গ্লাইসিন, গ্লাইসাইন সোডিয়াম লবণ (গ্লাইসাইন, গ্লাইসিন সোডিয়াম লবণ, অ্যামিনোএসেটিক অ্যাসিড, গ্লাইকোকোলিক অ্যাসিড, E640) - একটি স্বাদ এবং সুবাস সংশোধক। রাসায়নিক সূত্র হল NH2-সিএইচ2-COOH
ফার্মাকোলজিকাল ড্রাগ গ্লাইসিনের একটি প্রশমক (শান্তকরণ), হালকা প্রশান্তি (অ্যান্টি-অ্যাংজাইটি) এবং দুর্বল অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট প্রভাব রয়েছে, উদ্বেগ, ভয়, মানসিক উত্তেজনার অনুভূতি হ্রাস করে, অ্যান্টিকনভালসেন্টস, অ্যান্টিডিপ্রেসেন্টস, অ্যান্টিসাইকোটিক্সের প্রভাব বাড়ায়, অ্যালকোহল এবং অ্যালকোহলের প্রকাশ হ্রাস করে। আফিম প্রত্যাহার।
এটির কিছু ন্যুট্রপিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, স্মৃতিশক্তি এবং সহযোগী প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করে।