ব্রুকলিন বরোর প্রেসিডেন্ট এরিক এল. অ্যাডামসের গৃহসজ্জার সামগ্রী খুব কমই স্বতন্ত্র: একটি বড় রেফ্রিজারেটর যাতে তাজা ফল এবং শাকসবজি মজুদ থাকে, একটি টেবিল যেখানে তিনি তার খাবার এবং স্ন্যাকসের জন্য ভেষজ উপাদান মিশ্রিত করেন, একটি প্রচলিত চুলা এবং একটি গরম চুলা যাতে তিনি সেগুলি রান্না করেন . হলওয়েতে একটি স্থির সাইকেল, একটি বহুমুখী সিমুলেটর এবং একটি ঝুলন্ত অনুভূমিক বার রয়েছে। ল্যাপটপটি মেশিনের জন্য একটি স্ট্যান্ডে মাউন্ট করা হয়েছে, তাই অ্যাডামস ওয়ার্কআউটের সময় ঠিক কাজ করতে পারে।
আট মাস আগে, প্রচণ্ড পেটে ব্যথার কারণে জেলা প্রধানের ডাক্তারি পরীক্ষা করানো হয় এবং তিনি জানতে পারেন যে তার টাইপ 1 ডায়াবেটিস রয়েছে। গড় রক্তে শর্করার মাত্রা এত বেশি ছিল যে ডাক্তার অবাক হয়েছিলেন যে কীভাবে রোগী এখনও কোমায় পড়েনি। হিমোগ্লোবিন A17C (একটি পরীক্ষাগার পরীক্ষা যা আগের তিন মাসে গড় গ্লুকোজের মাত্রা দেখায়) এর মাত্রা ছিল XNUMX%, যা স্বাভাবিকের চেয়ে প্রায় তিনগুণ বেশি। কিন্তু অ্যাডামস "আমেরিকান স্টাইল" রোগের সাথে লড়াই করেননি, নিজেকে প্রচুর পরিমাণে বড়ি দিয়ে ভর্তি করেছিলেন। পরিবর্তে, তিনি শরীরের ক্ষমতা অন্বেষণ এবং নিজেকে নিরাময় করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে.
এরিক এল অ্যাডামস, 56, একজন প্রাক্তন পুলিশ ক্যাপ্টেন। এখন তার একটি নতুন ছবি দরকার কারণ তাকে আর অফিসিয়াল পোস্টারে লোকটির মতো দেখা যাচ্ছে না। নিরামিষ খাবারে স্যুইচ করে, তিনি নিজের খাবার তৈরি করতে শুরু করেছিলেন এবং প্রতিদিন ব্যায়াম করতে শুরু করেছিলেন। অ্যাডামস প্রায় 15 কিলোগ্রাম হারান এবং ডায়াবেটিস সম্পূর্ণরূপে নিরাময় করেন, যা হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক, স্নায়ুর ক্ষতি, কিডনি ব্যর্থতা, দৃষ্টিশক্তি হ্রাস এবং অন্যান্য পরিণতি হতে পারে। তিন মাসে, তিনি A1C-এর মাত্রা স্বাভাবিক থেকে হ্রাস পেয়েছিলেন।
তিনি এখন এই জীবনধারা-সম্পর্কিত রোগের মোকাবিলা করার বিষয়ে যতটা সম্ভব মানুষকে জানানোর চেষ্টা করেন। এটি দেশে মহামারী আকারে পৌঁছেছে, এমনকি শিশুরাও এতে ভোগে। তিনি তার আশেপাশে শুরু করেছিলেন, ব্রুকলিনে একটি ককটেল এবং স্ন্যাক ট্রাক স্থাপন করেছিলেন। পথচারীরা প্লেইন ওয়াটার, ডায়েট সোডা, স্মুদি, বাদাম, শুকনো ফল, প্রোটিন বার এবং পুরো শস্যের চিপসে লিপ্ত হতে পারে।
"আমি লবণ এবং চিনি পছন্দ করতাম, এবং যখন আমি কম অনুভব করতাম তখন তাদের থেকে শক্তি পেতে প্রায়শই মিছরি খেতাম," অ্যাডামস স্বীকার করেছেন। "কিন্তু আমি আবিষ্কার করেছি যে মানুষের শরীর আশ্চর্যজনকভাবে অভিযোজিত, এবং লবণ এবং চিনি ছেড়ে দেওয়ার দুই সপ্তাহ পরে, আমি আর এটি কামনা করিনি।"
তিনি নিজের আইসক্রিমও তৈরি করেন, একটি ইয়োনানাস মেশিন দিয়ে তৈরি একটি ফলের শরবত যা আপনি যা চান তা থেকে হিমায়িত ডেজার্ট তৈরি করতে পারেন।
“আমাদের ফোকাস করতে হবে কীভাবে লোকেদের খারাপ খাওয়ার অভ্যাস ত্যাগ করা যায় এবং তাদের চলাফেরা করা যায়। এটা করতে হবে ঠিক যেমনটা আমরা করি যখন আমরা তাদের ওষুধ বন্ধ করার চেষ্টা করি,” অ্যাডামস বলেন।
ডায়াবেটোলজিয়া জার্নালে প্রকাশিত একটি আসীন জীবনযাত্রার বিপদ সম্পর্কে একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে পর্যায়ক্রমে বসা অবস্থান থেকে দাঁড়ানো অবস্থায় পরিবর্তন এবং হালকা তীব্রতার সাথে ব্যায়াম প্রচলিত সার্কিট ব্যায়ামের চেয়েও বেশি কার্যকর। বিশেষ করে টাইপ XNUMX ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য।
শুধুমাত্র তার শারীরিক অসুস্থতা কাটিয়ে উঠতে উপভোগ করার পরিবর্তে, অ্যাডামস অন্য লোকেদের জন্য একটি উদাহরণ স্থাপন করতে পছন্দ করেন, তাদের স্বাস্থ্যকর খাবার এবং শারীরিক কার্যকলাপ সম্পর্কে তথ্য প্রদান করেন।
"আমি সবার বিরক্তিকর ভেগান হতে চাই না," সে বলে৷ "আমি আশা করি যে লোকেরা যদি রাতের খাবারের আগে এবং পরে ওষুধের পরিবর্তে তাদের প্লেটে স্বাস্থ্যকর খাবার যোগ করার দিকে মনোনিবেশ করে তবে তারা অবশেষে ফলাফল দেখতে পাবে।"
অ্যাডামস আরও বেশি লোককে সমাজের জন্য স্মার্ট পরিবর্তন করতে উত্সাহিত করার আশা করেন, যাতে তারাও তাদের কৃতিত্ব প্রদর্শন করতে পারে, নিউজলেটার তৈরি করতে পারে, স্বাস্থ্যকর রেসিপি সহ বই লিখতে পারে এবং স্বাস্থ্যকর খাবার সম্পর্কে জনসাধারণকে শিক্ষিত করতে পারে। তিনি স্কুলছাত্রীদের জন্য একটি কোর্স চালু করার পরিকল্পনা করেছেন যাতে ছোটবেলা থেকেই শিশুরা স্বাস্থ্যকর জীবনধারাকে গুরুত্ব সহকারে গ্রহণ করে এবং তারা তাদের প্লেটে কী রাখে তা দেখে।
"স্বাস্থ্য আমাদের সমৃদ্ধির ভিত্তিপ্রস্তর," অ্যাডামস চালিয়ে যান। "আমি আমার খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনযাত্রায় যে পরিবর্তনগুলি করেছি তা আমাকে আমার ডায়াবেটিস থেকে মুক্তি দেওয়ার চেয়ে অনেক বেশি করেছে।"
জেলা প্রধান অভিযোগ করেছেন যে বেশিরভাগ আমেরিকানদের প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং অস্বাস্থ্যকর উপাদানে ভরা রেস্টুরেন্টের খাবারের প্রতি আসক্তি। তার মতে, এই পদ্ধতিটি লোকেদের খাবারের সাথে একটি "আধ্যাত্মিক সম্পর্ক" থেকে বঞ্চিত করে। অ্যাডামস স্বীকার করেছেন যে তিনি তার জীবনে কখনও নিজের খাবার রান্না করেননি, তবে এখন তিনি এটি করতে ভালবাসেন এবং রান্নার প্রক্রিয়ার সাথে সৃজনশীল হয়ে উঠেছেন। দারুচিনি, ওরেগানো, হলুদ, লবঙ্গ এবং আরও অনেক কিছুর মতো মশলা কীভাবে যোগ করতে হয় তা শিখেছি। লবণ এবং চিনি যোগ ছাড়া খাবার সুস্বাদু হতে পারে। তদুপরি, এই জাতীয় খাবার আরও মনোরম এবং একজন ব্যক্তির কাছাকাছি।
টাইপ XNUMX ডায়াবেটিসে আক্রান্ত বেশিরভাগ লোককে লিভার দ্বারা তৈরি রক্তে চিনির পরিমাণ কমাতে এবং ইনসুলিনের প্রতি শরীরের সংবেদনশীলতা বাড়ানোর জন্য ওষুধ দেওয়া হয়। অসংখ্য গবেষণায় দেখা গেছে যে ওজন হ্রাস (অতি ওজনের লোকেদের জন্য), পরিশ্রুত কার্বোহাইড্রেট এবং চিনির কম খাদ্য এবং একটি সক্রিয় জীবনধারা মাদক নির্ভরতা কমাতে এবং রোগ নির্মূল করার সবচেয়ে কার্যকর উপায়।