গ্লিসাইন

গ্রীক থেকে অনুবাদ, এর নামের অর্থ "মিষ্টি"। এটি তার মিষ্টি প্রকৃতির কারণেই এই অ্যামিনো অ্যাসিডটি মানুষের তৃপ্তি এবং শান্তি বোধ করতে সক্ষম হয়। এটি স্নায়ু এবং বিরক্তির চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। মেজাজ উন্নতি করে এবং উদ্বেগকে দমন করে। একই সময়ে, এটি আধুনিক রসায়ন ব্যবহার না করে প্রাকৃতিক উপাদানগুলি থেকে একচেটিয়াভাবে উত্পাদিত হয়।

গ্লাইসিন ডিএনএ সংশ্লেষণে জড়িত। এটি আঘাতমূলক মস্তিষ্কের আঘাত এবং স্ট্রোকের জন্য একটি অপরিহার্য সাহায্য। এছাড়াও, এটি উল্লেখযোগ্যভাবে অ্যালকোহল এবং ওষুধের বিষাক্ততা কমাতে সক্ষম। গ্লাইসিন একটি প্রোবায়োটিক যা শরীরের অভ্যন্তরীণ প্রতিরক্ষা সক্রিয় করে।

মজার ব্যাপার:

আমেরিকান বিজ্ঞানীদের গবেষণা অনুসারে, গ্লাইসিন অণুগুলিও মহাজাগতিক ধুলায় উপস্থিত রয়েছে, যা 4,5 বিলিয়ন বছরেরও বেশি পুরানো। এর উপর ভিত্তি করে, এটি ধরে নেওয়া যেতে পারে যে প্রাথমিক অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি পৃথিবীতে প্রাণবন্তের জন্ম দিয়েছিল মহাশূন্য থেকে আমাদের গ্রহে আনা হয়েছিল।

গ্লাইসিন সমৃদ্ধ খাবার:

100 গ্রাম পণ্যতে আনুমানিক পরিমাণ নির্দেশিত

গ্লাইসিনের সাধারণ বৈশিষ্ট্য

গ্লাইসিন বা অ্যামিনোসেটিক অ্যাসিড অযৌক্তিক গ্রুপের অন্তর্গত একটি অ্যামিনো অ্যাসিড। অনুকূল অবস্থার অধীনে গ্লাইসিন তার নিজের দ্বারা শরীর দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে। আমাদের দেহের কোষগুলিতে, পিউরিন বেসগুলি (জ্যান্থাইন, অ্যাডেনিন, গুয়ানিন ইত্যাদি) এবং প্রাকৃতিক রঙ্গকগুলি, পোরফ্রিনগুলি গ্লাইসিন থেকে সংশ্লেষিত হয় যা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ জৈবিক প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত। গ্লাইসিন অনেকগুলি জৈবিকভাবে সক্রিয় যৌগ এবং প্রোটিনের একটি উপাদান। গ্লাইসিন রাসায়নিক সূত্র: এনএইচ₂ - সিএইচ₂ - কোওহ সাধারণত গ্লাইসিন জলের সাথে প্রোটিনের মিথস্ক্রিয়া দ্বারা, পাশাপাশি রাসায়নিক সংশ্লেষণের মাধ্যমে গঠিত হয়।

গ্লাইসিন, রাসায়নিকভাবে প্রাপ্ত, এটি একটি বর্ণহীন, মিষ্টি পাউডার, স্বাদহীন এবং গন্ধহীন। এটি জলে ভাল দ্রবীভূত হয়।

খাদ্য শিল্পে, অ্যামিনো অ্যাসিড গ্লাইসিন খাবারের স্বচ্ছলতা উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়। লেবেলে এটি সাধারণত E-640 হিসাবে তালিকাভুক্ত হয় এবং বেশিরভাগ মানুষের জন্য এটি সম্পূর্ণ নিরাপদ।

গ্লাইসিনের জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা

প্রতিদিন যে পরিমাণ গ্লাইসিন গ্রহণ করা উচিত তা বাচ্চাদের জন্য 0,1 গ্রাম এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য 0,3 গ্রাম। অ্যাথলিটরা শারীরিক ক্রিয়াকলাপ বাড়িয়ে তোলার ক্ষেত্রে, এই অ্যামিনো অ্যাসিডের ব্যবহার প্রতিদিন 0,8 গ্রামে বাড়ানো যেতে পারে।

এর সাথে গ্লাইসিনের প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়:

• চাপযুক্ত পরিস্থিতি;
• কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের দুর্বলতা;
• অ্যালকোহল এবং ড্রাগ মাদকাসক্তি;
• আঘাতজনিত মস্তিষ্কের ক্ষতি;
• ভাস্কুলার দুর্ঘটনা - স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাক।

এর সাথে গ্লাইসিনের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস পায়:

• অ্যামিনো অ্যাসিডের পৃথক অসহিষ্ণুতা;
• গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদান;
• হাইপোটেনশন;
• দ্রুত প্রতিক্রিয়া প্রয়োজন কাজ।

গ্লাইসিনের হজমযোগ্যতা

বিপাক প্রক্রিয়াতে গ্লাইসিন কার্বন ডাই অক্সাইড এবং পানিতে বিভক্ত হয়। এটি শরীরে জমে না।

ভ্যানকুভারের সায়মন ফ্রেজার ইউনিভার্সিটিতে পরিচালিত সমীক্ষা অনুসারে, গ্লাইসিনের শোষণ প্রধানত শরীর কতক্ষণ তার অভাব অনুভব করে তার উপর নির্ভর করে। স্বাভাবিকভাবেই, শর্ত থাকে যে দেহ নিজেই জিনগত অস্বাভাবিকতার অধীন ছিল না এবং এই অ্যামিনো অ্যাসিডের অভাবের প্রতি সংবেদনশীল।

শরীরে গ্লাইসিনের সামগ্রীকে প্রভাবিত করার কারণগুলি

চিকিত্সা উত্সগুলি গ্লাইসিনের সম্পূর্ণ শোষণের জন্য স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার সমস্ত নিয়ম অনুসরণ করার গুরুত্ব নির্দেশ করে। এর মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি লক্ষ করা যায়:

• মদ্যপান ব্যবস্থার সাথে সম্মতি;
• জিমন্যাস্টিকস;
• তাজা বাতাসে থাকুন;
• সুষম খাদ্য.

সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্যের জন্য গ্লাইসিন

দীর্ঘ সময় শরীরকে সুস্থ রাখতে আপনার নিয়মিত গ্লাইসিনযুক্ত খাবার গ্রহণ করা উচিত যা উত্তেজনা এবং বাধা দেওয়ার প্রক্রিয়াগুলিকে প্রবাহিত করতে সক্ষম। তারা হতাশার অনুভূতি দূর করবে, এবং অন্যদের দ্বারা সুখী এবং প্রয়োজন বোধ করতে সহায়তা করবে। একই সময়ে, ঘুমের গুণমান উন্নত হয়, শক্তি এবং সৃজনশীলতা উপস্থিত হয়।

গ্লাইসাইন এবং এর যৌগগুলি নিজেকে সুন্দর উদ্দীপক হিসাবে দেখিয়েছে। অন্যান্য পুষ্টির উপাদানগুলির সাথে একত্রিত হয়ে গ্লাইসিন চুলের অবস্থার জন্য, এর গঠন এবং চকচকে উন্নতি করে। এছাড়াও, এই অ্যামিনো অ্যাসিড ত্বকের পুষ্টি এবং রক্ত ​​সরবরাহের জন্য দায়ী ক্রিম এবং মলম উত্পাদনতে নিজেকে প্রমাণ করেছে।