বিষয়বস্তু
সম্ভবত অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সব ভিটামিনের মধ্যে সবচেয়ে সুস্বাদু, ছোটবেলা থেকে অনেকের কাছে খুব প্রিয়। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি সম্পর্কে সমস্ত জ্ঞান এই বিষয়ে আসে যে এটি ইমিউন সিস্টেম এবং সর্দি -কাশির জন্য উপকারী। যাইহোক, আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভিটামিন সি এর অবদান অনেক বেশি তাৎপর্যপূর্ণ।
স্বাস্থ্য রক্ষায়
আসলে, ভিটামিন সি শরীরে অনেক কাজ করে। এটি রক্তনালীগুলিকে স্থিতিস্থাপক এবং শক্তিশালী করে, একই সাথে রক্তকে নবায়ন করে। এটি স্নায়বিক এবং এন্ডোক্রাইন সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, আয়রনকে আরও ভালভাবে শোষিত হতে দেয়। ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার সেরা বন্ধু এবং সব ধরনের রোগের প্রধান শত্রু। এবং শুধু সর্দিই নয়। এটি প্রমাণিত যে এটি হার্ট অ্যাটাকের পরে শক্তি পুনরুদ্ধার করে এবং ক্ষত নিরাময়কে ত্বরান্বিত করে। একই সময়ে, এই উপাদানটি একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক শক্তিদায়ক যা ক্লান্তির বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং আমাদের জীবনীশক্তিতে পূর্ণ করে।
ভারসাম্য রক্ষা করা
মানবদেহে ভিটামিন সি খুব বেশি ঘটে না-এর অতিরিক্ত মাত্রা নিজেই নির্গত হয়। এবং তবুও এটি হজমের সমস্যা এবং স্নায়ুতন্ত্রের আকারে ক্ষতি করতে পারে। ভিটামিন সি এর অভাব অনেক বেশি বিপজ্জনক। এটি ইমিউন সিস্টেমকে দুর্বল করে এবং বিভিন্ন অঙ্গে ত্রুটি সৃষ্টি করে। উন্নত ক্ষেত্রে, অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের অভাব স্কার্ভির হুমকি দেয়: দাঁত ক্ষয়, পেশী হেমোরেজ এবং হতাশাজনক ক্লান্তি। সুতরাং প্রস্তাবিত আদর্শের সাথে লেগে থাকা বোধগম্য। প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন গড়ে 100 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি প্রয়োজন, শিশুদের জন্য 45 মিলিগ্রাম পর্যন্ত। শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সাথে, ডোজটি 200 মিলিগ্রাম এবং ফ্লুতে - 2000 মিলিগ্রামে বাড়ানো হয়। সম্ভবত ভিটামিন সি এর প্রধান অসুবিধা হল এর অস্থিরতা। এটি সহজেই সূর্যের সংস্পর্শ এবং উচ্চ তাপমাত্রার পাশাপাশি ধাতুর সংস্পর্শে এসে ধ্বংস হয়ে যায়। অতএব, রান্নার জন্য, কাচ বা enameled থালা এবং একটি কাঠের spatula ব্যবহার করুন। যদি আপনি অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের উচ্চ উপাদান দিয়ে সবজি রান্না করেন, সেগুলি খোসা ছাড়ানো বা কাটা হওয়ার সাথে সাথে ফুটন্ত জলে রাখুন। অন্যথায়, অক্সিজেন একটি ট্রেস ছাড়া এটি ধ্বংস করবে। এবং এটিও লক্ষ করা উচিত যে ভিটামিন সি আয়রন, ফলিক অ্যাসিড, রুটিন এবং গ্লুকোজের সংমিশ্রণে আরও ভালভাবে শোষিত হয়।
অ্যাসকরবিক কিং
প্রত্যাশার বিপরীতে, ভিটামিন সি সমৃদ্ধ প্রধান পণ্য সাইট্রাস ফল নয়, তবে গোলাপ পোঁদ। তাদের একটি decoction একটি পুনরুদ্ধার এবং টনিক প্রভাব আছে। 2 টেবিল চামচ গুঁড়ো বেরি 500 মিলি পানিতে 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, একটি থার্মোসে pourেলে দিন এবং রাতারাতি ছেড়ে দিন। মধু দিয়ে ঝোল মিষ্টি করুন এবং এটি নিয়মিত চায়ের মতো পান করুন। অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে, এটি হজমকে স্বাভাবিক করে, একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব তৈরি করে, রক্তচাপ স্থির করে এবং মস্তিষ্কের প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করে। যাইহোক, ভিটামিন সি এর মজুদ অনুসারে, সমুদ্রের বাকথর্ন এবং ব্ল্যাককুরান্ট রোজশিপ থেকে খুব বেশি দূরে যায়নি।
