ঘুমের বায়োরিদমগুলি ইতিমধ্যে ভালভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে এবং তাদের উপর ভিত্তি করে, স্বাস্থ্য বজায় রাখা এবং রোগ প্রতিরোধের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া যেতে পারে। কিন্তু আয়ুর্বেদ পুষ্টির বায়োরিদম সম্পর্কেও জ্ঞান দেয়। তাদের মেনে চলে, আপনি হজম প্রক্রিয়া উন্নত করতে পারেন। পুষ্টির বায়োরিদম অনুযায়ী জীবনযাপন করার অর্থ হল বুদ্ধিমত্তার সাথে বিকল্প খাদ্য এবং বিশ্রাম।
আমরা প্রকৃতির অংশ, আমরা তার ছন্দ অনুযায়ী বাস করি। যদি আমরা তাদের লঙ্ঘন করি, উদাহরণস্বরূপ, বিছানায় যান এবং প্রকৃতির সাথে না উঠুন, আমরা স্বাস্থ্য সমস্যা পেতে পারি। খাবারের ক্ষেত্রেও তাই। হজম শক্তি সর্বাধিক হলে খাবারের সবচেয়ে বড় অংশ গ্রহণ করা উচিত এবং এটি বেলা ১১টা থেকে ২টার মধ্যে। আমাদের পূর্বপুরুষরা এভাবেই জীবনযাপন করেছিলেন, কিন্তু আধুনিক নগর জীবনের সময়সূচী এই অভ্যাসগুলিকে ভেঙে দিয়েছে।
আয়ুর্বেদ বলে যে দুপুরে একটি বড় খাবারের সুপারিশ করা হয়, এটি স্বাস্থ্যের জন্য সর্বোত্তম এবং পেট এবং অন্ত্রের ভাল কার্যকারিতার গ্যারান্টি দেয়। "বড়" মানে কি? আপনি আরামে দুই হাতে যা ধরতে পারেন তা হল একটি ভলিউম যা পেটের দুই-তৃতীয়াংশ পূরণ করে। আরও খাদ্য প্রক্রিয়াবিহীন থেকে যেতে পারে এবং পাকস্থলী থেকে পেরিফেরাল টিস্যুতে চলে যেতে পারে, যা শরীরের কার্যকারিতা ব্যাহত করে।
ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁর খাবার প্রায়ই সঠিক হজমের নীতির বিরুদ্ধে যায়। পেটের সবচেয়ে সাধারণ শত্রুগুলির মধ্যে একটি হল বরফযুক্ত পানীয়। অনেক জনপ্রিয় খাবার যেমন চকোলেট আইসক্রিমও আমাদের জন্য খারাপ। এক থালায় অন্যান্য পণ্যের সাথে ফলের সংমিশ্রণও অগ্রহণযোগ্য।
তবে সম্ভবত রেস্তোঁরাগুলির সবচেয়ে বিধ্বংসী প্রভাব জেট ল্যাগের পরিপ্রেক্ষিতে। সন্ধ্যা 7 টায় বা তার পরে সর্বোচ্চ পরিদর্শন করে এবং বড় খাবারটি এমন সময়ে স্থানান্তরিত হয় যখন হজম শক্তি ম্লান হয়ে যায়। আমরা শুধু খাই কারণ আমরা একটি রেস্টুরেন্টে এসেছি।
আমাদের খাদ্যাভ্যাস উন্নত করতে আমরা কী করতে পারি?