শিশুদের জন্য ফল এবং সবজি: প্রতিদিন সুপারিশ

"বাড়িতে তৈরি" পিউরি পছন্দ করুন

পিউরি শাকসবজি খাওয়ার একটি ভাল উপায় যা প্রায়শই ছোটদের দ্বারা প্রশংসা করা হয় না। ব্রোকলি, কুমড়া, সেলেরিয়াক… এই ফর্মে আরও সহজে গ্রহণ করা হবে, বিশেষ করে যদি আপনি সেগুলিকে আলুর সাথে যুক্ত করেন। "ঘরে তৈরি", ম্যাশ তৈরি করা সহজ, সস্তা, পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এবং খুব হজমযোগ্য হওয়ার সুবিধা রয়েছে। আপনি ঋতু অনুসারে শাকসবজির সংমিশ্রণে ভিন্নতা আনতে পারেন, তবে অন্যান্য উপাদান যোগ করে টেক্সচারও। মাখন, ক্রিম বা দুধ দিয়ে, ম্যাশ মসলিন হয়ে যায়। ডিমের সাদা বা হুইপড ক্রিমের সাথে এটি একত্রিত করে, আপনি একটি mousse পান। এবং একটি সফেলের জন্য, আপনার ম্যাশকে কয়েক মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন, তারপরে ডিমের কুসুম এবং তারপরে চাবুকের সাদা অংশ যোগ করুন এবং একটি সফেলের ছাঁচে ওভেনে সবকিছু ফিরিয়ে দিন।

গ্রাটিনে শাকসবজি এবং পাইতে ফল রান্না করুন

হ্যামের সাথে ফুলকপি, পারমেসানের সাথে অবার্গিনস, স্যামনের সাথে লিকস, ছাগলের পনিরের সাথে জুচিনি, বেকনের সাথে ব্রোকলি… গ্র্যাটিনগুলি অনেক বৈচিত্র্যের অনুমতি দেয়। শিশুরা পরিমিতভাবে প্রশংসা করে এমন সবজি অন্তর্ভুক্ত করতে দ্বিধা করবেন না। তাদের সোনালি এবং খসখসে পৃষ্ঠের জন্য ধন্যবাদ, গ্র্যাটিনগুলি অবশ্যই তাদের স্বাদ নিতে চায়। বিখ্যাত ছোট ভূত্বক পেতে, কম আঁচে গ্রেট করা Gruyère পনির, সামান্য ক্রিম এবং দুধ মিশিয়ে নিন। তারপর ওভেনে রাখার আগে আপনার গ্রাটিনটি প্রাপ্ত ফন্ডু দিয়ে ঢেকে দিন। শিশুরা তাদের দাঁতে কামড়ানো জিনিস পছন্দ করে। পাইগুলিও একটি দুর্দান্ত মিত্র হবে, সেগুলি নোনতা বা মিষ্টি হোক না কেন। বেলে ময়দার সঙ্গে crumbles উল্লেখ না, তৈরি করা খুব সহজ.

আপনার সালাদে ফল এবং সবজি যোগ করুন

গ্রীষ্মকালে, এমনকি শিশুরা হালকা এবং তাজা খেতে পছন্দ করে। মৌসুমি ফল এবং সবজি গ্রহণ করার জন্য সালাদগুলি আদর্শ, বিশেষ করে যদি আপনি সেগুলিকে মজাদার এবং বৈচিত্র্যময় উপায়ে উপস্থাপন করেন: তরমুজের বল, ক্রুডিটিস স্টিকস, চেরি টমেটো, ক্রাঞ্চি লেটুস হার্ট, স্কিভারে কাটা শাকসবজি … হাউস ড্রেসিংয়ের সাথে পরিবেশন করা হয় , কাঁচা শাকসবজি রান্নার চেয়ে অনেক বেশি আকর্ষণীয়। এমনকি আপনি টেবিলে বিভিন্ন কাঁচা সবজির বেশ কয়েকটি বাটি রেখে সময়ে সময়ে তাদের সালাদ খাবার অফার করতে পারেন। তারপরে শিশুরা তাদের পছন্দসই শাকসবজি বেছে নিয়ে তাদের নিজস্ব সালাদ রচনা করতে পারে, তারপরে সস যোগ করতে পারে।

আমাদের পরামর্শ খুঁজুন, যাতে আপনার বাচ্চারা ফল এবং সবজি পূর্ণ হয়!

