এই উদ্যোগের অনেক সুবিধা রয়েছে। বাড়িতে তৈরি সবুজ শাকের পুষ্টিগুণ এবং উপযোগিতা প্রশ্ন উত্থাপন করে না। বাড়িতে জন্মানো লেটুস বা পেঁয়াজ খেয়ে আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে ভিটামিনের পাশাপাশি আপনি কীটনাশক বা অন্যান্য ক্ষতিকারক রাসায়নিক শোষণ করছেন না। আসন্ন বসন্ত হাইপোভিটামিনোসিসের সমস্যা সমাধানের জন্য এটি একটি ভাল এবং সস্তা উপায়। তবে আরেকটি সমান গুরুত্বপূর্ণ বিষয় রয়েছে: একটি বাড়ির বাগান বাড়ানো আপনার মানসিক সুস্থতার উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করতে পারে, শীতের দৈনন্দিন জীবনে উজ্জ্বল রঙ যোগ করতে পারে এবং একটি বাস্তব পারিবারিক শখ হয়ে উঠতে পারে। এই অভিজ্ঞতাটি শিশুদের জন্য বিশেষভাবে আকর্ষণীয় হতে পারে: তাদের মা বা দাদীকে সাহায্য করা, শিশুটি স্পষ্টভাবে নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে শিখবে (গাছ লাগানো যেমন এটি বীজের ব্যাগে লেখা আছে), তাদের কাজের জন্য দায়ী হতে হবে এবং ফলাফল অর্জন করতে হবে। এবং, অবশ্যই, তিনি নিজের দ্বারা উত্থিত শাকসবজি বা ভেষজ চেষ্টা করার আনন্দকে অস্বীকার করতে পারবেন না - এবং এটি, আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এটিও গুরুত্বপূর্ণ, কারণ কখনও কখনও একজন ছোট মানুষকে স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে শেখানো সহজ নয়।
বাড়িতে ভেষজ বৃদ্ধির জন্য বেশ কয়েকটি নীতি রয়েছে। প্রদত্ত যে দিনের আলোর সময় এখন খুব কম, আপনাকে পর্যাপ্ত আলো দিয়ে গাছপালা সরবরাহ করার চেষ্টা করতে হবে। গাছপালাগুলির জন্য বিশেষ LED বাল্ব রয়েছে, তবে আপনি প্রচলিত দিবালোক বাল্বগুলির সাথে পেতে পারেন - আপনি যেখানে প্রায়শই আলো জ্বালান সেখানে কেবল গাছগুলি রাখুন৷ ক্রমবর্ধমান উদ্ভিদের জন্য, বাগান থেকে আনা সাধারণ মাটি নয়, মাটির মিশ্রণ ব্যবহার করা ভাল: দোকান থেকে কেনা মাটি খনিজ সমৃদ্ধ এবং আপনার চারাগুলির জন্য আরও উর্বরতা প্রদান করবে। পাত্র বা পাত্রের গভীরতা অবশ্যই পৃথক ফসলের বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে নির্বাচন করা উচিত - উদাহরণস্বরূপ, টমেটোর জন্য, মাটির ন্যূনতম গভীরতা 30 সেমি এবং লেটুস 5-10 সেমি গভীর একটি পাত্রে বেশ আরামদায়ক বোধ করবে। পাত্রের নীচে নিষ্কাশন করা ভাল: এটি গাছের শিকড়গুলিতে বায়ু সরবরাহ করবে এবং অতিরিক্ত জল অপসারণ করতে সহায়তা করবে। অবশেষে, আপনার জানালার প্যানের আশেপাশে গাছপালা সহ পাত্রগুলি রাখা উচিত নয় - অল্প বয়স্ক, ভঙ্গুর অঙ্কুরগুলি জমে যেতে পারে, কারণ প্রকৃতিতে তারা এখনও উষ্ণ পরিস্থিতিতে বৃদ্ধি পায়।
আজকে দোকানে যে গাছের বীজ কেনা যায় তার পরিসীমা বিশাল – আমরা শুধুমাত্র সবচেয়ে জনপ্রিয় শস্য সম্পর্কে কথা বলব যা যে কেউ বাড়িতে জন্মাতে পারে। টমেটো, গোল গাজর, গোল মরিচ, পেঁয়াজ, সেইসাথে লেটুস, ধনেপাতা, তুলসী এবং অন্যান্য ভেষজ শস্যের যত্ন নেওয়া সবচেয়ে সহজ এবং একই সময়ে ফলদায়ক।
টমেটো
বাড়ির অভ্যন্তরে বাড়তে, চেরি টমেটো বেছে নেওয়া ভাল - তাদের রুট সিস্টেম খুব বড় নয় এবং তারা গভীর ফুলের পাত্রে শিকড় ধরবে। উপরন্তু, তারা খুব লম্বা বৃদ্ধি হবে না, যদিও প্রয়োজন হলে তারা ছাঁটা করা যেতে পারে। ইনডোর টমেটোগুলিকে দীর্ঘ দিনের আলো, পর্যাপ্ত তাপ এবং আর্দ্রতা সরবরাহ করতে হবে। উপরন্তু, তাদের পরাগায়নের জন্য সাহায্যের প্রয়োজন হবে - কিন্তু, আপনি দেখতে পাচ্ছেন, রডি টমেটো আপনার প্রচেষ্টার মূল্য।
গোলাকার গাজর
গাজর পরিবেশগত অবস্থার সাথে পুরোপুরি খাপ খাইয়ে নিতে পারে এবং মোটেও দাবি করে না। গৃহমধ্যস্থ বৃদ্ধির জন্য, গোলাকার জাতগুলি সর্বোত্তম - তাদের খুব গভীর পাত্রের প্রয়োজন হয় না, যখন তারা তুলনামূলকভাবে দ্রুত পাকে। গাজরের জন্য, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে মাটি সর্বদা আর্দ্র থাকে - তাহলে ফলগুলি রসালো হবে। করাত বা স্যাঁতসেঁতে শ্যাওলা দিয়ে বীজগুলিকে হালকাভাবে ধুলো যাতে পৃষ্ঠের উপর একটি শক্ত ভূত্বক তৈরি না হয় যা বীজগুলিকে অঙ্কুরিত হতে বাধা দেয়। ফসল কাটার সময় নির্ভর করবে আপনি কোন জাতটি বেছে নেবেন তার উপর।
গরম peppers
গরম মরিচ, বা মরিচ মরিচ, আপনার খাবারে গরম নোট যোগ করবে। এটি পাত্রে ভাল জন্মায়, যদিও এটি একটি বড় ফলন দেয় না (তবে, এমনকি একটি পড আপনার রাতের খাবারকে অবিস্মরণীয় করে তুলতে পারে)। গরম মরিচ বাড়ানোর জন্য মাটির স্তর কমপক্ষে 20 সেমি হওয়া উচিত এবং দিনের আলোর সময়কাল প্রায় 10 ঘন্টা হওয়া উচিত। খুব ঘন ঘন জল দেবেন না - জল দেওয়ার আগে মাটি শুকানো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। কাঁচা মরিচ নিজেরাই পরাগায়ন করে, তবে আপনি তাদের সাহায্য করতে পারেন এগুলিকে একটু ঝাঁকিয়ে যাতে একটি ফুলের পরাগ অন্য ফুলে যায়, বা এই উদ্দেশ্যে একটি কিউ-টিপ ব্যবহার করে।
নম
সম্ভবত, শৈশবে অনেকেই জলের পাত্রে সবুজ পেঁয়াজ বাড়ানোর চেষ্টা করেছিলেন, তাহলে কেন ভুলে যাওয়া পুরানোটিকে মনে রাখবেন না? যারা শৈশবে অন্যান্য জিনিস নিয়ে ব্যস্ত ছিলেন তাদের জন্য, আমি আপনাকে মনে করিয়ে দিই: একটি পেঁয়াজ নিন, এটি একটি ছোট জারে (বা একটি গ্লাসে) জলে লাগান যাতে মূল কাটা জলে থাকে। খুব শীঘ্রই আপনি দেখতে পাবেন কিভাবে সবুজ পালক উপরের কাটা থেকে ভেঙ্গে যেতে শুরু করে এবং কয়েক সপ্তাহের মধ্যে আপনি একটি আসল ফসল তুলতে সক্ষম হবেন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি মাটিতে একটি অঙ্কুরিত বাল্ব রোপণ করতে পারেন, যদিও সবুজ পেঁয়াজও জলে বেশ সফলভাবে বৃদ্ধি পায়। এইভাবে, আপনি নিজেকে সবুজ পেঁয়াজের জন্য বছরব্যাপী অ্যাক্সেস সরবরাহ করতে পারেন, যা একই সময়ে সত্যিই প্রাকৃতিক হবে।
সালাদ এবং অন্যান্য সবুজ শাক
লেটুস সম্ভবত উইন্ডোসিলে জন্মানোর জন্য সবচেয়ে আদর্শ ফসল (অবশ্যই পেঁয়াজ গণনা করা হয় না)। একটি বাড়িতে তৈরি সালাদ আপনার দোকান থেকে কেনা একটি তুলনায় অনেক কম খরচ হবে, এবং এটি আপনার কাছ থেকে বিশেষ মনোযোগ এবং প্রচেষ্টার প্রয়োজন হবে না। লেটুস 5-10 সেন্টিমিটার গভীর একটি পাত্রে বেশ আরামদায়ক বোধ করবে। মাটি আর্দ্র রাখা উচিত, এবং তারপরে বীজগুলি এক সপ্তাহের মধ্যে অঙ্কুরিত হবে এবং কয়েক সপ্তাহের মধ্যে আপনার কাছে ভিটামিনের একটি উত্স থাকবে যা আপনাকে বিশ্বস্তভাবে পরিবেশন করবে: কেবলমাত্র বাইরের পাতাগুলি কেটে ফেলুন, মাঝখানে অস্পর্শ রেখে দিন এবং তারপরে উদ্ভিদ বাড়তে থাকবে এবং আপনাকে একটি নতুন ফসল দেবে। একইভাবে, আপনি অন্য যে কোনও সবুজ শাক-উদাহরণস্বরূপ, ধনেপাতা, তুলসী, পার্সলে চাষ করতে পারেন। আপনার ফসলকে সাবধানে জল দিন যাতে বীজের ক্ষতি না হয় - একটি স্প্রেয়ার ব্যবহার করা ভাল। আপনি যদি গাছগুলিকে মূলে না কেটে ফেলেন তবে আপনি অঙ্কুরের উপর নির্ভর করতে পারেন এবং আপনি দ্বিতীয় ফসল তুলতে পারেন।
আপনার নিজের বাগান করার জন্য, একটি কুটির থাকা আবশ্যক নয়। আপনার যা দরকার তা হল একটি জানালার সিল, কয়েকটি পাত্র, মাটির মিশ্রণ, আপনার প্রিয় ফসলের বীজ, জল এবং আলো। এবং এখন আপনি বছরের যে কোনও সময় "চিরসবুজ" শাকসবজি এবং ভেষজগুলির সুখী মালিক!