1. অনুপ্রেরণা খুঁজছেন
কিভাবে সফলভাবে ভেগান যেতে? নিজেকে অনুপ্রাণিত করুন! ইন্টারনেটে বিভিন্ন ভিডিও দেখা অনেক সাহায্য করে। এগুলি রান্নার ভিডিও, মাস্টার ক্লাস, ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা সহ ভ্লগ হতে পারে। এটি বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ যখন কেউ মনে করে যে ভেগানিজম একজন ব্যক্তিকে আঘাত করে।
2. আপনার প্রিয় নিরামিষ রেসিপি খুঁজুন
লাসাগনা ভালোবাসেন? রসালো বার্গার ছাড়া জীবন কল্পনা করা যায় না? উইকএন্ডে আইসক্রিম কি ঐতিহ্যে পরিণত হয়েছে? আপনার প্রিয় খাবারের জন্য ভেষজ রেসিপি দেখুন! এখন কিছুই অসম্ভব নয়, ইন্টারনেট প্রাণীজ পণ্য ব্যবহার না করে একই লাসাগনা, বার্গার এবং আইসক্রিমের জন্য বিপুল সংখ্যক বিকল্প সরবরাহ করে। নিজেকে লঙ্ঘন করবেন না, একটি প্রতিস্থাপন চয়ন করুন!
৮. একজন পরামর্শদাতাকে সন্ধান করুন
আপনার জন্য নতুন ধরনের পুষ্টির জন্য পরামর্শদাতা প্রোগ্রাম অফার করে এমন অনেক সংস্থা এবং পরিষেবা রয়েছে। আপনি তাকে লিখতে পারেন, এবং তিনি অবশ্যই আপনাকে পরামর্শ এবং সমর্থন দেবেন। আপনি যদি ইতিমধ্যেই ভেগানিজমে একজন বিশেষজ্ঞের মতো অনুভব করেন তবে সাইন আপ করুন এবং নিজেই একজন পরামর্শদাতা হন। আপনি অন্য কাউকে সাহায্য করে একজন স্বাস্থ্য প্রবর্তক হতে পারেন।
4. সোশ্যাল মিডিয়া সম্প্রদায়গুলিতে যোগদান করুন৷
Facebook, VKontakte, Twitter, Instagram এবং অন্যান্য অনেক সামাজিক নেটওয়ার্কে এক বিলিয়ন ভেগান গ্রুপ এবং সম্প্রদায় রয়েছে। এটি সহায়ক কারণ আপনি সমমনা ব্যক্তিদের খুঁজে পেতে এবং অন্যান্য নিরামিষাশীদের সাথে সংযোগ স্থাপন করতে পারেন। লোকেরা রেসিপি, টিপস, সংবাদ, নিবন্ধ, জনপ্রিয় প্রশ্নের উত্তর পোস্ট করে। এই ধরনের গোষ্ঠীগুলির একটি বিশাল বৈচিত্র্য আপনাকে এমন জায়গা খুঁজে বের করার সুযোগ দেবে যা আপনার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।
5. রান্নাঘরে পরীক্ষা
আপনার রান্নাঘরে থাকা এলোমেলো উদ্ভিদের খাবারগুলি ব্যবহার করুন এবং সেগুলি দিয়ে সম্পূর্ণ নতুন কিছু তৈরি করুন! নিরামিষ রেসিপি খুঁজুন কিন্তু আপনার অন্যান্য উপাদান এবং মশলা তাদের যোগ করুন. রান্না মজাদার এবং উত্তেজনাপূর্ণ করুন!
6. নতুন ব্র্যান্ড চেষ্টা করুন
আপনি যদি একটি ব্র্যান্ড থেকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ বা টোফু কিনছেন, তবে অন্য ব্র্যান্ডগুলি কী অফার করে তা চেষ্টা করার অর্থ বোঝায়। এটি ঘটে যে আপনি নিরামিষাশী ক্রিম পনির কিনেছেন এবং মনে করেন যে আপনি এখন সাধারণভাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক পনির ঘৃণা করেন। তবে, বিভিন্ন ব্র্যান্ড বিভিন্ন পণ্য তৈরি করে। সম্ভবত, ট্রায়াল এবং ত্রুটির মাধ্যমে, আপনি আপনার প্রিয় ব্র্যান্ড খুঁজে পাবেন।
7. নতুন খাবার চেষ্টা করুন
অনেক লোক উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে স্যুইচ করার আগে খাবারের পছন্দ সম্পর্কে নিজেকে বেছে নেয়। যাইহোক, তারপর তারা নিজেদের জন্য খাদ্য আবিষ্কার করে, যা তারা চিন্তাও করতে পারেনি। মটরশুটি, টোফু, গাছপালা থেকে তৈরি বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি - এটি মাংস ভক্ষকের কাছে বন্য বলে মনে হয়। তাই নতুন জিনিস চেষ্টা করুন, আপনার স্বাদ কুঁড়ি তারা সবচেয়ে ভাল কি পছন্দ নিজেদের জন্য সিদ্ধান্ত নিতে দিন।
8. Tofu অন্বেষণ করুন
গবেষণা? হ্যাঁ! একটি বই এর প্রচ্ছদ দ্বারা বিচার করবেন না. টোফু একটি বহুমুখী পণ্য যা প্রাতঃরাশ, গরম খাবার, স্ন্যাকস এবং এমনকি ডেজার্ট তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি ricotta, পুডিং, বা সহজভাবে পাকা এবং ভাজা বা বেকড একটি এনালগ মধ্যে পরিণত করা যেতে পারে। টোফু সেই স্বাদগুলি শোষণ করে যা আপনি এটির স্বাদ গ্রহণ করেন। আপনি এটি বিভিন্ন এশিয়ান রেস্তোরাঁয় চেষ্টা করতে পারেন যেখানে তারা ঠিক কীভাবে এটি পরিচালনা করতে হয় তা জানে। এই পণ্যটিকে যাদুকর কিছুতে পরিণত করতে অন্বেষণ করুন!
9. তথ্য প্রস্তুত রাখুন
ভেগানরা প্রায়শই প্রশ্ন এবং অভিযোগে বোমাবর্ষণ করে। কখনও কখনও লোকেরা কেবল কৌতূহলী হয়, কখনও কখনও তারা তর্ক করতে এবং আপনাকে বোঝাতে চায় এবং কখনও কখনও তারা পরামর্শ চায় কারণ তারা নিজেরাই তাদের অপরিচিত একটি জীবনধারায় স্যুইচ করার কথা ভাবছে। উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের উপকারিতা সম্পর্কে কিছু তথ্য জানুন যাতে আপনি সঠিকভাবে তাদের প্রশ্নের উত্তর দিতে পারেন যারা এখনও এই বিষয়ে গোপনীয়তা জানেন না।
10. লেবেল পড়ুন
খাদ্য, পোশাক এবং প্রসাধনীগুলির লেবেল পড়তে শিখুন এবং সম্ভাব্য অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে সতর্কতাগুলি সন্ধান করুন। সাধারণত প্যাকেজগুলি নির্দেশ করে যে পণ্যটিতে ডিম এবং ল্যাকটোজের চিহ্ন থাকতে পারে। কিছু নির্মাতারা নিরামিষ বা নিরামিষাশী লেবেল রাখেন, তবে উপাদানগুলিতে কী উপাদান রয়েছে তা পড়া এখনও গুরুত্বপূর্ণ। আমরা পরবর্তী নিবন্ধে এই সম্পর্কে আরও কথা বলব।
11. পণ্যের জন্য দেখুন
একটি সাধারণ Google আপনাকে নিরামিষ খাবার, প্রসাধনী, জামাকাপড় এবং জুতা খুঁজে পেতে সাহায্য করতে পারে। এমনকি আপনি কিছু সামাজিক নেটওয়ার্কে একটি আলোচনার থ্রেড তৈরি করতে পারেন যেখানে ভেগানরা বিভিন্ন খাবার ভাগ করতে পারে।
12. স্থানান্তর করতে সময় নিতে ভয় পাবেন না।
সর্বোত্তম স্থানান্তর হল একটি ধীর পরিবর্তন। এটি যে কোনও পাওয়ার সিস্টেমের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। আপনি যদি নিরামিষাশী হওয়ার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ হন, কিন্তু এখন আপনার ডায়েটে প্রাণীজ পণ্য রয়েছে, আপনার অবিলম্বে সমস্ত গুরুতর মধ্যে তাড়াহুড়ো করা উচিত নয়। ধীরে ধীরে কিছু পণ্য ছেড়ে দিন, শরীরকে নতুনভাবে অভ্যস্ত হতে দিন। এমনকি এটিতে কয়েক বছর ব্যয় করতে ভয় পাবেন না। একটি মসৃণ রূপান্তর স্বাস্থ্য এবং স্নায়ুতন্ত্রের সমস্যাগুলি এড়ানো সম্ভব করে তুলবে।
ভেগানিজম চাষ, ডায়েটিং বা আপনার শরীর পরিষ্কার করার বিষয়ে নয়। এটি বিশ্বকে একটি ভাল জায়গা করে তোলার একটি সুযোগ। আপনি এমন একজন ব্যক্তি যার ভুল করার অধিকার আছে। যতটা সম্ভব এগিয়ে যান।
উত্স: