প্রস্তুতির একটি জটিল প্রযুক্তি সহ "ভূমিকা খেলোয়াড়দের" থেকে আসল পানীয়। Elberetovka একটি সমৃদ্ধ সাইট্রাস-পুদিনা সুবাস এবং কমলা-মসলাযুক্ত স্বাদ আছে, উচ্চ শক্তি প্রায় অনুভূত হয় না। রান্নার প্রক্রিয়ায়, প্রধান জিনিসটি রান্নাঘরে আগুন প্রতিরোধ করা।
.তিহাসিক তথ্য
এলবেরেটোভকা হল রাশিয়ান-ভাষী ভূমিকা-খেলোয়াড়-টলকিয়েনিস্টদের (জেআরআর টলকিয়েনের বইয়ের ভক্ত) একটি মদ্যপ পানীয়। রেসিপিটি 2007 সালে ডোজনির টেলস অফ দ্য ডার্ক ফরেস্ট বইতে প্রকাশিত হয়েছিল।
টিংচারটির নাম ভার্দা (দ্বিতীয় নাম - এলবেরেট)-এর নামানুসারে রাখা হয়েছে - আরদা এবং ভ্যালিনোরের রানী, ইএর তারার স্রষ্টা, যাকে এলভস দ্বারা উচ্চ সম্মানে রাখা হয়েছিল।
এলবেরেটোভকা রেসিপি
ক্লাসিক রেসিপি 96% মেডিকেল অ্যালকোহল ব্যবহার করে। তবে এই ক্ষেত্রে, টিংচারটি খুব শক্তিশালী হয়ে উঠবে (55% এর বেশি ভলিউম)। অতএব, অ্যালকোহল বেস হিসাবে, আপনি ভদকা বা মুনশাইন নিতে পারেন, তারপর দুর্গটি প্রায় 26% ভলিউমে নেমে যাবে।
অ্যালকোহলের উত্তাপ এবং উন্মুক্ত বাষ্পীভবনের কারণে, এলবারেটোভকার আনুমানিক দুর্গের নামকরণ করা খুব কঠিন, আনুমানিক মানগুলি নির্দেশিত হয়।
উপকরণ:
- অ্যালকোহল (96%) - 1 লি;
- জল - 0,5 লি;
- কমলা - 2 টুকরা (বড়);
- মধু - 2 মুঠো (5-6 টেবিল চামচ);
- আখরোট - 5 টুকরা;
- কার্নেশন - 7 কুঁড়ি;
- পুদিনা বা মেলিসা - 3-4 পাতা;
- জায়ফল - 1 চিমটি।
কমলা বড়, সুগন্ধি এবং সরস হওয়া উচিত। নন-ক্যান্ডিড চুন বা বাকউইট মধু ব্যবহার করা ভাল, তবে যে কোনও মধু তা করবে, এটি জলে দ্রবীভূত হতে আরও বেশি সময় নেয়। মূল রেসিপি বলে যে লেবু বাম সবচেয়ে ভাল, যদিও পুদিনা গ্রহণযোগ্য।
প্রস্তুতির প্রযুক্তি
1. একটি সসপ্যানে জল ঢালা এবং মধু যোগ করুন। অল্প আঁচে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না মধু সম্পূর্ণরূপে পানিতে দ্রবীভূত হয়।
2. ফুটন্ত জল দিয়ে কমলাগুলিকে স্ক্যাল্ড করুন এবং শুকিয়ে নিন (খোসা থেকে প্রিজারভেটিভ অপসারণ করতে), তারপর প্রতিটি ফলকে 4 ভাগে কেটে মধুর শরবতে যোগ করুন।
3. আখরোট কাটুন, কোরগুলিকে কয়েকটি অংশে ভাগ করুন এবং কমলা যোগ করুন (খোলসটি ব্যবহার করা হয় না)।
4. লবঙ্গ যোগ করুন।
কার্নেশন যোগ করার মুহুর্তে, জোরে শব্দটি উচ্চারণ করুন: "একটি এলবারেথ গিলথোনিয়েল! (এলবারেট গিলটোনিয়েল)। এটি লেডি অফ লাইটকে একটি কল, যা ছাড়া এলবেরেটোভকা এত সুস্বাদু হবে না এবং মদ খাওয়ার সময় অবশ্যই খারাপ কিছু ঘটবে।
5. জায়ফল এবং পুদিনা (মেলিসা) যোগ করুন।
6. কম আঁচে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, প্রতি 2-3 মিনিট নাড়ুন, তারপর রান্নাঘরের চালুনি দিয়ে ছেঁকে নিন।
7. ফলস্বরূপ কমলা-মধুর শরবত একটি প্রেসার কুকারে বা শুধু একটি সসপ্যানে ঢেলে দিন (যদি প্রেসার কুকার না থাকে)। সিরাপ প্রতি 1 লিটার প্রতি 0,5 লিটার হারে অ্যালকোহল যোগ করুন। মিক্স
8. প্রেসার কুকার বন্ধ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে রাখুন।
একটি নিয়মিত সসপ্যানের ক্ষেত্রে, ময়দা দিয়ে প্রান্তের চারপাশে ঢাকনা বন্ধ করুন, তারপরে 10 মিনিটের জন্য বাষ্প স্নানে রাখুন। একটি বাষ্প (জল) স্নান হল বড় ব্যাসের একটি পাত্র (টিঙ্কচার সহ একটি পাত্রের চেয়ে) ফুটন্ত জলে ভরা, যার তাপমাত্রা চুলায় গরম করার মাধ্যমে বজায় রাখা হয়।
রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, টিংচার ফুটানো উচিত নয়!
মনোযোগ! পাত্রের খোলার অংশ বা প্রেসার কুকারের ভাল্ব ঢেকে রাখবেন না, অন্যথায় অতিরিক্ত চাপের কারণে বিস্ফোরণ এবং আগুন লাগতে পারে। চোলাই প্রক্রিয়া চলাকালীন, কিছু অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হবে, যেমনটি করা উচিত। এই পর্যায়ে, পুরো শক্তিতে হুড চালু করার এবং কয়েক মিনিটের জন্যও প্যানটিকে অযত্ন না রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় - খোলা আগুনের সংস্পর্শে এলকোহল বাষ্প তাত্ক্ষণিকভাবে জ্বলে ওঠে।
9. ভবিষ্যত এলবেরেটোভকা দিয়ে পাত্রটি না খুলে, এটি বরফের জলে রাখুন (সবচেয়ে সহজ উপায় হল বাথরুমে) এবং প্যানের ধাতুটি জলের মতো ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত এটি রাখুন।
10. জল থেকে সসপ্যান (প্রেশার কুকার) সরান, ঢাকনা খুলুন এবং ফ্রিজে 1 ঘন্টা রেখে দিন যাতে অতিরিক্ত অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হয়।
11. সমাপ্ত Elberetovka স্টোরেজ জন্য বোতল মধ্যে ঢালা এবং hermetically বন্ধ। পানীয় পান করার জন্য প্রস্তুত। সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে শেল্ফ জীবন - 5 বছর পর্যন্ত। আনুমানিক শক্তি - 55-65%।
