উপকরণ: চিকোরি সালাদের একটি মাথা, 4টি পিট করা জলপাই, একটি ছোট অংশ লাল বেল মরিচ, অর্ধেক ছোট শসা, যে কোনও ধরণের কিছু স্প্রাউট, অর্ধেক লেবু, 3 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, লবণ।
প্রস্তুতি:
চিকোরির বাইরের পাতাগুলি ছিঁড়ে ফেলুন, উপরের এবং মূলটি কেটে নিন এবং অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন। জলপাই, গোলমরিচ এবং শসা কাটা এবং মিশ্রিত করুন। লেবুর রস এবং লবণের সাথে তিন টেবিল চামচ অলিভ অয়েল মেশান। একটি প্লেটে চিকোরি রাখুন, টুকরো টুকরো করুন, উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ এবং সস দিয়ে ছিটিয়ে দিন, স্প্রাউটগুলির সাথে উপরে। এটি একটি খুব সুস্বাদু এবং অ-মানক উদ্ভিজ্জ সালাদ সক্রিয় আউট।
চিকোরি সালাদ রেফারেন্সের জন্য:
সালাদের স্বাদ তিক্ত - ইনুলিন এবং ইনটিবিনের কারণে। ইনুলিন, যা একটি তিক্ত স্বাদ দেয়, শরীরের বিপাকের উপর একটি নিয়ন্ত্রক প্রভাব ফেলে এবং এটি ডায়াবেটিসে চিনির বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ইনটিবিন পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা, লিভার, গলব্লাডার, অগ্ন্যাশয়, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের ক্রিয়াকলাপকে উন্নত করে এবং হেমাটোপয়েটিক অঙ্গগুলিতেও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এই পদার্থগুলি ছাড়াও, চিকোরি পাতা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ: এতে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ক্যারোটিন, প্রোটিন, শর্করা, নাইট্রিক অ্যাসিড, সালফেট এবং হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড পটাসিয়াম লবণ রয়েছে, যা কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করে।
আরো সহজ এবং সুস্বাদু সালাদ জন্য এই লিঙ্ক অনুসরণ করুন.