কুটির পনির একটি সার্বজনীন পণ্য হিসাবে বিবেচিত: শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, এটি উভয় খাদ্যতালিকাগত এবং খুব পুষ্টিকর হতে পারে। কেউ একটি বিষয়ে সন্দেহ করেন না - এর উপযোগিতা। বিশেষজ্ঞরা ইতিমধ্যেই বলেছেন: নকল বাড়িতে না আনার জন্য, মূল প্যাকেজিং -এ প্রি -প্যাকেজ করা একটি পণ্য কেনা ভাল - এতে রচনা এবং পুষ্টিগুণ উভয়ই রয়েছে। সর্বোপরি, নকলের জন্য প্রচুর অর্থ প্রদান করা লজ্জার। এটি একটি সুপার মার্কেটে কুটির পনির কিনতে আরও আপত্তিকর, তার মূল প্যাকেজিং এবং তবুও অখাদ্য।
প্রথমবারের মতো, রোসকন্ট্রোল বিশেষজ্ঞরা কুটির পনির পরীক্ষা করছেন। এবার, তারা সাতটি ব্র্যান্ডের নয় শতাংশ পরীক্ষা করেছে: "গ্রামে বাড়ি", "দিমিত্রোভস্কি ডেইরি প্ল্যান্ট", "বাল্টকম", "দিমিত্রোগর্স্কি পণ্য", "মারুস্যা", "ওস্তানকিনস্কয়", "রোস্টাগ্রোক্সপোর্ট"। গবেষণার ফলাফল অনুযায়ী, শুধুমাত্র একটি ব্র্যান্ড কেনার জন্য সুপারিশ করা হয়েছিল।
প্রথমত, কুটির পনির কমপক্ষে 16% প্রোটিন থাকা উচিত। এই সূচকটি কেবল "ওস্তানকিনস্কয়" পণ্যের সাথে মিলে যায়। কিন্তু এখানেই এর যোগ্যতা শেষ। এই ব্র্যান্ডের কুটির পনিরে ছাঁচ এবং খামির পাওয়া গেছে - এর মধ্যে অনুমোদিত সীমার চেয়ে শতগুণ বেশি রয়েছে। উপায় হিসাবে, Rostagroexport কুটির পনির মধ্যে। এই দুটি ব্র্যান্ডই স্বাদ পরীক্ষায় ব্যর্থ হয়েছে: একটি স্বাদ এবং গন্ধের সাথে, মেলি। বিশেষজ্ঞরা স্পষ্টভাবে এগুলি কেনার পরামর্শ দেন না।
বাকি ব্র্যান্ডগুলোরও মন্তব্য আছে। দিমিত্রোভ ডেইরি প্ল্যান্ট, বাল্টকম এবং মারুস্যা এবং দিমিত্রোগর্স্ক পণ্যগুলিকে GOST অনুসারে তৈরি পণ্য হিসাবে ঘোষণা করা হয়, তবে প্রকৃতপক্ষে তারা স্ট্যান্ডার্ডের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে না। পরেরটিতে খুব কম ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া রয়েছে।