স্যুপে শাকসবজি এবং স্মুদিতে ফল মেশান

বড় পরিমাণে প্রস্তুত করা সহজ, সুষম, স্যুপ পুরো পরিবারের জন্য উপযুক্ত খাবারের ভিত্তি। শিশুরা এটিকে একটি বোতল থেকে খুব তরল পান করতে পারে, যখন শিশুরা এটিকে আরও ঘন এবং গ্রেটেড পনির, ক্রিম ফ্রেচ, ক্রাউটন বা নুডুলস দিয়ে প্রশংসা করবে। মিশ্রণের ঠিক আগে তরল যোগ বা অপসারণ করে একটি ভেলউটের সামঞ্জস্য সহজেই সামঞ্জস্যযোগ্য। এবং আসল রেসিপিগুলি বিভিন্ন ধরণের শাকসবজিতে বাচ্চাদের স্বাদ জাগ্রত করা সম্ভব করে: স্কোয়াশ, কুমড়া, সেলারি, লিক, জুচিনি, ছোলা, গাজর, মরিচ… ফলের দিকে, স্মুদিগুলি খুব প্রচলিত। তাজা ফল এবং ফলের রস থেকে তৈরি, চূর্ণ বরফ বা দুধের সাথে মিশ্রিত, তাদের মিল্কশেকের কাছাকাছি একটি সামঞ্জস্য রয়েছে এবং ছোটদের আনন্দের সাথে সমস্ত ধরণের ফল খাওয়াতে বাধ্য করবে।

একটি পাশ দিয়ে ফল এবং সবজি উপস্থাপন করুন

স্টার্চি খাবারের সাথে মিশ্রিত শাকসবজি (স্প্যাগেটি বোলোগনিজ, ইত্যাদি), বা হ্যামের মধ্যে গুটানো, শিশুরা আরও সহজে গ্রহণ করে। আপনিও অবাক হয়ে যাবেন যে তারা কত দ্রুত সব ধরণের ফল খেয়ে ফেলে, আপনি সেগুলিকে চকোলেট ফন্ডু হিসাবে অফার করেন বা মধু দিয়ে টপ করে। সবচেয়ে অনিচ্ছুকদের জন্য, সর্বোত্তম উপায় হল প্রতারণা করা। উদাহরণস্বরূপ, আপনি ফুলকপির পিউরিকে পারমেন্টিয়ার কিমা বা ক্যামোফ্লেজ বেগুন, পালং শাক এবং পাই, কুইচ, ক্লাফাউটিসে সালসিফাই করতে পারেন … ফাজিটাস (ভরা ভুট্টা বা গমের টর্টিলা) এছাড়াও আপনাকে মরিচ, পেঁয়াজ এবং টমেটো খেতে অসুবিধা ছাড়াই সেগুলি খেতে দেয়। .

থিমযুক্ত খাবারে ফল এবং শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করুন

শিশুরা খেলাধুলা করে এমন কিছু পছন্দ করে। একটি টিপ যা মেনু প্রস্তুত করার সময় ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি এইভাবে একটি রঙ বা একটি চিঠির চারপাশে থিমযুক্ত খাবার তৈরি করতে তাদের অফার করতে পারেন। একটি অল-কমলা খাবারের মধ্যে থাকবে, উদাহরণস্বরূপ, স্টার্টার হিসাবে তরমুজ, মূল কোর্সের জন্য স্যামন এবং গাজরের পিউরি, ডেজার্টের জন্য গৌডা এবং ট্যানজারিন। "অক্ষর সি" একটি স্টার্টার হিসাবে সেলারি রিমুলাড, প্রধান কোর্স হিসাবে চিলি কন কার্নে বা নোনতা ক্লাফাউটিস, চেডার পনির, চেরি বা ডেজার্টের জন্য কমপোট খাওয়ার উপলক্ষ হতে পারে। যতটা সম্ভব ফল এবং সবজি পরিচয় করিয়ে দেওয়ার সুযোগ নেওয়া আপনার উপর নির্ভর করে। তাদের জড়িত করতে দ্বিধা করবেন না। খাবারের সময় পরে তারা অবাক হবেন না এবং মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য তারা যা বেছে নিয়েছে তা আরও স্বেচ্ছায় খাবে।