মায়েরা জানেন বাচ্চারা পাস্তা পছন্দ করে। এবং এটি ভাল উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রথমত, আপনি তাদের গমের পাস্তার চেয়ে স্বাস্থ্যকর পাস্তা খাওয়াতে পারেন। যেমন, উদাহরণস্বরূপ, আমার ছবির মতো: স্পিরুলিনা, কুইনোয়া, বানান, বাজরা, পালং শাক, টমেটো এবং গাজরের সাথে ভুট্টার পাস্তা। এবং দ্বিতীয়ত, আপনি সস নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন এবং এইভাবে শিশুর (এবং এমনকি একজন প্রাপ্তবয়স্কের) ডায়েটে আরও গাছপালা এবং বিশেষ শাকসবজি যোগ করতে পারেন।
যেহেতু আমরা পনির খাই না (শুধুমাত্র জরুরী ক্ষেত্রে ছাগল বা ভেড়া, কেন, আপনি দুধের বিপদ সম্পর্কে ড. হাইম্যানের ভিডিও থেকে বুঝতে পারবেন), তাহলে আমি উদ্ভিজ্জ সস নিয়ে আসি। আপনি জানেন, ক্লাসিক পেস্টো মানে পারমেসান। আমি শুধু উপাদানগুলি থেকে এটি বাদ দিয়েছি এবং আমাকে অবশ্যই এটি সম্পূর্ণরূপে বলতে হবে আফসোস করেননি- আমার 100% উদ্ভিজ্জ পেস্টো সহ পাস্তা খুব সুস্বাদু হয়ে উঠেছে! নীচে রেসিপি দেওয়া হল:
উপকরণ: এক মুঠো কাঁচা পাইন বাদাম, একগুচ্ছ তুলসী, এক লবঙ্গ রসুন (বড়দের জন্য রান্না করলে দুই লবঙ্গ ব্যবহার করতে পারেন), অর্ধেক লেবু, ৭ টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল, সামুদ্রিক লবণ।
প্রস্তুতি:
একটি গরম কড়াইতে বাদামগুলিকে 2-3 মিনিটের জন্য গরম করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত (যেমন দেখানো হয়েছে)।
বাদাম, তুলসী, রসুন, লবণ, অলিভ অয়েল একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। অর্ধেক লেবুর রস যোগ করুন। পাস্তা রান্না করুন (রান্নার সময় প্রকারের উপর নির্ভর করে এবং প্যাকেজে নির্দেশিত হয়) এবং সসের সাথে মিশ্রিত করুন।
দ্রুত, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর!