উপকরণ মশলা সঙ্গে চিকেন
মুরগি | 1200.0 (গ্রাম) |
নিমক | 1.0 (চা চামচ) |
স্থল গোলমরিচ | 0.5 (চা চামচ) |
রসুন পেঁয়াজ | 1.0 (টুকরা) |
সূর্যমুখীর তেল | 3.0 (টেবিল চামচ) |
লেবুর রস | 2.0 (টেবিল চামচ) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
থালাটি প্রস্তুত করতে, আপনার আরও প্রয়োজন হবে: রোজমেরির 4 টি স্প্রিগ বা থাইমের 4 টি স্প্রিগ (মুরগি গ্রীজ করার জন্য ব্রাশ হিসাবে ব্যবহার করার জন্য), রান্নার জন্য 2 টি রোজমেরি (প্রতিটি মুরগির ভিতরে একটি স্প্রিগ)। মুরগি প্রায় 2 গ্রামের 600 টুকরা ব্যবহার করে। মুরগির মৃতদেহ ধুয়ে শুকিয়ে নিন। ভিতরে রোজমেরির 1 স্প্রিগ রাখুন, ভিতরে মরিচ দিয়ে ঘষুন, বাইরে লবণ দিন। মৃতদেহ থুতু দিন এবং প্রায় 40-60 মিনিটের জন্য গ্রিল করুন। খোসা ছাড়ানো রসুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং লেবুর রসের মিশ্রণ দিয়ে ভাজার সময় বেশ কয়েকবার ব্রাশ করুন। ব্রাশ হিসাবে রোজমেরি বা থাইমের 4 টি স্প্রিগ ব্যবহার করুন। skewers সঙ্গে পরিবেশন করুন.
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 167.3 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 9.9% | 5.9% | 1007 গ্রাম |
প্রোটিন | 15 গ্রাম | 76 গ্রাম | 19.7% | 11.8% | 507 গ্রাম |
চর্বি | 11.3 গ্রাম | 56 গ্রাম | 20.2% | 12.1% | 496 গ্রাম |
শর্করা | 1.6 গ্রাম | 219 গ্রাম | 0.7% | 0.4% | 13688 গ্রাম |
জৈব অ্যাসিড | 49.3 গ্রাম | ~ | |||
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.3 গ্রাম | 20 গ্রাম | 6.5% | 3.9% | 1538 গ্রাম |
পানি | 60.7 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.7% | 1.6% | 3745 গ্রাম |
ছাই | 0.8 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.7% | 9000 গ্রাম |
Retinol | 0.01 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.06 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 4% | 2.4% | 2500 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.1 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 5.6% | 3.3% | 1800 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 89.3 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 17.9% | 10.7% | 560 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.6 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 12% | 7.2% | 833 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.4 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 20% | 12% | 500 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.4% | 13793 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6% | 1000 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 2.8 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 3.1% | 1.9% | 3214 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 2.5 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 16.7% | 10% | 600 গ্রাম |
ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 7.7% | 781 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 4.99 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 25% | 14.9% | 401 গ্রাম |
নিয়াসিন | 2.5 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 250.4 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 10% | 6% | 998 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 21.6 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.2% | 1.3% | 4630 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 21.1 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 5.3% | 3.2% | 1896 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 81.6 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 6.3% | 3.8% | 1593 গ্রাম |
সালফার, এস | 142 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 14.2% | 8.5% | 704 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 167.5 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 20.9% | 12.5% | 478 গ্রাম |
ক্লোরিন, ক্লি | 820.4 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 35.7% | 21.3% | 280 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
বোহর, বি। | 8 μg | ~ | |||
আয়রন, ফে | 1.3 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 7.2% | 4.3% | 1385 গ্রাম |
আয়োডিন, আমি | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.4% | 4286 গ্রাম |
কোবাল্ট, কো | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 49.6% | 120 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.0496 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 2.5% | 1.5% | 4032 গ্রাম |
কপার, কিউ | 72.4 μg | 1000 μg | 7.2% | 4.3% | 1381 গ্রাম |
মলিবডেনাম, মো। | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 4.5% | 1321 গ্রাম |
ফ্লুরিন, এফ | 101 μg | 4000 μg | 2.5% | 1.5% | 3960 গ্রাম |
ক্রোম, Cr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 7.4% | 806 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 1.0299 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 8.6% | 5.1% | 1165 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 0.9 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 0.1 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г |
শক্তির মান 167,3 কিলোক্যালরি।
মসলাযুক্ত চিকেন ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: কোলাইন - 17,9%, ভিটামিন বি 5 - 12%, ভিটামিন বি 6 - 20%, ভিটামিন ই - 16,7%, ভিটামিন এইচ - 12,8%, ভিটামিন পিপি - 25%, ফসফরাস - 20,9, 35,7%, ক্লোরিন - 83%, কোবাল্ট - 12,4%, ক্রোমিয়াম - এক্সএনএমএক্সএক্স
- মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
- ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
- ভিটামিন এইচ ফ্যাট, গ্লাইকোজেন, অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকের সংশ্লেষণে অংশ নেয়। এই ভিটামিনের অপর্যাপ্ত পরিমাণে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থার ব্যত্যয় ঘটতে পারে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- ক্লরিন শরীরের হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড গঠনের এবং নিঃসরণের জন্য প্রয়োজনীয়।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- ক্রৌমিয়াম ইনসুলিনের প্রভাব বাড়িয়ে রক্তের গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয় particip ঘাটতি গ্লুকোজ সহন ক্ষমতা হ্রাস বাড়ে।
রেসিপি উপাদানের ক্যালোরি এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ প্রতি 100 গ্রাম মশলা সহ চিকেন
- 220 কেসিএল
- 0 কেসিএল
- 255 কেসিএল
- 149 কেসিএল
- 899 কেসিএল
- 33 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালরির পরিমাণ 167,3 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্নার পদ্ধতি মশলা সহ মুরগি, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি