1. সব নিরামিষাশী রোগা হয়.
বেশিরভাগ নিরামিষাশীদের প্রকৃতপক্ষে ওজন বেশি নয়, তবে তাদের শরীরের ভর সূচক স্বাভাবিক সীমার মধ্যে রয়েছে। যদি আমরা কম ওজনের ব্যতিক্রমী ক্ষেত্রে কথা বলি, তবে এটি শারীরিক ব্যায়ামের সাহায্যে সমাধান করা হয়, উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট সামঞ্জস্য করে - এটি ভারসাম্যপূর্ণ করা এবং দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণ পর্যবেক্ষণ করা মূল্যবান।
বিপরীত ক্ষেত্রেও জানা যায়: লোকেরা নিরামিষভোজীতে স্যুইচ করে এবং একই সময়ে তাদের ডায়েটে ক্যালোরি কম থাকা সত্ত্বেও অতিরিক্ত ওজনের সাথে অংশ নিতে পারে না। ওজন কমানোর রহস্যটি দীর্ঘকাল ধরে জানা গেছে - একজন ব্যক্তির কম ক্যালোরি গ্রহণ এবং আরও ব্যয় করতে হবে। অন্য কথায়, আপনি যদি একটি আসীন জীবনধারার নেতৃত্ব দেন, এমনকি নিরামিষাশীদের সাথেও দূরে চলে যান, তবে অস্বাস্থ্যকর মিষ্টি, বান, সসেজ, অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পাওয়া কঠিন হবে।
উপসংহার। শুধুমাত্র একটি নিরামিষ খাবারই ওজন বাড়াতে পারে না যদি না ব্যক্তির খাওয়ার ব্যাধি থাকে, শারীরিকভাবে সক্রিয় থাকে এবং একটি সুষম প্রোটিন-ফ্যাট-কার্বোহাইড্রেট ডায়েট থাকে।
2. সমস্ত নিরামিষাশী মন্দ।
"দুষ্ট ভেগান" এর স্টেরিওটাইপ সোশ্যাল মিডিয়ার প্রভাবের কারণে এসেছে। অনেকের মতে, ভেগানিজমের সকল অনুসারীরা যেকোন সুযোগ ও অসুবিধায় তাদের মতামত উল্লেখ করার সুযোগ হাতছাড়া করবেন না। এই বিষয়ে এমনকি বেশ মজার কৌতুক ছিল:
- আজ কি বার?
- মঙ্গলবার।
ওহ, যাইহোক, আমি একজন নিরামিষাশী!
ভেগানিজমের অনেক অনুসারীকেও যারা মাংস খায় তাদের প্রতি আক্রমণাত্মক আক্রমণ করতে দেখা গেছে। কিন্তু এখানে একজনের লালন-পালন এবং একজন ব্যক্তির অভ্যন্তরীণ সংস্কৃতির প্রাথমিক স্তর থেকে এগিয়ে যাওয়া উচিত। তার প্রিয় অভ্যাস যদি অন্য মতের লোকেদের অপমান করা এবং অপমান করা হয় তবে সে কী ধরণের ডায়েট খায় তাতে কী পার্থক্য হয়? প্রায়শই শিক্ষানবিস নিরামিষাশীরা এই আচরণে ভোগেন। এবং, মনোবিজ্ঞানীদের মতে, এটি একটি স্বাভাবিক প্রতিক্রিয়া। একজন ব্যক্তি নিজেকে একটি নতুন অবস্থানে প্রতিষ্ঠিত করে, এটি অন্য লোকেদের প্রতিক্রিয়ার মাধ্যমে পরীক্ষা করে। কাউকে বোঝানো যে সে সঠিক, একই সাথে সে সঠিক পছন্দের বিষয়ে নিজেকে বোঝানোর চেষ্টা করছে।
উপসংহার। "দুষ্ট নিরামিষাশী" কে কিছু সময় দিন - নতুন মতামত "গ্রহণ" করার সক্রিয় পর্যায়টি কোনও চিহ্ন ছাড়াই পাস করার ক্ষমতা রাখে!
3. ভেগানরা মাংস খাওয়ার চেয়ে কম আক্রমনাত্মক।
বিপরীত দৃষ্টিকোণটি ওয়েবে জনপ্রিয়: নিরামিষাশীরা প্রায়শই ঐতিহ্যগত পুষ্টির অনুগামীদের চেয়ে সদয় হয়। যাইহোক, এই বিষয়ে কোনও গবেষণা করা হয়নি, যার মানে হল যে আজ ভেগানিজমের সুবিধার মধ্যে অভ্যন্তরীণ আগ্রাসন হ্রাসকে র্যাঙ্ক করা অনুপযুক্ত।
উপসংহার। আজ, কেউ শুধুমাত্র বিজ্ঞানীদের কাজের উপর নির্ভর করতে পারে যারা দাবি করে যে প্রতিটি ব্যক্তির একটি পৃথক দৃষ্টিভঙ্গি এবং মানসিক-সংবেদনশীল মনোভাব রয়েছে। এবং এর মানে হল যে পুষ্টি নির্বিশেষে, আমরা প্রত্যেকে বিভিন্ন সময়ে বিভিন্ন গুণাবলী দেখাতে পারি, বিভিন্ন অনুভূতি অনুভব করতে পারি এবং বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া উপলব্ধি করতে পারি।
4. আপনি একটি নিরামিষ খাদ্যে পেশী তৈরি করতে পারবেন না।
বিশ্বের প্রখ্যাত ভেগান ক্রীড়াবিদরা এর সাথে তর্ক করবেন। তাদের মধ্যে রয়েছেন ট্র্যাক অ্যান্ড ফিল্ড অ্যাথলেট এবং অলিম্পিক চ্যাম্পিয়ন কার্ল লুইস, টেনিস খেলোয়াড় সেরেনা উইলিয়ামস, বডি বিল্ডার প্যাট্রিক বাবুমিয়ান, বক্সার মাইক টাইসন এবং আরও অনেকে।
এবং রাশিয়ান খেলাধুলার ক্ষেত্রেও ভেগানদের অনেক উদাহরণ রয়েছে। তো, এই বিশ্বসেরা অপরাজিত বিশ্বচ্যাম্পিয়ন ইভান পডডুবনি, অলিম্পিক ববস্লেই চ্যাম্পিয়ন আলেক্সি ভয়েভোদা, ফিটনেস প্রশিক্ষক এবং প্রাক্তন মহিলা বডি বিল্ডিং তারকা ভ্যালেন্টিনা জাবিয়াকা এবং আরও অনেকে!
5. ভেগানরা শুধুমাত্র "ঘাস" খায়।
সালাদ, সবুজ শাক, বন্য গাছপালা এবং স্প্রাউট ছাড়াও, প্রতিটি নিরামিষাশীর ডায়েটে সিরিয়াল, ফল, শাকসবজি এবং লেবু অন্তর্ভুক্ত থাকে। বাদাম, নারকেল, ওট, বাদাম বা সয়া দুধ, সব ধরনের তেল এবং বীজও জনপ্রিয়। আপনি যদি নিরামিষাশী মুদির ঝুড়িতে তাকান, আপনি সর্বদা স্থানীয় শিকড় এবং ফল দেখতে পাবেন – অনেক নিরামিষাশীদের অভিমত যে বাড়ির কাছাকাছি যা হয় তা খাওয়া দরকার।
অবশ্যই, খাবারে মাংস খাওয়ার জন্য বেশ অস্বাভাবিক খাবারও রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, গমঘাস - গমের জীবাণু থেকে রস, ক্লোরেলা বা স্পিরুলিনা, প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন ধরণের শেওলা। এই ধরনের সম্পূরকগুলির সাহায্যে, নিরামিষাশীরা গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি পূরণ করে।
উপসংহার। নিরামিষ খাবারের ঝুড়ি বৈচিত্র্যময়, নিরামিষ খাবারের প্রাচুর্য এবং নিরামিষ খাবারের ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা ইঙ্গিত দেয় যে এই জাতীয় লোকদের খাদ্যের অভাবের সমস্যা নেই।
6. সাধারণ ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলিতে ভেগানদের পছন্দ করা হয় না।
এই পৌরাণিক কাহিনী অবশ্যই নির্দিষ্ট কিছু লোকের অভিজ্ঞতার সাথে সম্পর্কিত হতে পারে যারা একটি নির্দিষ্ট ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে যেতে অস্বস্তিকর ছিল। তবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক পুষ্টির অনুগামীদের সংখ্যাগরিষ্ঠের অনুশীলন প্রমাণ করে যে কোনও নিরামিষাশীর পক্ষে যে কোনও মেনুতে তার স্বাদ অনুসারে একটি খাবার খুঁজে পাওয়া বেশ সহজ। সর্বোপরি, প্রতিটি ক্যাফে পশু পণ্য ছাড়াই বিভিন্ন সাইড ডিশ, সালাদ, গরম খাবার এবং পানীয় উপস্থাপন করে। কিছু, যেমন গ্রীক সালাদ, পনির অপসারণ করতে বলা যেতে পারে, কিন্তু অন্যথায় একটি নিরামিষাশী রান্নার বা ওয়েটারের জন্য সমস্যা সৃষ্টি করার সম্ভাবনা নেই। আপনি প্রায় যেকোনো ক্যাফে বা রেস্তোরাঁয় কী পেতে পারেন তা নিজেই বিচার করুন:
উদ্ভিজ্জ সালাদ
· ভাজা সবজি
দেশীয় স্টাইলের আলু, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, স্টিমড
ফলের থালা
・লেন্টেন স্যুপ
ডায়েট খাবার (অধিকাংশে প্রাণীজ পণ্য থাকে না)
হিমায়িত ফলের মিষ্টি (শরবেট)
· স্মুদি
· তাজা
· চা, সয়া বা অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধের সাথে কফি (প্রায়শই একটি ছোট সারচার্জের জন্য)
এবং এটি সবচেয়ে সাধারণ খাবারের একটি ছোট তালিকা!
উপসংহার। কঠোর নিরামিষভোজীরা সবসময় শুধু বাড়িতে খায় না। যদি ইচ্ছা হয়, এবং সঠিক মেজাজ, আপনি সর্বদা নিকটতম ক্যাফে বা রেস্তোরাঁয় আপনার মতামতের জন্য উপযুক্ত একটি ট্রিট খুঁজে পেতে পারেন।
7. নিরামিষাশীদের জন্য প্রসাধনী, জামাকাপড় এবং জুতা খুঁজে পাওয়া কঠিন।
আজ, বেশিরভাগ উন্নত দেশগুলিতে একটি নৈতিক জীবনধারা একটি প্রবণতা হয়ে উঠেছে, তাই প্রয়োজনীয় গৃহস্থালী সামগ্রীর নির্মাতারা ক্রেতাদের চাহিদা মেটাতে চেষ্টা করছেন। অনেক ব্র্যান্ডের প্রসাধনী নিষ্ঠুরতা মুক্ত এবং ভেগান চিহ্নিত লাইন দিয়ে পূরণ করা হয়েছে, এমনকি বড় কর্পোরেশনগুলি ধীরে ধীরে একটি নতুন ধরণের উত্পাদনে চলে যাচ্ছে। vivisection এর বিলুপ্তি (প্রাণীদের উপর প্রসাধনী এবং ওষুধের পরীক্ষা) আজ আগের তুলনায় অনেক বেশি সাধারণ, তাই নির্মাতাদের এক বা অন্য উপায়ে নতুন অবস্থার সাথে মানিয়ে নিতে হবে।
জামাকাপড় এবং জুতাগুলির জন্য, অনেক নিরামিষাশীরা তাদের ইন্টারনেটের মাধ্যমে বিদেশে অর্ডার দিতে পছন্দ করে বা রাশিয়ার সেকেন্ড-হ্যান্ড স্টোরগুলিতে তাদের সন্ধান করতে পছন্দ করে। প্রায়শই, নতুন জুতা কেনার চেয়ে চামড়া দিয়ে তৈরি হলেও ব্যবহৃত জিনিস কেনা আরও বেশি নৈতিক।
উপসংহার। যদি ইচ্ছা হয় এবং যথাযথ অধ্যবসায় সহ, আপনি ইন্টারনেটে উপযুক্ত জামাকাপড়, জুতা, প্রসাধনী এবং গৃহস্থালীর রাসায়নিকগুলি খুঁজে পেতে পারেন, যার উত্পাদন প্রাণীদের শোষণের সাথে সম্পর্কিত নয়।
8. ভেগানিজম একটি ধর্ম।
ভেগানিজম হল এক ধরনের খাদ্য যা একটি যুক্তিসঙ্গত, সঠিক এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যের ধারণার সমতুল্য।
উপসংহার। এক বা অন্য ধরণের ডায়েট মেনে চলা কোনও ধর্মীয় বা অন্য কোনও সম্প্রদায়ের অন্তর্গত নির্দেশ করে না।
9. Veganism একটি ফ্যাশন প্রবণতা.
এক অর্থে, একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার ক্রেজও একটি ফ্যাশন প্রবণতা, তাই না?
নিরামিষাশী এবং নিরামিষ ধরণের খাবার আমাদের দেশে জনপ্রিয়তার তৃতীয় তরঙ্গের সম্মুখীন হচ্ছে, 1860 সাল থেকে, যখন প্রথম নিরামিষাশীরা রাশিয়ান সাম্রাজ্যে উপস্থিত হতে শুরু করেছিল। 1917 এর পরে, ডায়েটের প্রাসঙ্গিকতায় একটি নির্দিষ্ট পতন হয়েছিল, যা আবার গত শতাব্দীর 80 এর দশকে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। 90-এর দশকে, রাশিয়ায় নিরামিষ/ভেগান আন্দোলন একটি প্রতিরক্ষামূলক অবস্থান নিয়েছিল এবং শুধুমাত্র 19-এর দশকের শুরু থেকে এটি আবার একটি প্রবণতা হয়ে উঠেছে। বিশ্বের বাকি অংশে, XNUMX শতকের শেষের পর থেকে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট জনপ্রিয়তা হারায়নি, তাই এই বিষয়ে ফ্যাশন সম্পর্কে কথা বলা ভুল।
উপসংহার। আজকের তথ্যের প্রাপ্যতা নির্দিষ্ট স্রোত, নড়াচড়া ইত্যাদির প্রাসঙ্গিকতা নির্ধারণ করে। যাইহোক, এটি ভেজানিজমকে শুধুমাত্র একটি অস্থায়ী ফ্যাশন প্রবণতা করে না।
10. ভেগানরা শুধুমাত্র পশুদের ভালবাসার জন্য।
পরিবর্তনের নৈতিক কারণ, গবেষণা অনুসারে, শুধুমাত্র 27% লোক নিরামিষাশী হয়ে ওঠে, যেখানে 49% উত্তরদাতা, vegansociety.com অনুসারে, নৈতিক কারণে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে স্যুইচ করে। কিন্তু একই সময়ে, আরও 10% লোক তাদের স্বাস্থ্যের জন্য উদ্বেগের কারণে তাদের খাদ্য পরিবর্তন করে, 7% পরিবেশগত অবস্থার জন্য উদ্বেগের কারণে এবং 3% ধর্মীয় কারণে।
উপসংহার। এটা তর্ক করা যায় না যে ভেগানিজম শুধুমাত্র পশুপ্রেমীদের জন্যই অদ্ভুত, পরিসংখ্যান অন্তত 5টি কারণ দেখায় যা মানুষকে তাদের খাদ্যাভ্যাস পুনর্বিবেচনা করতে বাধ্য করে।