্ড রেডি টু কুক থেকে ফলন) = 32 গ্রাম (135 কিলোক্যালরি)
- 0,5 টার্কি, চামড়া = 374 গ্রাম (1578.3 কিলোক্যালরি)
তরুণ টার্কি, শুধুমাত্র চামড়া, বেকড ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন পিপি - 12,7%, ফসফরাস - 17,5%, সেলেনিয়াম - 278%, দস্তা - 17,3%
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
- দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 422 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, কী দরকারী ইয়াং টার্কি, শুধুমাত্র ত্বক, বেকড, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য তরুণ টার্কি, শুধুমাত্র চামড়া, বেকড