উপকরণ দুধে আলু
| আলু | 140.0 (গ্রাম) |
| দুধেল গাই | 57.0 (গ্রাম) |
| মাখন | 8.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
কাঁচা খোসা ছাড়ানো আলুগুলি বড় কিউবগুলিতে কাটুন, একটি বাটি ফুটন্ত পানিতে ছোট ছোট ব্যাচে নিমগ্ন করুন, একটি ফোড়ন এনে 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। তারপরে জল শুকানো হয়, আলু গরম সিদ্ধ দুধের সাথে pouredেলে দেওয়া হয়, লবণাক্ত হওয়া এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয়। এর পরে, তেলের একটি অংশ (আদর্শের 50%) রাখুন এবং একটি ফোড়ন আনুন। মাখন দিয়ে শুকনো, আপনি গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 97.6 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 5.8% | 5.9% | 1725 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2.8 গ্রাম | 76 গ্রাম | 3.7% | 3.8% | 2714 গ্রাম |
| চর্বি | 4.7 গ্রাম | 56 গ্রাম | 8.4% | 8.6% | 1191 গ্রাম |
| শর্করা | 11.8 গ্রাম | 219 গ্রাম | 5.4% | 5.5% | 1856 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 0.2 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.4 গ্রাম | 20 গ্রাম | 7% | 7.2% | 1429 গ্রাম |
| পানি | 104.4 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 4.6% | 4.7% | 2177 গ্রাম |
| ছাই | 1.3 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 6.9% | 1500 গ্রাম |
| Retinol | 0.06 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.1 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 6.7% | 6.9% | 1500 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.1 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 5.6% | 5.7% | 1800 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 6.6 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 1.3% | 1.3% | 7576 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.3 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 6% | 6.1% | 1667 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.3 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 15% | 15.4% | 667 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 7.8 μg | 400 μg | 2% | 2% | 5128 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.4% | 3000 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 12.2 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 13.6% | 13.9% | 738 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.2 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 1.3% | 1.3% | 7500 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 1 μg | 50 μg | 2% | 2% | 5000 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 1.4648 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 7.3% | 7.5% | 1365 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 1 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 494.5 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 19.8% | 20.3% | 506 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 41.8 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 4.2% | 4.3% | 2392 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 22.8 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 5.7% | 5.8% | 1754 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 15.8 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 1.2% | 1.2% | 8228 গ্রাম |
| সালফার, এস | 32.3 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 3.2% | 3.3% | 3096 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 78 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 9.8% | 10% | 1026 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 74.2 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 3.2% | 3.3% | 3100 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| অ্যালুমিনিয়াম, আল | 666.9 μg | ~ | |||
| বোহর, বি। | 87.3 μg | ~ | |||
| ভেনিয়াম, ভি | 113.2 μg | ~ | |||
| আয়রন, ফে | 0.8 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 4.4% | 4.5% | 2250 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 4.3% | 2381 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 4 μg | 10 μg | 40% | 41% | 250 গ্রাম |
| লিথিয়াম, লি | 58.5 μg | ~ | |||
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.1309 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 6.5% | 6.7% | 1528 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 109.7 μg | 1000 μg | 11% | 11.3% | 912 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 10.9% | 946 গ্রাম |
| নিকেল, নি | 3.8 μg | ~ | |||
| ওলোভো, স্ন | 3.6 μg | ~ | |||
| রুবিডিয়াম, আরবি | 379.8 μg | ~ | |||
| সেলেনিয়াম, সে | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.9% | 11000 গ্রাম |
| স্ট্রন্টিয়াম, সিনিয়র | 4.7 μg | ~ | |||
| ফ্লুরিন, এফ | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.7% | 14134 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 8.1 μg | 50 μg | 16.2% | 16.6% | 617 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.3873 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 3.2% | 3.3% | 3098 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 9.6 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 2.2 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г |
শক্তির মান 97,6 কিলোক্যালরি।
দুধে আলু ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 6 - 15%, ভিটামিন সি - 13,6%, পটাসিয়াম - 19,8%, কোবাল্ট - 40%, তামা - 11%, ক্রোমিয়াম - 16,2%
- ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
- ক্রৌমিয়াম ইনসুলিনের প্রভাব বাড়িয়ে রক্তের গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয় particip ঘাটতি গ্লুকোজ সহন ক্ষমতা হ্রাস বাড়ে।
ক্যালোরি সামগ্রী এবং রেসিপি সংখ্যার রাসায়নিক সংমিশ্রণ দুধে আলু 100 গ্রাম
- 77 কেসিএল
- 60 কেসিএল
- 661 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 97,6 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্না পদ্ধতি দুধে আলু, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি