হরমোন এবং পুষ্টি: একটি সংযোগ আছে?

আপনার মতো আমিও অনেক হরমোনের ভারসাম্যহীনতায় ভুগছি। প্রথমে আমি বিশ্বাস করেছিলাম যে হরমোনের সমস্যাগুলি জেনেটিক এবং কারণগুলি "অজানা" ছিল। আপনাদের মধ্যে কাউকে হয়তো বলা হয়েছে যে জন্মনিয়ন্ত্রণ বড়ি গ্রহণ করা বা আপনার শরীরের প্রাকৃতিক হরমোন পরিপূরক করা ছাড়া আপনার হরমোন সম্পর্কে আপনি কিছু করতে পারেন না। এটি কিছু মহিলার ক্ষেত্রে হতে পারে, তবে আমি আমার ভ্রমণে যা পেয়েছি তা খুব আলাদা কিছু।

আমি দেখেছি যে হরমোনের ভারসাম্যের জন্য স্বাস্থ্যকর হজম, স্থিতিশীল রক্তে শর্করা এবং একটি ভালভাবে কার্যকরী লিভার প্রয়োজন। আপনার অন্ত্র, শর্করার মাত্রা এবং লিভারের স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধার করা শুধুমাত্র আপনার হরমোনের ভারসাম্য ফিরিয়ে আনবে না, তবে অন্যান্য অনেক আপাতদৃষ্টিতে সম্পর্কহীন অসুস্থতাগুলিকে বিপরীত করবে যা আপনাকে বছরের পর বছর ধরে জর্জরিত করে থাকতে পারে, যেমন মৌসুমী অ্যালার্জি, আমবাত, দীর্ঘস্থায়ী ব্যথা, বিষণ্নতা এবং উদ্বেগ।

আমার হরমোনের ভারসাম্যপূর্ণ ডায়েটের মধ্য দিয়ে যাওয়া এবং জীবন পরিবর্তনের ফলাফল দেখেছে এমন মহিলাদের বড় অনলাইন সম্প্রদায়ের নেতৃত্ব দেওয়ার সুযোগ পেয়েছি। যখন আমি সম্প্রদায়কে এইভাবে খাওয়ার সবচেয়ে বড় পরিবর্তন সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করলাম তাদের জন্য, আমি ভেবেছিলাম আমি ওজন হ্রাস, ভাল ঘুম, বা মানসিক ক্রিয়া সম্পর্কে প্রতিক্রিয়া পড়ব। আমার আশ্চর্যের জন্য, মহিলারা রিপোর্ট করা সবচেয়ে বড় সুবিধা হল যে তারা তাদের শরীরের "শুনতে" শিখেছে।

এই দক্ষতা আপনাকে মুক্ত করবে। 

কারো কারো জন্য, খাদ্য থেকে গ্লুটেন এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য বাদ দিলে কষ্টের সমস্যার সমাধান হতে পারে। অন্যদের জন্য (এবং আমারও), আপনার শরীর কোন খাবার পছন্দ করে এবং কোনটি প্রত্যাখ্যান করে তা খুঁজে বের করার জন্য কিছু সত্যিকারের পরিবর্তন করতে হবে। "প্রত্যাখ্যাত" খাবার খাওয়ার মাধ্যমে, আপনি ক্রমাগত প্রদাহের অবস্থায় আছেন, যা আপনাকে হরমোনের ভারসাম্য এবং আনন্দের দিকে নিয়ে যাবে না।

আমি রান্না শিখেছি কারণ আমাকে আমার জীবন এবং বিচক্ষণতা বাঁচাতে হয়েছিল। আমার বয়স ৪৫ বছর। আমার গ্রেভস ডিজিজ, হাশিমোটো ডিজিজ, ইস্ট্রোজেনের আধিপত্য এবং হাইপোগ্লাইসেমিয়া ছিল। আমি দীর্ঘস্থায়ী ক্যান্ডিডা, ভারী ধাতুর বিষক্রিয়া, ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ এবং পরজীবী সংক্রমণ (অনেকবার!), এবং আমার সক্রিয় এপস্টাইন-বার ভাইরাস (ওরফে মনোনিউক্লিওসিস) আছে। "ভাল পুষ্টি" সত্ত্বেও, আমার ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (IBS) ছিল। আমি বহু বছর ধরে কফি এবং সিগারেটের প্রতি আসক্ত। আমার নিউরোট্রান্সমিটারগুলি এক পর্যায়ে এতটাই বিপর্যস্ত ছিল যে আমি একজন ব্যক্তিকে গালি দিতে শুরু করি যিনি আমাকে সবচেয়ে বেশি ভালোবাসেন, যা আমাদের অনেক ভবিষ্যত পরিকল্পনা এবং আশাকে শেষ করে দেয়। এবং তবুও, এই সব সত্ত্বেও, আমি আমার 45 এর দশকের তুলনায় এখন ভাল স্বাস্থ্যে আছি।

আমাদের স্বাস্থ্য হল একটি যাত্রা, বিশেষ করে আমাদের যাদের শৈশব, ট্রমা এবং অজ্ঞাত দীর্ঘস্থায়ী সংক্রমণ হয়েছে তাদের জন্য। এই যাত্রাটি খুব হতাশাজনক এবং ফলপ্রসূ হতে পারে না, সর্বোপরি, আমি নিরাময়ের জন্য আমার জীবন সম্পদ উৎসর্গ করেছি এবং আমি সবসময় আশা করি এমন ফলাফল পাই না। যাইহোক, আমি এই যাত্রার প্রশংসা করি, কারণ প্রতিটি বাধার সাথে একটি গভীর উপলব্ধি এবং আবিষ্কার আসে যা থেকে আপনি উপকৃত হবেন।

সুতরাং, হরমোন ফিরে. আপনি কীভাবে চিন্তা করেন, অনুভব করেন এবং দেখতে পারেন তার জন্য তারা দায়ী। সুষম হরমোন সহ একজন মহিলা প্রফুল্ল, তার স্মৃতিশক্তি ভাল। তিনি ক্যাফিন ছাড়া এবং সারা দিন জুড়ে শক্তি বোধ করেন, দ্রুত ঘুমিয়ে পড়েন এবং সতেজ হয়ে জেগে ওঠেন। তিনি একটি স্বাস্থ্যকর ক্ষুধায় সমৃদ্ধ এবং সঠিক পুষ্টি দিয়ে তার কাঙ্ক্ষিত ওজন বজায় রাখেন। তার চুল এবং ত্বক উজ্জ্বল। তিনি মানসিকভাবে ভারসাম্য বোধ করেন এবং করুণা এবং বুদ্ধিমত্তার সাথে চাপের প্রতিক্রিয়া জানান। ঋতুস্রাব PMS এর সামান্য তীব্রতা ছাড়াই আসে এবং যায়। তিনি একটি সক্রিয় যৌন জীবন আছে. তিনি একটি গর্ভাবস্থা বজায় রাখতে এবং বহন করতে পারেন। প্রিমেনোপজ বা মেনোপজে প্রবেশ করে, তিনি সহজেই জীবনের একটি নতুন পর্বে প্রবেশ করেন।

লক্ষ লক্ষ মহিলা হরমোনের ভারসাম্যহীনতা অনুভব করেন। ভাল খবর হল যে আপনি স্বাভাবিকভাবে আপনার হরমোন ভারসাম্য করতে পারেন এবং লক্ষণগুলি দূর করতে পারেন। আপনি যে ভারসাম্যহীনতায় ভুগছেন তা মূল্যায়ন করার জন্য এখানে কিছু দ্রুত উপায় রয়েছে।

উচ্চ কর্টিসল মাত্রা: আপনি দীর্ঘস্থায়ী মানসিক চাপে আছেন, আপনার অ্যাড্রিনাল গ্রন্থিগুলি খুব কঠিন কাজ করছে। কারণ হতে পারে পারিবারিক সমস্যা, খারাপ সম্পর্ক, কাজের সমস্যা, আর্থিক সমস্যা, অতিরিক্ত কাজ, অতীতে ট্রমা, সেইসাথে দীর্ঘস্থায়ী হজম সমস্যা এবং সংক্রমণ।

কম কর্টিসল: আপনার যদি কম কর্টিসল থাকে, আপনার কিছু সময়ের জন্য উচ্চ কর্টিসল ছিল এবং সেইজন্য আপনার অ্যাড্রেনালগুলি পর্যাপ্ত কর্টিসল তৈরি করতে খুব ক্লান্ত। একজন যোগ্যতাসম্পন্ন ডাক্তারের কাছ থেকে রোগ নির্ণয় করা গুরুত্বপূর্ণ।

কম প্রোজেস্টেরন: কম প্রোজেস্টেরনের মাত্রা অতিরিক্ত মাত্রায় কর্টিসল (দীর্ঘস্থায়ী স্ট্রেস থেকে) বা অতিরিক্ত এস্ট্রাডিওনের কারণে হতে পারে, একটি ইস্ট্রোজেন বিরোধী যা আপনার শরীরে তৈরি হয় বা ত্বকের যত্ন এবং ঘর পরিষ্কারের পণ্য থেকে কৃত্রিম ইস্ট্রোজেন ("জেনোস্ট্রোজেন" নামে পরিচিত) হিসাবে বাহ্যিকভাবে প্রবর্তিত হয়। কর্টিসলের উচ্চ মাত্রা প্রদাহজনক এবং প্রোজেস্টেরন রিসেপ্টরকে ব্লক করতে পারে, প্রোজেস্টেরনকে তার কাজ করতে বাধা দেয়। আমরা যখন চাপে থাকি তখন আমরা কম প্রোজেস্টেরন পাই।

উচ্চ ইস্ট্রোজেনের মাত্রা (ইস্ট্রোজেনের আধিপত্য): এই অবস্থা বিভিন্ন উপায়ে নিজেকে প্রকাশ করতে পারে. এস্ট্রিওল (E2) এবং ইস্ট্রোন (E3) এর তুলনায় আপনার আরও বেশি estradiol (E1), বিরোধী ইস্ট্রোজেন থাকতে পারে, যা প্রায়শই ঘটে যখন আপনার জীবনে প্রচুর জেনোস্ট্রোজেন বা সিন্থেটিক ইস্ট্রোজেন থাকে। দ্বিতীয়ত, আপনার এস্ট্রাডিওলকে মোকাবেলা করার জন্য পর্যাপ্ত প্রোজেস্টেরন নাও থাকতে পারে (এমনকি যদি আপনার এস্ট্রাডিওলের মাত্রা পরিসরে থাকে)। ইস্ট্রোজেনের আধিপত্য তখনও ঘটতে পারে যখন আরও বেশি বিরোধী ইস্ট্রোজেন মেটাবোলাইট থাকে (যা ইস্ট্রোজেন বিপাকের উপজাত)। ভিসারাল ফ্যাটও এস্ট্রাডিওল তৈরি করে। উচ্চ টেস্টোস্টেরন (এবং প্রায়শই PCOS) সহ মহিলারাও ইস্ট্রোজেনের আধিপত্যে ভুগতে পারেন। এর কারণ হল অ্যারোমাটাইজেশন প্রক্রিয়া চলাকালীন টেস্টোস্টেরন এস্ট্রাডিওলে রূপান্তরিত হয়। এই প্রক্রিয়ায় বাধা ইস্ট্রোজেন উৎপাদন চক্রকে ব্যাহত করতে পারে এবং ইস্ট্রোজেনের আধিপত্যের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে পারে।

কম ইস্ট্রোজেন: ইস্ট্রোজেনের মাত্রা কমে যাওয়া সাধারণত প্রিমেনোপজাল এবং মেনোপজকালীন মহিলাদের মধ্যে ঘটে, কিন্তু আমি দেখেছি অল্পবয়সী মহিলারা মানসিক চাপে ভুগছেন এবং একটি বিষাক্ত জীবনযাত্রারও এটি অভিজ্ঞতা রয়েছে। বার্ধক্য, মানসিক চাপ (এবং উচ্চ কর্টিসল) বা বিষাক্ততার কারণে ডিম্বাশয় কম ইস্ট্রোজেন উত্পাদন করে।

উচ্চ টেস্টোস্টেরন মাত্রা (এন্ড্রোজেনের আধিপত্য): প্রধান কারণ উচ্চ চিনির মাত্রা। পলিসিস্টিক ডিম্বাশয় সিন্ড্রোম সাধারণত অ্যান্ড্রোজেনের আধিপত্যের কারণে হয়। ডায়েটে পরিবর্তন করে, PCOS এবং উচ্চ টেস্টোস্টেরনের একটি অফিসিয়াল নির্ণয় পান।

কম টেস্টোস্টেরন: প্রায়শই না, যখন অ্যাড্রিনাল গ্রন্থিগুলি নিঃশেষ হয়ে যায়, তারা অপর্যাপ্ত টেস্টোস্টেরন উত্পাদন করে। 

একটি অনুন্নত থাইরয়েড গ্রন্থি (হাইপোথাইরয়েডিজম বা হাশিমোটো রোগ): দুর্ভাগ্যবশত, প্রচলিত চিকিত্সকদের দ্বারা ব্যবহৃত অসম্পূর্ণ পরীক্ষা এবং ভুল পরীক্ষাগার মানগুলির কারণে অনেক থাইরয়েড রোগ নির্ণয় করা যায় না। অনুশীলনকারীদের মধ্যে ঐকমত্য হল যে জনসংখ্যার 30% সাবক্লিনিক্যাল হাইপোথাইরয়েডিজম (অর্থাৎ, লক্ষণগুলি সূক্ষ্ম) অনুভব করে। এটি একটি অবমূল্যায়ন হতে পারে. জাপানের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে 38% সুস্থ মানুষের থাইরয়েড অ্যান্টিবডি উন্নত হয়েছে (শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা থাইরয়েডকে আক্রমণ করছে)। অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে 50% রোগীর, বেশিরভাগ মহিলার, থাইরয়েড নোডুলস আছে। আপনার হাইপোথাইরয়েডিজম ধরা পড়লে, এটি সম্ভবত হাশিমোটো রোগ, একটি অটোইমিউন রোগের কারণে হয়েছিল। আপনি যখন আপনার অন্ত্রে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার আগুন নিভিয়ে ফেলেন, তখন আপনি দেখতে পারেন আপনার থাইরয়েডের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয় এবং লক্ষণগুলি চলে যায় বা চলে যায়।

ইনসুলিন বা লেপটিন প্রতিরোধ: আপনি যদি প্রক্রিয়াজাত কার্বোহাইড্রেট (শস্য, ভাত, রুটি, পাস্তা, ব্যাগেল, কুকিজ এবং কেক সহ), চিনি (অধিকাংশ প্যাকেটজাত খাবারে অবিশ্বাস্যভাবে উচ্চ পরিমাণে পাওয়া যায়) বা প্রক্রিয়াজাত প্রোটিন খাচ্ছেন, তাহলে সম্ভবত আপনার চিনির সমস্যা হচ্ছে . এটি প্রথমে উচ্চ বা নিম্ন রক্তে শর্করা হিসাবে প্রকাশ পায় (আপনি যখন ক্ষুধার্ত হন তখন আপনি খামখেয়ালী, মনোযোগহীন, হালকা মাথা এবং ক্লান্ত বোধ করেন) এবং ইনসুলিন বা লেপটিন প্রতিরোধের মতো সম্পূর্ণ বিপাকীয় ব্যাধি দিয়ে শেষ হয়। যেসব মহিলারা উচ্চ টেস্টোস্টেরনে ভোগেন তাদের সাধারণত উচ্চ রক্তে শর্করা বা ইনসুলিন বা লেপটিন প্রতিরোধ ক্ষমতা থাকে। ভাল খবর হল এই অবস্থাগুলি ডায়েট, ব্যায়াম, ডিটক্স এবং স্ট্রেস ম্যানেজমেন্টের সাথে সম্পূর্ণ বিপরীতমুখী। ভারসাম্যের চাবিকাঠি খুব বেশি নয় এবং খুব কম হরমোন নয়। আপনার শরীরে যেখানে চর্বি জমে তা বড় ছবি প্রকাশ করতে পারে - হরমোনের ভারসাম্যহীনতা।

আপনার শরীরের কথা শুনুন

আপনি প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাসগুলি তৈরি করতে পারেন যা আপনার জন্য সবচেয়ে ভাল কাজ করে। অবশ্যই, প্রক্রিয়াজাত খাবার, চিনি এবং অ্যালকোহল থেকে বিরত থাকার সাথে সাথে একটি ভাল সূচনা হল সম্পূর্ণ খাবারের ডায়েট এবং প্রচুর পরিমাণে সবুজ শাক-সবজি। কিন্তু এমন কোনও এক-আকার-ফিট-সমস্ত পুষ্টি পরিকল্পনা বা পুষ্টি প্রোটোকল নেই যা প্রতিটি মহিলার জন্য উপযুক্ত। আপনি হয়তো লক্ষ্য করেছেন যে একই খাবার আপনার, পরিবারের সদস্য বা বন্ধুর উপর বিভিন্ন প্রভাব ফেলতে পারে। হয়তো আপনার সেরা বন্ধু কুইনো কতটা চমৎকার সে সম্পর্কে কথা বলা বন্ধ করতে পারে না, কিন্তু আপনি এটি আপনার পেট খারাপ করে দেখেন। অথবা আপনি প্রোবায়োটিকের একটি ভাল উত্স হিসাবে গাঁজন করা শাকসবজি পছন্দ করেন তবে আপনার সহকর্মী সেগুলি সহ্য করতে পারে না।

একজনের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার আরেকজনের জন্য বিষ হতে পারে। আপনার স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে এমন একটি খাদ্য খুঁজে পাওয়ার একমাত্র উপায় হল আপনার শরীরকে সম্মান করা এবং কোন খাবারগুলি বন্ধু এবং কোনটি শত্রু সে সম্পর্কে এটি আপনাকে কী বলে তা শোনা। ছোট পরিবর্তন এবং নতুন রেসিপি দিয়ে শুরু করুন এবং আপনি কেমন অনুভব করেন তাতে কী পরিবর্তন হয় তা দেখুন। 

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন