পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 452 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 26.8% | 5.9% | 373 গ্রাম |
প্রোটিন | 30.52 গ্রাম | 76 গ্রাম | 40.2% | 8.9% | 249 গ্রাম |
চর্বি | 35.59 গ্রাম | 56 গ্রাম | 63.6% | 14.1% | 157 গ্রাম |
শর্করা | 2.17 গ্রাম | 219 গ্রাম | 1% | 0.2% | 10092 গ্রাম |
পানি | 29.01 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 1.3% | 0.3% | 7835 গ্রাম |
ছাই | 3.72 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 486 μg | 900 μg | 54% | 11.9% | 185 গ্রাম |
Retinol | 0.478 মিলিগ্রাম | ~ | |||
বিটা ক্যারোটিন | 0.091 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 1.8% | 0.4% | 5495 গ্রাম |
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.14 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 9.3% | 2.1% | 1071 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 1.19 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 66.1% | 14.6% | 151 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 15.4 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 3.1% | 0.7% | 3247 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.41 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 8.2% | 1.8% | 1220 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.08 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 4% | 0.9% | 2500 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.2% | 10000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.12 μg | 3 μg | 4% | 0.9% | 2500 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 1.5% | 1429 গ্রাম |
ভিটামিন ডি 3, কোলেক্যালসিফেরল | 0.7 μg | ~ | |||
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.31 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 2.1% | 0.5% | 4839 গ্রাম |
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 0.6% | 4000 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 2.4 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 12% | 2.7% | 833 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 48 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 1.9% | 0.4% | 5208 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 895 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 89.5% | 19.8% | 112 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 54 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 13.5% | 3% | 741 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 423 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 32.5% | 7.2% | 307 গ্রাম |
সালফার, এস | 305.2 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 30.5% | 6.7% | 328 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 729 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 91.1% | 20.2% | 110 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 1.88 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 10.4% | 2.3% | 957 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.252 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 12.6% | 2.8% | 794 গ্রাম |
কপার, কিউ | 627 μg | 1000 μg | 62.7% | 13.9% | 159 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 5.5 μg | 55 μg | 10% | 2.2% | 1000 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 1.59 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 13.3% | 2.9% | 755 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 2.17 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.904 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 2.1 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.832 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 1.263 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 2.631 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 2.191 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.813 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 1.139 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.321 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 1.215 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 0.526 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 1.517 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.344 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 5.688 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 3.693 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 1.172 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 1.191 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.139 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 105 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 24.609 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
4: 0 তৈলাক্ত | 1.784 গ্রাম | ~ | |||
6: 0 নাইলন | 0.782 গ্রাম | ~ | |||
8: 0 ক্যাপ্রিলিক | 0.961 গ্রাম | ~ | |||
10: 0 মকর | 3.432 গ্রাম | ~ | |||
12: 0 লরিক | 1.572 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 3.609 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 9.312 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 3.158 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 8.117 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 48.3% | 10.7% | |
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.846 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 7.272 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.845 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 7.5% | 1.7% | |
18: 2 লিনোলিক | 0.845 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.845 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 18% | 4% |
শক্তির মান 452 কিলোক্যালরি।
- ওজ = 28.35 গ্রাম (128.1 কিলোক্যালরি)
শক্ত ছাগল পনির, এমডিজেড 50% শুকনো ইন-Ve ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 54%, ভিটামিন বি 2 - 66,1%, ভিটামিন পিপি - 12%, ক্যালসিয়াম - 89,5%, ম্যাগনেসিয়াম - 13,5%, ফসফরাস - 91,1%, ম্যাঙ্গানিজ - 12,6%, তামা - 62,7%, দস্তা - 13,3%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ শক্তি বিপাক, প্রোটিন সংশ্লেষণ, নিউক্লিক অ্যাসিড অংশ, ঝিল্লি উপর একটি স্থিতিশীল প্রভাব আছে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম এর হোমোস্ট্যাসিস বজায় রাখা প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়ামের অভাবে হাইপোমাগনেসেমিয়া বাড়ে, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
- দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালরি সামগ্রী 452 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, এটি কীভাবে দরকারী ছাগলের দুধ থেকে তৈরি পনির কঠিন, mdzh. 50% শুকনো ইন-ve, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য ছাগলের দুধ থেকে পনির শক্ত, mdzh. 50% শুষ্ক ইন-ve