ফাইবার সমৃদ্ধ, মটরশুটি ক্যালোরি যোগ না করেই বড় ক্ষুধা মেটানোর জন্য পছন্দের খাবার। এবং তারা ভাল ট্রানজিট প্রচার করে।
ভিটামিনে ভরপুর, মটরশুটি বিশেষ করে ভিটামিন বি 9 এবং সি দিয়ে ভালভাবে সরবরাহ করা হয়। তারা সেলেনিয়াম, ক্যালসিয়াম বা ম্যাগনেসিয়ামের মতো ট্রেস উপাদানগুলিও সরবরাহ করে।
লম্বা বা খাটো, মাংসল, বা কুড়কুড়ে, সবুজ মটরশুটির তিনটি প্রধান জাত রয়েছে: টেন্ডারলাইন, স্ন্যাপ বিন এবং স্ন্যাপ বিন। সব gourmets সন্তুষ্ট কিছু!
তুমি কি জানতে ? তাদের সুন্দর সবুজ রঙ ধরে রাখতে, রান্নার পানিতে লবণ দেবেন না এবং রান্না করার সাথে সাথেই বরফের পানিতে মটরশুটি ডুবিয়ে রাখুন।
প্রো টিপস
তাদের আরও বেশিক্ষণ রাখার জন্য, একটি সামান্য স্যাঁতসেঁতে কাগজে এগুলি মুড়ে ফ্রিজের ক্রিস্পারে রাখুন।
দ্রুত তাদের হাল, এক মুঠো মটরশুটি সারিবদ্ধ করুন এবং একটি ছুরি বা কাঁচি দিয়ে কাটা, একপাশে ডালপালা, তারপর অন্য।
সময় বাঁচাতে, আপনি তাদের হিমায়িত চয়ন করতে পারেন. তারা তাদের সমস্ত ভিটামিন রান্না করতে এবং ধরে রাখতে প্রস্তুত।
বাষ্প রান্না পছন্দ করুন সমস্ত পুষ্টির সুবিধা সংরক্ষণ করতে। তবে আপনি সেগুলি ফুটন্ত জলে প্রায় পনের মিনিটের জন্য রান্না করতে পারেন।
যাদুকর সমিতি
সালাদে, মটরশুটি প্রায় যেকোনো মিশ্রণের জন্য উপযুক্ত: টমেটো, শসা, শক্ত-সিদ্ধ ডিম, টুনা যোগ করুন... এবং জলপাই তেল এবং বালসামিক ভিনেগার দিয়ে সিজন করুন। চমৎকার গ্রীষ্ম সালাদ!
প্যানে ভাজুন সামান্য রসুন এবং আধা-লবণযুক্ত মাখন দিয়ে, মাংস এবং মাছের সাথে সহজ এবং সুস্বাদু।
সঙ্গে অন্যান্য সবজি যেমন গাজর, জুচিনি, আলু…
ডিম দিয়ে, অমলেট সহযোগে বা নরম-সিদ্ধ ডিমে ডুবাতে।