পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালোরিক মান | 896 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 53.2% | 5.9% | 188 গ্রাম |
চর্বি | 99.6 গ্রাম | 56 গ্রাম | 177.9% | 19.9% | 56 গ্রাম |
পানি | 0.3 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 757667 গ্রাম | ||
ছাই | 0.1 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 27 μg | 900 μg | 3% | 0.3% | 3333 গ্রাম |
Retinol | 0.02 মিলিগ্রাম | ~ | |||
বিটা ক্যারোটিন | 0.04 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 0.8% | 0.1% | 12500 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 79.8 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 16% | 1.8% | 627 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 0.8% | 1429 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 1.3 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 8.7% | 1% | 1154 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 6 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 0.2% | 41667 গ্রাম | |
সোডিয়াম, না | 10 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 0.8% | 0.1% | 13000 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 7 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 0.9% | 0.1% | 11429 গ্রাম |
ক্লোরিন, ক্লি | 18 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 0.8% | 0.1% | 12778 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.001 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 0.1% | 200000 গ্রাম | |
কপার, কিউ | 80 μg | 1000 μg | 8% | 0.9% | 1250 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 27500 গ্রাম | |
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 110 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 60.3 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
10: 0 মকর | 0.1 গ্রাম | ~ | |||
12: 0 লরিক | 0.6 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 3.4 গ্রাম | ~ | |||
15: 0 পেন্টাডেকানোইক | 0.7 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 24.7 গ্রাম | ~ | |||
17: 0 মার্জারিন | 1.4 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 20 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 40.6 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 241.7% | 27% | |
14: 1 মাইরিস্টোলিক | 1.1 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 প্যালমিটোলিক | 3 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 36.5 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 5.4 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 48.2% | 5.4% | |
18: 2 লিনোলিক | 2.5 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.6 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.1 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.6 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 66.7% | 7.4% | |
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 2.6 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 55.3% | 6.2% |
শক্তির মান 896 কিলোক্যালরি।
- মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
শক্তি মান, বা ক্যালোরি সামগ্রী হজমের সময় খাদ্য থেকে মানবদেহে নিঃসৃত শক্তির পরিমাণ। একটি পণ্যের শক্তির মান প্রতি 100 গ্রামে কিলো-ক্যালরি (kcal) বা কিলো-জুল (kJ) এ পরিমাপ করা হয়। পণ্য খাবারের শক্তির মান পরিমাপ করতে ব্যবহৃত কিলোক্যালরিকে "খাদ্য ক্যালোরি"ও বলা হয়, তাই (কিলো) ক্যালোরিতে ক্যালোরি নির্দিষ্ট করার সময় কিলো উপসর্গটি প্রায়শই বাদ দেওয়া হয়। আপনি রাশিয়ান পণ্যের জন্য বিস্তারিত শক্তি টেবিল দেখতে পারেন।
পুষ্টির মান - পণ্যতে কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিনের সামগ্রী।
একটি খাদ্য পণ্যের পুষ্টিগুণ - খাদ্য পদার্থের বৈশিষ্ট্যের একটি সেট, যার উপস্থিতিতে প্রয়োজনীয় পদার্থ এবং শক্তির জন্য কোনও ব্যক্তির শারীরবৃত্তীয় চাহিদা সন্তুষ্ট হয়।
ভিটামিন, জৈব পদার্থ উভয় মানুষের এবং বেশিরভাগ মেরুদণ্ডের ডায়েটে অল্প পরিমাণে প্রয়োজনীয়। ভিটামিন সাধারণত প্রাণীর চেয়ে গাছপালা দ্বারা সংশ্লেষিত হয়। প্রতিদিন মানুষের ভিটামিনের প্রয়োজনীয়তা কেবলমাত্র কয়েক মিলিগ্রাম বা মাইক্রোগ্রাম। অজৈব পদার্থের বিপরীতে, ভিটামিনগুলি শক্ত উত্তাপের মাধ্যমে ধ্বংস হয়। রান্না করা বা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সময় অনেকগুলি ভিটামিন অস্থির এবং "হারিয়ে" যায়।