উপকরণ ভাজা বাঁধাকপি
| সাদা বাঁধাকপি | 1666.0 (গ্রাম) |
| মার্জারিন | 40.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
সাদা বাঁধাকপি চেকারে কাটা হয়, কোহলরবি টুকরো, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং ফুলকপি আলাদা কোলে সাজানো হয়। বাঁধাকপি 5-10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করা হয়, ভেনচারগুলি ভাজা হয় এবং 3-6 মিনিটের জন্য চুলায় প্রস্তুতিতে আনা হয়।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 60.6 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 3.6% | 5.9% | 2779 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2.8 গ্রাম | 76 গ্রাম | 3.7% | 6.1% | 2714 গ্রাম |
| চর্বি | 3.3 গ্রাম | 56 গ্রাম | 5.9% | 9.7% | 1697 গ্রাম |
| শর্করা | 5.3 গ্রাম | 219 গ্রাম | 2.4% | 4% | 4132 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 0.3 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 3.2 গ্রাম | 20 গ্রাম | 16% | 26.4% | 625 গ্রাম |
| পানি | 145.5 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 6.4% | 10.6% | 1562 গ্রাম |
| ছাই | 1.1 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 7.3% | 2250 গ্রাম |
| Retinol | 0.04 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.03 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 2% | 3.3% | 5000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.06 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 3.3% | 5.4% | 3000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 0.1 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 500000 গ্রাম | ||
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.2 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 4% | 6.6% | 2500 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.2 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 10% | 16.5% | 1000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 13.1 μg | 400 μg | 3.3% | 5.4% | 3053 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 39.7 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 44.1% | 72.8% | 227 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 1.1 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 7.3% | 12% | 1364 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 1.4648 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 7.3% | 12% | 1365 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 1 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 385.1 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 15.4% | 25.4% | 649 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 62 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 6.2% | 10.2% | 1613 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 20.6 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 5.2% | 8.6% | 1942 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 23.3 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 1.8% | 3% | 5579 গ্রাম |
| সালফার, এস | 47.5 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 4.8% | 7.9% | 2105 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 40 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 5% | 8.3% | 2000 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 47.5 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 2.1% | 3.5% | 4842 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| অ্যালুমিনিয়াম, আল | 731 μg | ~ | |||
| বোহর, বি। | 256.5 μg | ~ | |||
| আয়রন, ফে | 0.8 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 4.4% | 7.3% | 2250 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 4.1% | 3947 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 62.7% | 263 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.218 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 10.9% | 18% | 917 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 96.2 μg | 1000 μg | 9.6% | 15.8% | 1040 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 12.8 μg | 70 μg | 18.3% | 30.2% | 547 গ্রাম |
| নিকেল, নি | 19.2 μg | ~ | |||
| ফ্লুরিন, এফ | 12.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 31250 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 21.1% | 781 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.513 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 4.3% | 7.1% | 2339 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 0.1 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 5.2 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г |
শক্তির মান 60,6 কিলোক্যালরি।
ভাজা বাঁধাকপি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন সি - 44,1%, পটাসিয়াম - 15,4%, কোবাল্ট - 38%, মলিবডেনাম - 18,3%, ক্রোমিয়াম - 12,8%
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- molybdenum অনেক এনজাইমের একটি কোফ্যাক্টর যা সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড, পিউরাইনস এবং পাইরিমিডিনগুলির বিপাক সরবরাহ করে।
- ক্রৌমিয়াম ইনসুলিনের প্রভাব বাড়িয়ে রক্তের গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয় particip ঘাটতি গ্লুকোজ সহন ক্ষমতা হ্রাস বাড়ে।
ক্যালোরি সামগ্রী এবং রেসিপ সংখ্যার কেমিক্যাল সংমিশ্রণ ভাজা বাঁধাকপি PER 100 গ্রাম
- 28 কেসিএল
- 743 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, 60,6 ক্যালরি কন্টেন্ট, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্না পদ্ধতি ভাজা বাঁধাকপি, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি