পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
নিম্নলিখিত সারণিতে পুষ্টির বিষয়বস্তু (ক্যালোরি, প্রোটিন, চর্বি, শর্করা, ভিটামিন এবং খনিজ) তালিকাভুক্ত রয়েছে 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ।
পরিপোষক | সংখ্যা | নর্মা ** | 100 গ্রামে স্বাভাবিকের% | 100 কিলোক্যালরি স্বাভাবিকের% | আদর্শের 100% |
উত্তাপের মাপবিশেষ | 387 Kcal | 1684 Kcal | 23% | 5.9% | 435 গ্রাম |
প্রোটিন | 22.39 গ্রাম | 76 গ্রাম | 29.5% | 7.6% | 339 গ্রাম |
চর্বি | 6.69 গ্রাম | 56 গ্রাম | 11.9% | 3.1% | 837 গ্রাম |
শর্করা | 47.02 গ্রাম | 219 গ্রাম | 21.5% | 5.6% | 466 গ্রাম |
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 10.8 গ্রাম | 20 গ্রাম | 54% | 14% | 185 গ্রাম |
পানি | 10.28 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 0.5% | 0.1% | 22111 গ্রাম |
ছাই | 2.82 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরএই | 2 μg | 900 মেলবোর্ন | 0.2% | 0.1% | 45000 গ্রাম |
বিটা ক্যারোটিন | 0.025 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 0.5% | 0.1% | 20000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.486 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 32.4% | 8.4% | 309 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন | 0.106 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 5.9% | 1.5% | 1698 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.606 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 12.1% | 3.1% | 825 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.492 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 24.6% | 6.4% | 407 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেটস | 437 μg | 400 মেলবোর্ন | 109.3% | 28.2% | 92 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.83 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 5.5% | 1.4% | 1807 |
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 9.1 μg | 120 মেলবোর্ন | 7.6% | 2% | 1319 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, না | 1.762 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 8.8% | 2.3% | 1135 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 846 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 33.8% | 8.7% | 296 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 45 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 4.5% | 1.2% | 2222 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 166 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 41.5% | 10.7% | 241 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 64 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 4.9% | 1.3% | 2031 |
সালফার, এস | 223.9 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 22.4% | 5.8% | 447 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 318 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 39.8% | 10.3% | 252 গ্রাম |
খনিজ | |||||
আয়রন, ফে | 4.86 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 27% | 7% | 370 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 1.6 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 80% | 20.7% | 125 গ্রাম |
কপার, কিউ | 912 μg | 1000 মেলবোর্ন | 91.2% | 23.6% | 110 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 8.3 μg | 55 মেলবোর্ন | 15.1% | 3.9% | 663 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 2.81 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 23.4% | 6% | 427 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
মনো এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 10.85 গ্রাম | সর্বাধিক 100 গ্রাম | |||
স্টেরল (স্টেরল) | |||||
ফাইটোস্টেরলস | 39 মিলিগ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
নাসাদেনি ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.693 গ্রাম | সর্বাধিক 18.7 গ্রাম | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.01 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 0.555 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টিয়ারিক | 0.094 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.504 গ্রাম | সর্বনিম্ন 16.8 গ্রাম | 9% | 2.3% | |
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.013 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 অলিক (ওমেগা 9) | 1.49 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 2.983 গ্রাম | 11.2-20.6 গ্রাম থেকে | 26.6% | 6.9% | |
18: 2 লিনোলিক | 2.871 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.112 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.112 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 গ্রাম পর্যন্ত | 12.4% | 3.2% | |
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 2.871 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 গ্রাম পর্যন্ত | 61.1% | 15.8% |
শক্তির মান 387 কিলোক্যালরি।
- কাপ = 92 গ্রাম (356 কিলোক্যালরি)
ছোলা ময়দা ভিটামিন বি 1 - 32,4%, ভিটামিন বি 5 এবং 12.1%, ভিটামিন বি 6 - 24,6%, ভিটামিন বি 9 - 109,3%, পটাসিয়াম - 33,8%, ম্যাগনেসিয়াম - 41,5 এর মতো ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ %, ফসফরাস - 39.8% শতাংশ, আয়রন 27%, ম্যাঙ্গানিজ - 80%, তামা - 91,2%, সেলেনিয়াম - 15,1%, দস্তা - 23,4%
