শুকনো মাশরুম: কীভাবে দ্রুত রান্না করবেন? ভিডিও

শুকনো মাশরুম সিদ্ধ করার জন্য, আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• পানি
• শুকনো মাশরুম
• লবণ

শুকনো মাশরুম নিম্নরূপ রান্না করা হয়। প্যানে জল ঢেলে দেওয়া হয়, মাশরুমগুলি সেখানে ফেলে দেওয়া হয়। ফুটন্ত জলের পরে, সেগুলিকে আরও 40 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করা উচিত।

শুকনো মাশরুম আপনার ঘরে তৈরি মাশরুম সসের জন্য একটি দুর্দান্ত ভিত্তি। আপনি যদি শুকনো বোলেটাস বা বোলেটাস মাশরুম ব্যবহার করেন তবে এটি সবচেয়ে ভাল। তাদের থেকে সস ঘন হতে সক্রিয় আউট, একটি সুন্দর দুধের রং সঙ্গে। কিন্তু বোলেটাস থেকে, এটি সামান্য গাঢ়, এবং সামঞ্জস্য আরো তরল।

শুকনো মাশরুমগুলি কেবল স্যুপ বা সস তৈরির জন্যই নয়, সাধারণ খাবারের জন্যও উপযুক্ত, যেখানে আপনি সাধারণত তাজা মাশরুম ব্যবহার করেন। এগুলি আলু দিয়ে ভাজা বা প্যানকেক বা পাইয়ের জন্য ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

প্রতিটি ভাল শেফ জানেন কিভাবে শুকনো মাশরুম সঠিকভাবে রান্না করতে হয়। আপনি যদি এগুলি ভাজতে যাচ্ছেন তবে আপনাকে ভিজানোর পরেও সেদ্ধ করতে হবে। তাদের সুস্বাদু রান্না করা কঠিন নয়। আপনার কেবল জল ছাড়তে হবে না, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ - লবণ দিয়ে এটি অতিরিক্ত করবেন না। বাড়িতে শুকনো মাশরুম সিদ্ধ করার পরে, সেগুলিকে ঠাণ্ডা জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে, নিষ্কাশন করতে দেওয়া হবে এবং শুধুমাত্র তারপরে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে রাখতে হবে। তারপর মাশরুমের উপর ফুটন্ত তেল ঢেলে দিন। স্বাদের জন্য মরিচ, মটর এবং ভেষজ যোগ করুন।

রান্না করা শুকনো মাশরুমগুলি যে কোনও খাবারে খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে, তাদের সুবাস, যখন সঠিকভাবে রান্না করা হয়, তা তাজা মাশরুমের চেয়েও ভাল।

মাশরুম স্টক আপ করুন, শুকিয়ে নিন এবং প্রায়শই আপনার প্রিয়জনকে সুস্বাদু খাবার দিয়ে অবাক করে দিন!