মিষ্টি এবং মসৃণ
ভিটামিন সি ধারণকারী পণ্যগুলির মধ্যে দ্বিতীয় স্থানটি লাল মিষ্টি মরিচ দ্বারা দখল করা হয়। এছাড়াও, সবজিতে ভিটামিন পি এবং বি রয়েছে, যা এটিকে বিশেষ করে ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং স্নায়বিক ওভারলোডের জন্য মূল্যবান করে তোলে। বেল মরিচ অগ্ন্যাশয়কে উদ্দীপিত করে, রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে এবং উচ্চ রক্তচাপের জন্য উপকারী। যারা অধ্যবসায়ের সাথে ওজন কমাচ্ছেন তাদের জন্য সুখবর। গোলমরিচ গ্যাস্ট্রিক রসের নিঃসরণ বাড়ায় এবং অন্ত্রের পেরিস্টালসিস উন্নত করে। সৌন্দর্যের জন্য, এই সবজিটিও গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি চুল এবং নখকে রূপান্তরিত করে।
বাঁধাকপি আত্মীয়
পডিয়ামের তৃতীয় ধাপটি ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং ব্রকলি ভাগ করে নিয়েছিল। পূর্বের ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা আমরা জানি ভিটামিন সি এর উপকারিতা বাড়ায়। ব্রোকলি একটি অলৌকিক সবজি যা ক্যান্সার, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং সেলুলার স্তরে অকাল বার্ধক্য রোধ করে। আমাদের কাছে আরো পরিচিত, অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের সাদা বাঁধাকপির মজুদ চিত্তাকর্ষক নয়। কিন্তু একবার এটি গাঁজন হয়ে গেলে, এটি এমন একটি পণ্যে পরিণত হয় যা ভিটামিন সি দিয়ে ুকে যায়।
সাইট্রাস স্কোয়াড
এবার আসা যাক ভিটামিন সি-উজ্জ্বল রসালো সাইট্রাস ফল সহ প্রধান ফল সম্পর্কে। ভিটামিন রেটিং চতুর্থ স্থান তাদের সুবিধার থেকে হ্রাস না. দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, রক্তশূন্যতা, হজমের সমস্যা, লিভার এবং ফুসফুসের জন্য কমলা অপরিহার্য। লেবুতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ক্ষত নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। জাম্বুরা চর্বিযুক্ত খাবার হজম করতে সাহায্য করে, ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং বর্জ্য পদার্থ অপসারণ করে। ফলগুলিকে যা একত্রিত করে তা হ'ল তাদের উপর ভিত্তি করে প্রয়োজনীয় তেলগুলি স্নায়বিক উত্তেজনা থেকে মুক্তি দেয় এবং প্রবল ক্ষুধা হ্রাস করে।
সবুজ টাইটানিয়াম
ভিটামিন সি -এর পরিপ্রেক্ষিতে পালক শীর্ষ পাঁচটি চ্যাম্পিয়নকে সম্পূর্ণ করে। এই সবুজের গঠনে, এটি প্রচুর পরিমাণে লোহার কারণে শোষিত হয়। পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এটিকে অন্ত্রের জন্য একটি "ব্রাশ" এ পরিণত করে, যা ক্ষতিকারক পদার্থগুলিকে সম্পূর্ণভাবে বের করে দেয়। যারা দীর্ঘ অসুস্থতা থেকে সেরে উঠছেন বা গুরুতর মানসিক চাপের সম্মুখীন হচ্ছেন তাদের জন্য এই ভেষজের উপর ঝুঁকে থাকার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা। নারীদের পালং শাক পছন্দ করা উচিত কারণ এটি ত্বককে মসৃণ, চুল-কোমল এবং নখ-শক্তিশালী করে।
অ্যাসকরবিক অ্যাসিড আমাদের স্বাস্থ্যের ভিত্তিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিল্ডিং ব্লক। এবং আমাদের অবশ্যই ক্রমাগত এর শক্তি বজায় রাখতে হবে। গ্রীষ্মের উদার উপহারগুলি যেমন এটি সম্ভব তেমন অবদান রাখে। আমাদের তাদের আরও প্রায়ই পরিবারের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।