সিরিয়াল আমাদের সবকিছু। এই দুর্দান্ত পণ্যটি সুষম প্রাতঃরাশ, বহুমুখী সাইড ডিশ, স্বাদযুক্ত স্যুপ এবং রঙিন দ্বিতীয় কোর্স তৈরি করে। তবে আজ আমরা সিরিয়ালগুলির সাথে মূল পরিবর্তনের কথা বলব, যা পরিবারের মেনুকে আরও উজ্জ্বল এবং আরও আকর্ষণীয় করে তোলে। আমরা জাতীয় ট্রেডমার্কের সাথে একসাথে রন্ধন শিল্পের কল্পনা তৈরি করব।
ফলের সুরগুলি
গমের কুসকাসের বিদেশী আত্মীয় অনেক গৃহবধূদের পছন্দ করে। তার অংশগ্রহণের সঙ্গে সুস্বাদু উষ্ণ সালাদ একটি কারণ। উদাহরণস্বরূপ, ফল! একটি বাটিতে 300 গ্রাম কুসকাস "ন্যাশনাল" ,েলে দিন, এক চিমটি লবণ এবং 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। জলপাই তেল. ফুটন্ত জল দিয়ে গ্রিটগুলি পূরণ করুন, যাতে জল 2 সেন্টিমিটার দ্বারা coversেকে যায়, 15 মিনিটের জন্য একটি প্লেট দিয়ে coverেকে রাখুন। এদিকে, আপনার প্রিয় ফল এবং বেরি কিউব করে কেটে নিন: 1 কিউই, অর্ধেক মাঝারি নাশপাতি এবং অর্ধেক মাঝারি আপেল, 1 টি অমৃত, রাস্পবেরি আলতো করে ধুয়ে শুকিয়ে দিন। ড্রেসিংয়ের জন্য, 3 টেবিল চামচ মেশান। ঠ। জলপাই তেল, 1 চা চামচ। লেবুর রস এবং বালসামিক। ফুলে যাওয়া কুসকুসটি সাবধানে ফল এবং বেরির সাথে মিশ্রিত করা হয়, একটি থালায় একটি স্লাইডে ,েলে দেওয়া হয়, একটি প্লেটারে ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং পুদিনার একটি টুকরো দিয়ে সজ্জিত করা হয়। এই উজ্জ্বল, পরিমিত হৃদয়যুক্ত সালাদ শীতের মেনুতে একটি রোদ মেজাজ দেবে!
গুরমেট পোরিজ
এমনকি আপনার প্রিয় পোরিজ বিরক্তিকর হতে পারে। পুরানো অনুভূতিগুলি সবজির সাথে কুসকুস দ্বারা পুনরুজ্জীবিত হবে। কুসকাস "ন্যাশনাল" হল একটি বড় ভগ্নাংশের হালকা হলুদ দানা (যার রাশিয়ান বাজারে কোন উপমা নেই)। সাইড ডিশ হিসাবে, এটি ঠান্ডা বা গরম পরিবেশন করা যায়, এটি সালাদেও যোগ করা হয় বা রুটির টুকরোর পরিবর্তে ব্যবহার করা হয় ক্রিসপি ক্রাস্ট! 250 গ্রাম কুসকুস ফুটন্ত পানি andেলে aাকনার নিচে একটি কাচের পাত্রে রেখে দিন। জুচিনির অর্ধেক কিউব, গাজর-বৃত্তে এবং রসুনের একটি লবঙ্গ-স্ট্রিপে কেটে নিন। জলপাই তেলে সবজি ভাজুন। শুকনো টমেটো এবং জলপাই টুকরো করে কেটে নিন, 1 টেবিল চামচ ড্রেসিং করুন। ঠ। জলপাই তেল, অর্ধেক লেবুর রস। আমরা প্লেটে উষ্ণ কুসকুস ছড়িয়েছি, ভাজা সবজি, শুকনো টমেটো এবং জলপাই যোগ করুন এবং সস mixেলে দিন, মিশ্রিত করুন। তাজা গুল্ম দিয়ে পরিবেশন করার সময় আপনি পোরিজ সাজাতে পারেন। এই সংস্করণে Porridge কোন পারিবারিক ডিনার সাজাইয়া রাখা হবে।
মাশরুমের ঘা
বুলগুর "জাতীয়" প্রতিদিনের মেনুতে নতুন স্বাদ যুক্ত করবে। বুলগুর গম গুঁড়ো করে বাষ্প করা হয়। সমাপ্ত আকারে, এটি ভঙ্গুর এবং সুগন্ধযুক্ত। একটি বড় পেঁয়াজ কিউব করে কেটে ফেলুন এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে প্যাসেরুম। এতে 300 গ্রাম কাটা মাশরুম ourেলে দিন, সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপরে 250 গ্রাম শুকনো বালগুর রাখুন এবং ক্রমাগত নাড়ুন, কম আঁচে 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। এখন 500 মিলি ফিল্টার করা পানি ,েলে, আলতো করে ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন, স্বাদ মতো লবণ এবং সবজি মশলা দিয়ে। Dishাকনার নিচে থালাটি আধা ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে কাঠের স্পটুলা দিয়ে নাড়ুন। মাশরুম সহ বুলগুরকে আরও 5 মিনিটের জন্য useুকতে দিন, যাতে এটি অবশেষে স্বাদ এবং স্বাদের একটি তোড়া প্রকাশ করে।
একটি পাক দিয়ে প্যানকেকস
Couscous fritters ratherতিহ্যবাহী খাবারের একটি বরং আকর্ষণীয় সংস্করণ। কুসকুস দুরুম গমের স্থল শস্য থেকে তৈরি করা হয়, অর্থাৎ সুজি। এটি করার জন্য, তারা আর্দ্র করা হয়, ক্ষুদ্র গুঁড়ায় গড়িয়ে যায় এবং শুকানো হয়। সুতরাং, 200 গ্রাম কুসকাস "ন্যাশনাল" জল দিয়ে ভরাট করুন এবং একটি প্লেট দিয়ে coverেকে দিন। আলাদাভাবে, ফুটন্ত পানিতে 4 টেবিল চামচ ভিজিয়ে রাখুন। ঠ। কিশমিশ 200 মিলি বাটারমিল্ক বা কেফির এবং 3 টি ডিমের একটি তুলতুলে ভর ঝাঁকান। 170 চা চামচ বেকিং পাউডারের সাথে 1 গ্রাম ময়দা যোগ করুন এবং তরল ময়দা গুঁড়ো করুন। পর্যায়ক্রমে, আমরা কিশমিশের সাথে কুসকুস প্রবর্তন করি, এক চিমটি লবণ এবং জিরা যোগ করি। তেল দিয়ে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে, আমরা ময়দা থেকে টর্টিলা তৈরি করি এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজি। যাইহোক, আপনি তাদের যেকোন কিছু দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন: টক ক্রিম, মধু বা আদঝিকা। যে কোনও সংযোজন সহ অস্বাভাবিক প্যানকেকস পুরো পরিবারের কাছে আবেদন করবে।
হঠাৎ পালা
অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয় কুইনো সিরিয়াল রন্ধনসম্পর্কীয় সৃজনশীলতার জন্য জায়গা খুলে দেয়। কুইনোয়া আন্দিজ পর্বতমালার অধিবাসী, এবং এর উচ্চ প্রোটিন উপাদান এবং অন্যান্য পুষ্টির জন্য মূল্যবান। এটা porridges, সাইড ডিশ, জলখাবার এবং এমনকি স্যুপ তৈরীর জন্য মহান। আগাম, আমরা 200 গ্রাম কুইনো "জাতীয়" সিদ্ধ করি। একটি বড় বেগুন প্লেটে কেটে নিন, তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 10 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ওভেনে 180 মিনিট বেক করুন। গাজর এবং পেঁয়াজ কষান, তেলে নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, লবণ এবং মশলা দিয়ে মশলা দিন। সমাপ্ত কুইনো এবং 80 গ্রাম চূর্ণ আখরোট ছড়িয়ে দিন। 1 টেবিল চামচ লেবুর রস এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন, এই ড্রেসিংটি সবজির সাথে সিরিয়ালে েলে দিন। এটি বেগুনের স্ট্রিপগুলিতে ভর্তি করা এবং সুন্দর রোলগুলি রোল করা বাকি রয়েছে। এই জলখাবার গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই ভালো।
বিদেশী চৌডার
স্যুপের ভক্তরা অবশ্যই কুইনো দিয়ে পেরুর চুপে চাউডার উপভোগ করবেন। প্রথমত, 250 গ্রাম কুইনো "জাতীয়" 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। আমরা একটি বড় লাল পেঁয়াজ এবং রসুনের 2-3 লবঙ্গ থেকে একটি সোনালি রোস্ট তৈরি করি, যা প্রেসের মধ্য দিয়ে যায়। এটি 800 মিলি জল দিয়ে ভরাট করুন, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন, তারপর 3 টি মাঝারি আলু কিউবগুলিতে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এরপরে, সেদ্ধ কুইনোয়া pourেলে নিন এবং স্যুপটি প্রস্তুতিতে আনুন। সবশেষে, 200 মিলি গরম দুধ mixেলে মিশিয়ে নিন। স্বাদে লবণ, কালো এবং লাল মরিচ যোগ করুন, কয়েক মিনিটের জন্য স্যুপটি সিদ্ধ করুন। হালকা লবণযুক্ত পনির এবং কাটা ধনিয়ার কিউব দিয়ে সুগন্ধি স্যুপ পরিবেশন করুন। স্বাদের এই অস্বাভাবিক, কিন্তু খুব সফল সংমিশ্রণটি হোম গোরমেটকে আনন্দদায়কভাবে অবাক করবে।
শস্যের সাথে রন্ধনসম্পর্কীয় পরিবর্তন সেখানেই শেষ হয় না, কারণ আমাদের কল্পনা কোন কিছুর মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। আপনি সর্বদা "আমার কাছে স্বাস্থ্যকর খাবার" ওয়েবসাইটে তাজা এবং মূল ধারণাগুলি পাবেন। এবং বিভিন্ন জাতীয় সিরিয়াল "ন্যাশনাল" আপনাকে নোটের মতো যেকোনো রেসিপি পূরণ করতে এবং সেগুলিতে একটি অনন্য শব্দ যুক্ত করতে সহায়তা করবে।