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের মূল এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের যৌগের পাশাপাশি ব্রাঞ্চড-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক সরবরাহ করে। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি নিয়ে যায়।
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন জড়িত এবং অন্ত্রে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। প্যান্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বকের ক্ষত এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি হতে পারে।
- ভিটামিন B6 প্রতিরোধের প্রতিক্রিয়া বজায় রাখতে, কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়াগুলি, অ্যামিনো অ্যাসিড, ট্রাইপ্টোফেন বিপাক, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির রূপান্তরগুলিতে লাল রক্ত কোষগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে জড়িত রক্তে হোমোসিস্টাইন। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের স্বাস্থ্য ক্ষতিগ্রস্থ করে, সন্ধানীর বিকাশ ঘটে এবং রক্তাল্পতা হয়।
- ভিটামিন B9 নিউক্লিক এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকের সাথে জড়িত কোএনজাইম হিসাবে। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, ফলস্বরূপ বৃদ্ধি এবং কোষ বিভাজনকে বাধা দেয়, বিশেষত দ্রুত প্রসারণীয় টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত পরিমাণ গ্রহণ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ of , অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং শিশু বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট, হোমোসিস্টাইন এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মাত্রার মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- পটাসিয়াম জল, ইলেক্ট্রোলাইট এবং অ্যাসিড ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়বিক আবেগ পরিচালিত, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে জড়িত যে প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ শক্তি বিপাক এবং প্রোটিন সংশ্লেষণ জড়িত, নিউক্লিক অ্যাসিড, ঝিল্লি জন্য একটি স্থিতিশীল প্রভাব আছে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম এর homeostasis বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়। ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি হাইপোমাগনেসেমিয়া বাড়ে, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত, অ্যাসিড-ক্ষারীয় ভারসাম্যকে নিয়ন্ত্রণ করে, হাড় এবং দাঁতকে খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয় ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অংশ। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- আইরন এনজাইম সহ প্রোটিনের বিভিন্ন ফাংশন অন্তর্ভুক্ত। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনের সাথে জড়িত, রেডক্স প্রতিক্রিয়ার প্রবাহ এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের অনুমতি দেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক অ্যানিমিয়া, কঙ্কালের পেশীগুলির ক্লিপ, কার্ডিওমায়োপ্যাথি, দীর্ঘস্থায়ী অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিসের মায়োগ্লোবাইনেমিয়া এটোনিয়া বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনের সাথে জড়িত, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের একটি অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বৃদ্ধি মন্দাভাব, প্রজনন ব্যবস্থার ব্যাধি, হাড়ের ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেনের সাথে মানব দেহের টিস্যুগুলির প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের প্রতিবন্ধী গঠন এবং সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লাসিয়ার কঙ্কালের বিকাশ দ্বারা ঘাটতিটি প্রকাশিত হয়।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা সিস্টেমের একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, ইমিউনোমডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণের সাথে জড়িত। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (সন্ধি, মেরুদণ্ড এবং উগ্রগুলির একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস) রোগ, কেসান (এন্ডেমিক কার্ডিওমায়োপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
- দস্তা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং ভাঙ্গনের প্রক্রিয়াগুলির সাথে জড়িত 300 টিরও বেশি এনজাইমগুলিতে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। অপ্রতুল গ্রহণের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক ইমিউনোডেফিসিয়েন্সি, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা, ভ্রূণের ক্ষতিকারক উপস্থিতি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলিতে তামার শোষণকে ভঙ্গ করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশিত হয়েছিল এবং এইভাবে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
আপনি অ্যাপটিতে দেখতে পারেন এমন সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ ডিরেক্টরি।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি 387 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মূল্য, ভিটামিন, খনিজ সহায়ক ছোলা, ক্যালোরি, পুষ্টি, ছোলা ময়দার উপকারী বৈশিষ্ট্য