চুলায় মুরগির জন্য সুস্বাদু মশলা, কোন মশলা মুরগির জন্য উপযুক্ত

মুরগি রান্না করার সময়, রান্না হওয়া পর্যন্ত 2-3 মিনিট সিজনিং যোগ করা হয়। ভাজার সময়, সেইসাথে বেক করার সময়, মশলা সহ পাখিটিকে ম্যারিনেট করা হয়। কখনও কখনও তারা একটি পৃথক সস তৈরি করে যাতে সিজনিংগুলি রাখা হয় - এটি মুরগিকে একটি আসল স্বাদ দেয়। পোল্ট্রির জন্য মশলার মৌলিক সেটের মধ্যে রয়েছে:

• টেবিল লবণ, যা ছাড়া একটি থালা সম্পূর্ণ হয় না;
• তেজপাতা, যা থালাকে একটি নির্দিষ্ট সুবাস দেয়;
• কালো মরিচ, মুরগির মাংসের তীক্ষ্ণতার জন্য দায়ী;
• রসুন, যা মুরগির স্বাদ মশলাদার করতে পারে।

চুলায় হাঁস-মুরগি রোস্ট করার আগে সিজনিং দিয়ে কষিয়ে নিন। প্রধান মশলা ছাড়াও, তারা যোগ করে:

• হলুদ হলুদ - এটি ঝোলের জন্যও উপযুক্ত;
• সুগন্ধি তরকারি - এটি একটি ক্রিমি সস তৈরি করতেও ব্যবহৃত হয়;
• তীক্ষ্ণ পুদিনা আদা - এটি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল বলে মনে করা হয়;
• গ্রাউন্ড পেপারিকা - একই সাথে একটি তীব্র স্বাদ এবং হালকা মিষ্টি রয়েছে;
• গুরমেট ধনে - বীজ আকারে পাওয়া যায়, কিন্তু চূর্ণ করা যেতে পারে।

শুকনো পাতার আকারে সিজনিংগুলিও মুরগির মাংসের সাথে ভালভাবে মিলিত হয়। এর মধ্যে রয়েছে:

• অরেগানো - মশলার সাথে অবিরাম গন্ধের কারণে, আপনার এটি অতিরিক্ত করার দরকার নেই;
• মারজোরাম - এই মশলা মাংসের জন্য সুস্বাদু গ্রেভি তৈরি করে;
• রোজমেরি - চিকেন ম্যারিনেডে যোগ করা হয়, যা এটিকে একটি খেলার স্বাদ দেয়;
• থাইম - এর হালকা তিক্ততা মুরগির ঝোলের জন্য ভাল।